邻水县食药监局召开学校新食品安全法宣贯会

　　新修订的《食品安全法》将于2015年10月1日正式施行，为深入宣传贯彻新《食品安全法》，近日，邻水县食品药监局和教科体局联合召开了学校食品安全工作会议。

　　各学区督学及食品安全管理员、各中小学校(园)长共120余人参加了会议。

　　会议围绕修订背景、修订过程、新法亮点、责任主体和相关法律责任等方面对新修订《食品安全法》进行了深入讲解，从许可管理、人员健康、制度完善、过程控制等方面逐一进行了阐述。

　　通报了上学期四川省两起食堂食品安全事故案例，结合案例，对学校食品安全的薄弱环节有针对性地进行了分析。

　　并督促各学校校长(园长)严格落实食品安全的第一责任职责，严格按照新修订《食品安全法》的有关规定从事食品经营活动。

　　通过此次会议，进一步普及了学校食品安全法律法规知识，增强了食品安全第一责任人意识，提高了日常食品安全管理水平，对进一步保障学校食品安全奠定了基础。

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　　新修订的《食品安全法》将于2015年10月1日正式施行，为深入宣传贯彻新《食品安全法》，进一步加强学校食品安全工作，确保师生身体健康，近日，富顺县食品药品监管局和教育局联合召开了2015年秋季学校食品安全工作暨《食品安全法》宣传贯彻会。

　　富顺县各学区教育工作督导组分管组长，各镇乡食药监督所负责人，各直属学校分管领导，首席食品安全管理员，食堂和师生服务部负责人;法人级学校(托幼机构)分管校(园)长、首席食品安全管理员、食堂和师生服务部负责人共约400人参加了会议。

　　会上，县食药监局餐饮股负责人对2015版《食品安全法》进行了专题解读;县食药监局分管领导对2015年秋季学校食品安全工作和2015版《食品安全法》的学习、宣传和贯彻进行了安排布置。

　　重点强调了2015年秋季开学学校食品安全专项检查、学校食品安全日常监管、学校食堂“明厨亮灶”工程、量化分级管理和食品安全信息化管理工作。

　　县教育局负责人对学校食品安全提出了做好“一次专题汇报、一次专题研究、一次专项培训、一次专项自查和一次彻底整改”的“五个一次”和“责任落实、人员落实、监管落实、整改落实、问责落实、培训落实”的“六个落实”的工作措施，要求各学校认真领会落实会议精神，务必做好三方面的工作。

　　一是要进一步提高认识，明确责任校长是第一责任人，分管领导、首席食品安全管理员、食堂、服务部负责人、从业人员等责任务必要清楚，同时实行“一岗双责”。

　　二是要进一步梳理完善，各学校(单位)要根据县食品药品监管局、县教育局工作意见和学校食品安全法律法规，专题梳理本校不足的方面，制定或完善各种方案、预案，并组织演练，安排布置工作要务实，检查督促要有力，务必将各项工作落到实处。

　　要彻底自查，凡发现问题，务必立即整改。

　　三是要进一步强化食品安全工作信息和相关材料上报，要及时总结阶段工作的经验和教训，特别是紧急信息更要及时，从而有力推进学校食品安全工作更上新的台阶。

　　马上，时令水果青枣就要集中上市了。不过，9月1日，海南省海口市查获了3.3吨“糖精枣”，这些低价的劣质枣经糖精钠温水一浸泡，便“生产”出价格低廉卖相颇佳的青枣。很多消费者都在担心，在济南的市场上有没有这种“糖精枣”呢?

　　记者了解到，糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，没有营养价值，糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，短时间内吃多了会减少血小板，抑制血液再生，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重的可以致癌，用糖精钠泡过的枣也就是人们常说的“糖精枣”。

　　“糖精枣”现身济南街头 售价便宜果肉苦涩

　　国家明文规定，新鲜水果禁止添加糖精钠。那么，济南的市场上有没有这种“糖精枣”呢?今天上午，记者走访了省城各大水果批发市场一探究竟。在济南堤口水果批发市场，上市的青枣价格大都在15到20元不等。商户告诉记者，现在市场上销售的青枣大都产自沾化、山西的种植大棚，他们几乎不从海南进货，即使从外地进购的鲜枣也要走多道关口才能流通到这里。

　　有商户说：“用糖精泡的糖精枣，不让进市场卖，都是在马路上销售。”根据知情商户提供的线索，记者在舜玉北区发现了疑似用糖水泡过的青枣。这些枣的价格非常便宜，用手摸起来触感有些发黏。记者发现，这里的枣基本卖5块钱或者6块5，不仅价格每斤相差10多块钱，记者在试尝之后发现，味道也是差了很多。这些枣的表皮挺甜，但是果肉略微有些苦涩。

　　小贴士：辨别“糖精枣” 三招见分晓

　　那么，“糖精枣”和正常枣究竟有什么区别，消费者该怎么辨别呢?记者咨询了专业人士后给出三点建议。一看：糖精枣颜色绿红分明，边界特别清晰，外观太红尤其是红得发紫的枣子尽量不要买;二摸，一般糖精枣果皮褶皱，蒂部萎蔫，不耐储藏，放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂。捏开后发现枣皮与枣肉是分开的;三尝，糖精枣果皮是甜的，整个枣极甜，细品一下甚至发苦。如果有心，消费者还可以尝尝洗完青枣的水，如果是甜的，则证明是糖精枣。