消费进口液态奶慎防被误导 首选盒装奶

　　据中国之声《央广新闻》报道，主持人：由于国内对进口液态奶的消费需求增长，在不少商场及网络平台上，进口液态奶也成了销售重点。各种进口液态奶的促销活动此起彼伏，竞争十分激烈。而市场监管部门发现，市场上存在着个别商家利用消费者对液态奶不甚了解而误导的情况。提示消费者多一份理性与了解。

　　监管部门发现，有热销的进口液态奶，号称鲜奶，但标签中又标注经132℃高温处理，是经高温处理的灭菌乳。明明保质期有6-8个月，却故意标注保质期只有14天，放在冷藏柜销售，给消费者以“进口鲜奶”的假象。

　　有的液态奶号称是进口鲜牛奶或纯牛奶，却又称添加了某种营养特质，具有什么特殊功效。其实，根据我国食品安全国家标准，不管是鲜牛奶或纯牛奶，是不得添加任何其它原料或营养成分的。另外，以往市场上还发现过全部或部分使用乳粉生产的液态奶，在标签标识中却不注明复原乳或复原乳所占比例。

　　根据我国食品安全国家标准，液态奶主要分巴氏杀菌乳、灭菌乳与调制乳三类。巴氏杀菌乳的杀菌温度低，营养成分保存较好，缺点是保质期较短，一般只有一至两周时间。灭菌乳是超高温灭菌乳，产品保质期有6至8个月。而调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为原料，添加其他原料，经杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。

　　对于如何挑选液态奶，营养师王旭峰发表观点。

　　王旭峰：奶源可能不一样，有些国家的奶源品质应该比中国的普通牛奶会好一些，而且国外的标准通常也严于国内的标准。关于微生物的指标，中国现在是每毫升里面菌落总数是超过200万个，但是在国外一般，比如大多数国家是20万，有些国家甚至于10万，微生物本身含量低也会影响到产品的保质期。

　　另外，比如中国100克牛奶当中含量要求达到2.8克，在国外在欧洲、在美国大多都在2.9克以上，营养价值还是略有区别，综合的角度讲，如果是我，首选在超市里面保鲜柜里卖的那种屋顶装的、盒装的鲜牛奶，这个除外之后，就是袋装的鲜牛奶，不是很方便说每天都能买牛奶，可以每个月买一次，可以买高端的常温奶。

　　在记者的暗访和采访中发现，看似琳琅满目的年货市场其实鱼目混杂，不同商品都藏着许多行业“潜规则”。

　　散装干货，新货陈货混着卖。一位经营过干货生意的业内人士告诉记者，将陈货与新货夹着卖的现象很普遍。一些商贩会将卖不掉的干货，积攒到第二年，然后通过熏、烘的方法进行一番加工，继续掺在今年“新货”中贩卖，比如木耳、蘑菇、干桂圆等。“外表看着好看的，未必是新的，很可能就是用硫磺熏的‘陈货’，一般人根本看不出来问题在哪。”他告诉记者，以前用硫磺熏干桂圆熏出问题后，现在就会用柠檬黄等添加剂浸泡，然后再蒸干卖。

　　仿冒包装以假乱真。北京市民张女士向记者反映，几天前在家附近的食品批发市场买了一些糖果，其中有一种类似德芙外包装的巧克力。但回家后才发现，这种巧克力并非德芙，只是外包装酷似，英文字母也与真德芙比较接近。

　　这与记者在湖北某县级城市看到的情况如出一辙。通过“傍”名牌的方式销售的食品和小家电都比较普遍，通过外包装或模仿各种产品标识，达到迷惑消费者的目的。

　　腌腊制品被上“色”。记者暗访发现，一些商贩会自己腌制肉制品进行贩卖。但这样无资质的小作坊流出的腌腊制品，其产品质量及安全性无法保证。有些小作坊为了使腌制品“卖相”好，会使用染色的招数，让腌腊制品特别红，看起来很新鲜。更有甚者还“发明”用染色米饭和劣质淀粉制成人造瘦肉，再加腌好的猪肥膘制成腊肠。

　　“吉利”数字礼盒不实惠。各类礼包、礼盒，在标价上多以“8”为噱头，比如88、188、688等。“年货礼盒的吉利价格往往名不副实，很不划算。”经营食品批发的王先生告诉记者，做年货礼盒非常简单，买一些散装年货，包上漂亮礼盒，描上一些喜庆的字眼，价格就能成倍增长。记者在超市中还发现，各类干果大礼包，多半均为罐装、桶装、瓶装、听装的“闷包”。消费者基本无法直观看到食物的多少。

　　海鲜大礼包随意缩水。记者调查中发现，现在许多水产市场摊位上也做起了海鲜大礼包的生意。其中包括虾仁、海蜇等各类海产品。“许多公司都来买券，给员工发福利或者送客户都不错。”一位摊主向记者介绍。但这些商家自备的礼盒上很少会印刷生产厂家、产品种类等信息，只是笼统地写着“美味海鲜”等词语。大礼包里的海鲜到底产自何处、品质如何、重量多少，往往全凭摊主一张嘴，很容易出现缩水的现象。