食堂餐具检出问题 筷子大肠菌群超标800倍

　　16日，长清区食药监局集中公示了3期食品抽检信息，长清区五峰山街道初级中学食堂的筷子被检出大肠菌群超标800多倍，山东工艺学院食堂经营的酿造食醋被检出苯甲酸超标。

　　虽然去年“禁铝令”实施，但目前仍有不少企业在制作糕点或淀粉类制品时违规使用含铝的泡打粉等。在长清区五峰山街道初级中学食堂抽检的、由济南槐荫鑫茂食品商行生产的宽粉，在长清区马山中学食堂抽检的、由定陶县永顺食品有限公司生产的红薯粉条等4批次淀粉制品被检出铝超标。

　　长清区五峰山街道初级中学食堂的筷子被检出大肠菌群超标，竟然超标800倍;长清区孝里中学食堂经营的八角被检出二氧化硫;山东劳动职业技术学院经营的米醋和鸡味调味料分别被检出苯甲酸和甜蜜素超标;济南市市中拓展培训学校食堂经营的黄豆酱油被检出氨基酸态液不合格;山东工艺学院食堂经营的酿造食醋被检出苯甲酸超标。

　　比较严重的违规食品还有，在济南心连心超市有限公司的丹凤店、孝里店等店面有十余种食品被检出问题，成为问题食品的“集中地”。山东统一银座商业有限公司长清麒麟店经营的、由山东省天园茶叶有限公司生产的山东绿茶春绿被检出氰戊菊酯农药;西电济南变压器股份有限公司食堂经营的、济南市鑫洋水产经营部生产的黄花鱼被检出呋喃唑酮代谢物;产自济南匡山批发市场的辣椒粉被检出含有违禁物质罗丹明B;鑫顺达牌酒鬼花生被检出黄曲霉毒素B1超标。

　　16日，记者还获悉，省食药监局发布近期食品安全抽检信息，其中食用油、油脂及其制品和水果制品被检出多批次有问题。标称山东莘县福誉香食用油脂有限公司生产的小磨香油1批次、标称潍坊市潍城区鲁潍香油厂生产的小磨香油1批次中均为苯并芘不合格。据了解，苯并芘是一种常见的高活性间接致癌物和突变原，会导致肺癌和心血管疾病等疾病。

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　　“学校食堂饭菜有异物”帖子引关注

　　“不让点外卖，菜里还有虫!”12月15日，网友“凹凸曼打小小怪兽”在网上发帖称，她是铜陵学院的一名学生，他们不仅被阻止点外卖进校园，而且在食堂就餐过程中还发现了令人作呕的小虫，这让该网友和她的同学感到甚是担忧。

　　12月16日上午，同样在网上看到该帖的铜陵市食品药品监督管理局食品消费监管科工作人员一行前往铜陵学院新校区食堂进行监督检查。由于无法确认投诉者身份，因此，检查人员和食堂工作人员也难以断定投诉者就餐的具体窗口所在。检查人员随即来到了疑似问题饭菜来源的特色风味菜窗口，未发现该窗口菜肴存在异物的情况。检查人员随后前往食堂后厨操作间进行探访，为了仔细查明情况，检查人员“翻箱倒柜”，做到细致查、不留死角，仍然未发现虫子等异物的迹象。

　　“从今天的检查看，现场环境卫生较好，食品加工也按照操作流程规范进行。从我们日常监管看来说，该食堂的日常管理也比较规范，餐饮服务食品安全量化分级等级属于A级。”铜陵市食品药品监督管理局食品消费监管科相关负责人向记者介绍说，就网友反映的情况看，因为其没有保存实物证物，且没有进行现场投诉，所以难以断定网友反映的存在异物现象是否存在，尽管如此，该负责人要求食堂管理人员今后要加强管理，认真接待投诉。

　　针对网友反映的情况，铜陵学院餐饮管理中心食品安全管理员表示，虽然暂时没有发现网友反映的异物现象，但食堂仍然高度重视，今后也将加强管理力度，杜绝出现饮食不干净的情况发生。针对网友的另一个疑问，为何学校杜绝外卖进校园，负责人解释说，主要是出于外卖食品安全得不到保障，同时也不利于学校的管理等方面考虑，希望学生能够理解。

　　最近却有市民举报，在浏阳市官渡镇有一家浏阳康乐食品厂，他们竟然涉嫌违法使用建筑石灰来加工金桔饼，还随意超量使用添加剂防腐。真有这样的事情吗?记者迅速联合浏阳市场和质量监督局展开取证调查，堵截问题金桔饼流入市场。

　　接到举报后，记者来到了位于浏阳市官渡镇的“浏阳康乐食品厂”，厂内一位工人正在包装金桔饼。明明已经包装成袋，工人却再次撕开包装换上新的生产日期，根据规定，预包装好的食品不得拆封后重新包装销售，更加严禁更改原有的生产日期和保质期，可这位工人却不以为然。随后，记者来到生产车间，四位工人没有带手套口罩，正在徒手加工。在隔壁生产车间内，大量金桔正在池子里浸泡，有些金桔明明已经腐烂，却没有拿出来扔掉。

　　为了让正在浸泡腌制的金桔更加好看，工人声称，他们还要给池子里添加所谓的二氧化硫。不过，记者随后发现，工人口中的二氧化硫其实就是化学添加剂焦亚硫酸钠，食品添加剂可以漂白增色和防腐，但有严格的使用限制。浏阳康乐食品厂在往腌制池投放焦纳硫酸钠时显得格外随意，而且声称自己不会吃自己生产的金桔饼。

　　经过焦亚硫酸钠等添加剂的浸泡腌制后，金桔饼还要经过一道打碱的工序，所谓的打碱，就是把金桔放到石灰水里面进行浸泡。让人震惊的是，为了降低成本，浏阳康乐食品厂竟然使用建筑石灰进行浸泡，记者当场质疑建筑石灰不能用作食品生产，而负责人却表示没问题。就这样，用建筑石灰加工出来的金桔饼，从这里偷偷流入了市场。工人声称，浏阳康乐食品厂生产的金桔饼大多送往长沙高桥一带进行销售。

　　这样的金桔饼到底能不能吃呢?记者随后对该厂生产的金桔饼三个样品展开检测。可三个样品都严重超过正常颜色，均疑似超标!掌握确凿证据后，浏阳市场和质量监督局果断采取行动，派执法人员赶到浏阳康乐食品厂展开现场执法。浏阳康乐食品厂负责人声称，他们是在每100斤金桔里面放入5两焦亚硫酸钠，可执法人员介绍，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，焦亚硫酸钠含量每公斤不得超过0.35克，根据老板的添加量，焦亚硫酸钠实际含量可能达到每公斤5克，超标14.3倍。

　　经过执法部门现场调查，发现了浏阳康乐食品厂的建筑石灰仓库。《食品安全法》第34条规定，不得用非食品原料生产食品或添加食品添加剂以外的化学物质，情节严重的可以吊销许可证。浏阳市场和质量监督局表示，将对浏阳康乐食品厂涉嫌使用建筑石灰浸泡金桔饼一事立案调查。