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绿豆汤没凉可以放冰箱吗

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

通常绿豆汤没凉不可以放冰箱,以免滋生大量细菌。
如果煮好的绿豆汤无法及时饮用,可以等到放凉后用保鲜膜覆盖,然后放置在冰箱内保存。如果绿豆汤没有放凉后便放入冰箱内保存,此时绿豆汤会保持在适宜的温度,适合细菌滋生,不利于绿豆汤的保存。因此需要将绿豆汤放凉后放置在冰箱内保存,可以更好的保存绿豆汤,避免受到细菌感染,也防止出现绿豆汤变质的情况。此外绿豆汤需要放置在冰箱内一天左右,如果放置在冰箱内的时间比较长,也有可能会导致绿豆汤变质。
中医认为绿豆汤可以起到清热解毒的作用,也具有一定的消暑效果,在日常生活中可以适量饮用,但是过量饮用会导致脾胃受寒,也会出现恶心呕吐等不适的症状。
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