确保食品安全 勇担主体责任

　　昨日，由本报和深圳食品工业协会、深圳食品科技学会、深圳团餐协会联袂主办的“深圳食品行业创建国家食品安全城市高峰论坛”在深圳特区报业大厦举行。深圳市食药局有关负责人、食品行业8家协会的会长、秘书长以及福荫食品、面点王等10多家企业负责人参加了本次研讨会。

　　会上，本报编委唐亚明代表报社对与会的食品界人士表示欢迎，称赞举办这个论坛很有意义，表示要发挥媒体的舆论引导作用，为参加论坛的协会与企业，为深圳创建国家食品安全城市摇旗呐喊，唱响主旋律、体现正能量。

　　与会的各协会负责人和企业代表纷纷发表了对创建国家食品安全城市的感想。深圳食品工业协会会长、深圳合口味食品公司董事长孙小莉表示，深圳创建国家食品安全城市，食品各协会和企业应该有所担当，发挥主力军作用，积极组织协会会员投身于创建活动之中，食品企业要念好食品安全的紧箍咒，勇于担当食品安全的主体责任。

　　深圳大豆制品商会负责人、深圳福荫食品集团总裁林榆生认为，深圳食品安全水平在全国处于前列，但是与国家食品安全城市的标准比，与香港比，深圳还有不小的距离。

　　政府要相信并依靠行业协会，豆制品这个行业尽管很小，但是市民刚性需求大，行业中的潜规则只有圈内人才知道，政府要规范这个行业，要真正想让市民吃上放心豆制品，就一定要拿出决心，对农贸市场的主体责任要明确，对违法违规行为要坚决制止。

　　他指出，豆制品质量标准，深圳虽然提出了规模化、预包装化、冷链化的要求，但是到农贸市场去看，问题还是很多。

　　深圳农业龙头产业化协会秘书长陆祖才发言说，食品安全是政府关心、市民关切、食品企业忧郁的大事，该协会将把食品安全作为最关键最核心的事情抓紧抓好，做好联系政府和民众的桥梁。希望政府加大对协会的资金扶持和食品安全培训力度。

　　同时，他还反映，目前食用农产品领域存在标准跟不上形势发展的情况，希望有关方面能够及时制定标准予以规范。

　　面点王董事长张和平在会上介绍了该企业落实企业主体责任、守好进货门、织好内部安全网、上好食品安全培训课、备好奖惩一把刀的食品安全管理经验。饭饭得、盛宝粮油、波顿香料等企业负责人谈到了他们数十年努力抓好食品安全的心得体会。他们认为，食品生产经营者一定要讲良心、守底线，希望媒体要多报道食品良心企业，不能让劣币驱逐良币。

　　市食药局食品安全总监陈建民、市食药局风险监测处处长陈建民在会上对协会和企业的发言做出了回应。

　　他们表示，国家食品安全城市创建需要社会共治，需要各界参与，市食药局将积极支持食品界各协会的发展，支持食品良心企业做强做大，将能转移的事项交给协会办理，同时希望协会积极发挥引领作用，祛除行业害群之马，为行业发展献策尽力。只要全社会高度关注共同参与，就一定能让深圳食品更安全、更健康、更实惠，就一定能如期建成国家食品安全城市，提升民生幸福指数。

　　如今去商超买食品，越来越多的市民会选择进口品牌。面对琳琅满目、价格相差悬殊的进口食品，您是否会担心产品来路不正呢?记者从山东省食品药品监督管理局获悉，从6月1日起，《山东省进口食品市场销售规范》(以下简称《规范》)将正式实施，《规范》首次对进口食品的经营者资质、合格证明查验、中文标签和说明书等八个方面作出规定。  

　　在市区一商场内，销售人员向记者展示进口奶粉经销商、生产厂家及产品检验检疫证明材料。

　　《规范》要求，进口食品经营者要做到“三查验”。一是查验进口食品合格证明，进口食品经营者要查验留存进口食品《入境货物检验检疫证明》及随附合格证明材料，必要时应当查验留存进口食品的海关进口货物报关单;二是查验进口食品准入情况，进口食品须经国家质检总局评估和审查，符合我国食品安全国家标准，方可准入;三是查验进口企业资质，查验境外出口商或代理商、进口商是否备案，查验境外食品生产企业是否注册。

　　同时，《规范》还对进口食品的中文标签和说明书做出规定。市场销售的进口预包装食品要有中文标签;依法应当有说明书的，要有中文说明书。标签要符合我国有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

　　《规范》还要求，进口食品经营者应当取得营业执照、食品经营许可证，从事接触直接食品工作的人员应当取得健康证明，并将上述材料在经营场所醒目位置摆放。

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　　20日，记者来到沂蒙大楼副食区域，在显眼位置便能看到进口食品货架，上面摆放着琳琅满目的饼干等零食。记者随手拿起一款产自越南的“燕皇椰子糖”，背面印有产品名称、含量等中文标签，看起来中规中矩。

　　当记者提出能否查看该产品经销商及入境检验检疫材料时，商场副食部经理王桂娜随后向记者展示了这款由广西东兴市明发贸易有限公司进口的食品的合格证明及《入境货物检验检疫证明》等材料，产品批次、进口数量均有标注。王桂娜表示，从开始销售进口食品起，商场便按照相关要求，对进口食品经销商资质及进口产品合格证明等材料严格把关，如果有消费者对进口食品有疑问，也可以申请查看相关证明材料。

　　随后，记者来到银座、九州、米氏孕婴等多家商场及进口商品销售店，均能提供相关进口食品经销商资质及进口产品合格证明等材料。