山东公布食品抽检结果 蜂蜜中检出违禁抗生素

　　继1日省食药监局公布新一期流通环节食品抽检结果后，2日，该局再公布一期抽检结果。此次抽检的产品种类和批次更多，发现的不合格产品总数也更大。

　　在不合格产品中有五批次蜂蜜检出违禁抗生素———氯霉素。抗生素滥用已不仅仅局限在肉制品、水产品等种类，就连蜂蜜中竟也检出违禁抗生素。

　　五批次蜂蜜被检出氯霉素

　　根据山东省食品安全监督抽检计划，省食药监局近期在食品流通环节对肉及肉制品、食用油植物油、蔬菜及其制品、水产品及其制品、豆类及其制品、粮食及粮食制品、薯类及膨化食品、饮料、特殊膳食食品、水果及其制品、蜂产品、调味品、焙烤食品、茶叶及其相关制品和咖啡、酒类、炒货及坚果制品、冷冻饮品、糖果制品、蛋及蛋制品等19大类共2035批次的食品及食用农产品进行了监督抽检。其中，抽检项目合格的产品2000批次，不合格产品35批次，合格率98%。

　　在35批次不合格产品中，蜂蜜中被检出禁用抗生素———氯霉素，引起了人们的担心。

　　“我们知道像猪肉、牛肉、鸡肉等肉类以及一些水产品中可能会存在抗生素滥用，怎么蜂蜜里还有抗生素?难道也喂蜜蜂抗生素吗?”非常喜欢喝蜂蜜的市民苏正君不无担心地说。

　　据食品专家介绍，在饲养过程中，蜜蜂很容易被一种叫“幼虫腐烂病”的疾病侵袭，而蜜蜂一旦感染这种疾病，可能会导致整个蜂群死亡。养蜂人为控制蜂群染病，或用氯霉素处理蜂房，而可能引起该病的细菌很难被完全清除，需不断处理。养蜂人图省事省钱，喷洒氯霉素这种便宜、强力的抗生素，导致蜂蜜中有氯霉素残留。

　　据医学专家介绍，氯霉素作为抗生素很高效，曾广泛应用于临床，但它可能带来严重的副作用。有的人对它很敏感，只需摄入少量，就能对骨髓造成伤害，不能产生足够的红细胞、白细胞或血小板，也就是再生障碍性贫血。目前，氯霉素在临床应用上有严格控制，在食物中也不允许出现。

　　七批次海米检出亚硫酸盐

　　1日，省食药监局公布5批次海米被检出禁用着色剂———日落黄、胭脂红等。2日，该局公布的抽检结果中，又有7个批次的海米检出亚硫酸盐，而这种具有防腐和漂白作用的食品添加剂，在海米中是不得检出的。

　　据专家介绍，亚硫酸盐是一类很早即在世界范围内广泛使用的食品添加剂，可作为食品漂白剂、防腐剂，但摄入过量可造成胃肠障碍，引起剧烈腹泻，慢性中毒，还可引起头疼，肾脏障碍，红血球和血红蛋白减少等症状。因此，该添加剂有明确的限量，而在海米中，这种添加剂是不得被检出的。

　　此外，此次抽检还在肉类、蔬菜、调味品、茶叶等大类中检出不合格产品。

　　此次茶叶中检出的三氯杀螨醇是现代农牧业生产中常用的有机氯杀虫剂之一，近些年来已有越来越多的证据表明，其在环境中的暴露对鱼类、爬行类、鸟类、哺乳类和人类有毒性，对水生生物有极高毒性。早在十余年前，农业等相关部门就发文禁止该药在茶树上使用。

　　省食药监局表示，对抽检中发现的不合格产品，已依法采取责令企业及时采取下架、召回等相关措施。标称省外生产的不合格产品信息已通报相关省级食品药品监督管理局。消费者在购买到或在市场上发现这些不合格产品时，可拨打12331热线电话投诉或举报。

　　食品产业是国民经济重要支柱产业和保障民生的基础产业，承担着为我国13多亿人口提供营养健康、安全放心食品的重任，能否满足人民群众对食品安全的保证，已成为农业发展乃至生态农业建设的关键。

　　近日，由湖北产学研等15家单位倡议发起组建的“湖北省食品安全产业技术创新战略联盟”正式成立，该“联盟”倡导食品安全的自律，严控食品安全关。

　　2014年，湖北全省食品工业实现主营业务收入7200亿元，同比增长12.54%，实现利税总额1008亿元，在湖北全省90个重点成长型产业集群中，食品产业集群有21个，占全省重点产业集群总数的23.3%。

　　湖北省科技厅社发处处长吴月朗介绍：“该"联盟"成立后，将积极探索建立以企业为主体、市场为导向、产学研结合的产业技术创新机制，为全省食品安全工作提供技术支撑和咨询决策。”

　　亓培实向《中国产经新闻》记者介绍：“我们倡议全体发起单位从产业前端原料采购，中端产品控制管理，末端排污达标的产业集成中，不采购劣质原料，不添加违禁添加剂，未达标不随意排放，同时着手产业技术创新战略规划，从自身做起，为食品安全做出努力和贡献。”

　　据了解，该“联盟”成立后，将依托联盟的大专院校和科研院所的技术力量和企业的综合实力，群力群策，力争预期达成：感召更多行业内优秀企业加入产业联盟;其产业发展立足湖北、依托国家一路一带的对外政策积极开拓国内、国际市场，将产业联盟内企业做大做强;整合资源制定行业内相关标准;申报国家及湖北省行业内项目，争取政策扶持;积极拓展金融领域对联盟成员的支持，包括投融资;定期进行行业内人才培训及技术培训等。

　　近几年来，湖北加大食品产业结构调整，产业集聚更加明显，但制约食品工业发展的矛盾凸显:转型期的环境污染问题严重，相对分散的农业与快速发展的食品工业整体上对接失衡等。

　　陈飞在接受《中国产经新闻》记者采访时认为：“食品是人类赖以生存和繁衍的基本生活资料，改革开放30多年来，食品产业得到持续高速发展，但也面临着诸多问题，企业应该以科技为纽带，创新为中心，有效推进安全食品发展，抱团攻关，共享技术创新成果，提升综合竞争能力，从而推动整个产业的转型升级。”