顿顿大鱼大肉致肠胃患者剧增

　　过年顿顿大鱼大肉,对于吃货们的嘴来说确实很享受,但对于他们的胃来说却又很难受——负担太重了,不出点毛病才怪。这不烟台市的小王春节期间就因吃的荤腥太多,患上急性肠胃炎。据了解,因暴饮暴食,烟台市各医院近来肠道门诊就诊人次剧增,疾控营养专家为此提醒,亲戚朋友聚餐应学会健康的吃法。

　　近日病例　三天酒肉不断　壮小伙住院

　　“春节期间这个饮食习惯确实应该调整,早知道会因为这个住院,我肯定不会那么毫无顾忌。”家住烟台芝罘区的28岁壮小伙小王说,连续几天顿顿大鱼大肉,身体撑不住了,在家烧了好几天不得不住了院。

　　小王在家三天参加了初中、高中朋友聚会,还走了四趟亲戚,这顿顿酒肉让他在第二天就有些吃不消。“第三天晚上就开始腹泻、呕吐。”小王说,没想到发烧两天后到医院检查出是急性肠胃炎。

　　让小王更烦恼的是,节后免不了同事聚餐,“如果再像春节期间那样,再好的身体也扛不住。”小王说。记者从烟台市毓璜顶医院、烟台山医院、解放军107医院了解到,节日期间,肠道门诊就诊人次剧增,整体较节日之前翻了一番。

　　调整进餐次序,先吃水果拼盘

　　其实,小王的烦恼是很多上班族都会面对的问题。为此,记者咨询了烟台市疾控中心专家,专家建议,节后宴请,可以调整就餐次序,头道菜可以是水果拼盘,而不是放到最后再吃。

　　“因为水果中含有大量的果糖和葡萄糖,餐前食用水果能较快被吸收,会有控制食欲的作用。”专家介绍说,吃完水果后,接下来建议是营养丰富并且热量低的汤,比如蔬菜汤、鸡蛋汤。

　　“饭前喝汤不仅会增加饱腹感,还能减少酒类饮品对肠胃道的刺激。”专家介绍说,节后朋友聚餐,多吃新鲜蔬菜和鱼肉,少吃肉类、动物内脏。

　　据市疾控营养专家介绍,节后聚餐以新鲜蔬菜为主,如油菜、芹菜、苋菜、木耳菜、茴香苗和胡萝卜等。如果食荤食可以考虑多吃些鱼,少吃畜禽肉。“鱼肉必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收,且含有丰富的微量元素,保护心血管系统、降低胆固醇的作用。”专家介绍。

　　豆浆替代饮料,蒸煮最益健康

　　“聚餐可多吃蒸煮食物,少吃油炸食物。”烟台市疾控营养专家介绍,蒸紫薯、蒸山药、蒸玉米、蒸鲈鱼、水煮虾、水煮南瓜薏米等蒸煮类菜肴有很多。比起炒、炸、红烧等烹饪方法,更有利于健康。

　　“豆制品营养丰富,不仅蛋白质含量高,还富含矿物质和维生素。”专家建议,多吃食用豆制品,如豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆浆和豆腐脑等。

　　疾控营养专家建议,每次聚餐至少保证一样豆制品,将碳酸饮料换成豆浆就是不错的选择。

　　一项新的研究发现，可以采用一种简单的验血方法去检查病患是否得了癌症，从而让病患避免遭受活组织切片检查的痛苦。

　　美国加州斯坦福大学的研究人员，一直在研究一种药片，可以促使癌细胞在血液内分泌某种蛋白质，然后用简单的验血方法，就可得知病人是否罹患癌症。

　　理论上，这种蛋白质可以通过简单快速的验血检测出来，研究人员希望，这种药片可以在早期癌细胞检测中发挥作用。

　　这项研究由斯坦福大学医药学院科学家约翰?罗纳德(John Ronald)和萨基夫?加姆希尔(Sanjiv Gambhir)共同完成，发表在2月23日的《国家科学院公报》(Proceedings of the National Academy of Sciences)期刊上。两年前，他们曾经在世界分子成像大会上发布该研究的初步结果。

　　研究人员当时表示，我们可以设想一个强大的新癌症管理模式，通过验血为基础检测癌症，定位肿瘤。

　　通过检测肿瘤释放到血液中的癌细胞进行癌症检测不是说不可以，但因为这些独特的细胞量非常小，到目前为止，很难检测到它们。

　　这项新研究是希望研发出一种含有DNA微环(minicircles)的药片，患者吞入口中溶解后，释出能够被癌细胞吸收的微小分子，引发癌症细胞分泌一种特定蛋白质到血液内。

　　两天之后，可以通过指尖取得血液样本，即可判定病患是否患有癌症，甚至可大概知晓癌细胞的范围。

　　研究人员在2013年的论文中说，“我们已经开发出具有肿瘤特异性的DNA微环，可以促使癌细胞分泌碱性磷酸酶或萤光素酶，并用于检测肿瘤。重要的是，这种方法适用于的患者人群很广泛.....还可以检测许多不同的肿瘤类型。”

　　研究人员在实验过程中，是把这种DNA微环植入老鼠基因内，使得癌细胞释放一种可由血液样本检验发现的物质。研究发现，有肿瘤老鼠会产生一种无肿瘤老鼠未出现的物质，而此种物质在48小时后，可以通过简单的验血轻易检测到。

　　目前研究人员希望这种药片的敏感性能足以达到发生效用的程度，可延伸至针对最早期的癌细胞。这种测试便可能被用于那些有患癌风险的人士。