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芝麻酱酸了还能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,芝麻酱酸了不能吃,以免食用者出现不良反应。具体内容如下:
芝麻酱含有丰富的卵磷脂、钙、铁、亚油酸、蛋白质、维生素E等营养物质,具有补钙、延缓衰老等作用。其中芝麻酱含有的钙元素,有利于促进骨骼和牙齿的发育,可以有效预防佝偻病、骨质疏松症等疾病。但是芝麻酱酸了表示其已经变质,会产生有毒物质,如果食用者吃了可能会出现不良反应,比如恶心、呕吐、腹泻等;如果食用者吃了大量的变质芝麻酱,可能会引发急性胃肠炎,此时食用者就需要及时去医院就诊。综上所述,芝麻酱酸了一般不能吃。
需要注意的是,对芝麻过敏的患者不宜吃芝麻酱,以免出现不良反应。
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