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香蕉生吃好还是煮熟吃好

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,香蕉生吃好,具有润肠通便、增强免疫力等好处,具体内容如下:
香蕉含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、维生素C、维生素E、核黄素等营养物质,生吃具有润肠通便、增强免疫力等作用。但是如果香蕉煮熟吃,经过高温会使部分营养物质流失,达不到生吃香蕉的作用,因此,香蕉生吃比较好。此外,香蕉富含核黄素和维生素A,能促进人体正常生长和发育,还能增强人体对疾病的抵抗力。
需要注意的是,香蕉不宜空腹吃,体质偏虚寒者也不宜吃香蕉,以免出现腹痛、腹泻等不良影响。
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