武汉市食药监局检查严氏烧麦 卖烧麦的手还摸钱

　　售卖人员边接钱边拿烧麦，厨房和厕所相连，食材混乱摆放……近日，武汉市食药监局突击检查了位于江汉北路的德润福严氏烧麦店，发现其卫生状况堪忧。针对此，11月18日，武汉市食药监局对全市的小餐饮店进行了一次大检查。记者发现，此前查出问题的德润福严氏烧麦江汉北路店仍旧被开出了罚单，而同样是严氏烧麦店，不同店的环境卫生有着天壤之别。

　　现场：同品牌，卫生意识大不同

　　11月18日上午，记者首先来到此前查出问题的德润福严氏烧麦江汉北路店。在现场可以看到，经过上次的检查，该店的卫生环境还是经过了一定的改善，但依然没有整改到位，武汉市食药监局检查组成员给德润福严氏烧麦江汉北路店开出了罚款单，要求其继续整改。

　　虽然徒手拿烧麦的师傅也不再同时接票接钱，并认真清洗了双手，然而武汉市食品药品执法总队二大队大队长李振表示，该店的卫生情况依然有些需要进一步改善的地方。“防鼠防虫的工作做得还不到位，取烧麦的师傅也没有按照规定带上手套和口罩，师傅可以不戴手套，但一定配备肥皂或洗手液消毒。”

　　不过，李振介绍，上次检查时厨房和厕所相连的情况已经不复存在，厕所被处理封死。同时，食材的摆放也进行了分类，厨房地面的卫生也有了一定的整改。

　　与江汉北路店大不相同的是，当检查组来到严氏烧麦利济北路店时看到，该店的卫生环境十分理想，取烧麦的师傅带着手套和口罩工作，厨房的食材摆放也十分讲究，地面卫生也比较到位。

　　顾客：不干净无所谓，还是排长队

　　记者在检查现场发现，虽然严氏烧麦江汉北路店被曝光，卫生环境也屡不达标，但依然顾客盈门，门口的售货处时常排起长队。

　　市民赵爹爹告诉记者，他家住江汉北路附近，已经吃这家严氏烧麦多年，平时并没有注意师傅是否徒手取烧麦。“无所谓，我们没太注意。”

　　另外，也有不少排队的市民对记者表示，虽然觉得徒手拿烧麦不好，也可以想象其厨房卫生不会太好，但仍然不太介意，还是会前来购买。

　　对此，检查组的工作人员表示，“不干净还是排队买”会助涨不良风气行为，市民要提高食品安全意识，用脚投票，看到卫生环境不佳有食品安全隐患、不尊重顾客的餐饮企业应该拒绝前去用餐，并及时向监管部门反应。

　　监管部门：安全意识决定店铺环境

　　对于同为严氏烧麦，卫生状况却大不相同的问题，市食品药品执法总队大队长李振和江汉区食品药品监督管理局副局长王雪都表示，业主的安全意识对餐馆的食品安全状况至关重要，监管部门将督促企业进行提档升级，提高安全意识。

　　记者18日从海南省食品药品监督管理局获悉，经查，海南市场上没有发现国家食品药品监督管理总局公布的不合格婴幼儿配方奶粉。

　　据了解，今年7～9月，国家食药监管总局对婴幼儿配方乳粉开展了国家专项监督抽检，覆盖国内93家在产企业的产品及部分进口产品。本次国家总局共抽检国产样品513批次，检出不合格样品12批次，其中9批次为羊奶粉，抽检进口样品120批次，未检出不合格样品。

　　据介绍，不合格产品及项目如下：婴儿配方羊乳(奶)粉检出菌落总数、硒、蛋白质不符合食品安全国家标准，钠、铜不符合产品包装标签明示值;幼儿配方羊乳(奶)粉检出维生素C不符合食品安全国家标准，左旋肉碱不符合企业标准，二十二碳六烯酸不符合产品包装标签明示值。

　　据省食药监局相关人士介绍，国家食药监总局在本轮抽检中没有抽检海南生产的产品。海南省食药监管局近期对本省市场上销售的婴幼儿配方奶粉进行抽检，目前未发现不合格产品。海南省食药监管局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品请拨打12331投诉举报，一经查实，最高可获50万元奖励。

　　通告全文如下

　　国家食品药品监督管理总局关于12批次婴幼儿配方乳粉不合格的通告(2015年第89号)

　　2015年7～9月，国家食品药品监督管理总局对婴幼儿配方乳粉开展了国家专项监督抽检，覆盖国内93家在产企业的产品及部分进口产品。抽检国产样品513批次，检出不合格样品12批次，其中9批次为羊奶粉。12批次不合格样品中，不符合食品安全国家标准，存在食品安全风险的样品4批次;不符合企业标准或产品包装标签明示值，但不存在食品安全风险的样品8批次。抽检进口样品120批次，未检出不合格样品。现通告如下：

　　一、不符合食品安全国家标准的国产婴幼儿配方乳粉4批次，涉及3家企业，分别为：陕西红旗乳业科技有限公司生产的贝格塔尼金装婴儿配方羊乳粉(1段)、贝格塔尼金装较大婴儿配方羊乳粉(2段)2个批次，分别检出菌落总数、硒不符合食品安全国家标准;陕西红星乳业有限公司生产的养悦婴儿配方羊奶粉(1段)1个批次，检出蛋白质不符合食品安全国家标准;河南金元乳业有限公司生产的优伯来金装幼儿配方奶粉(3段)1个批次，检出维生素C不符合食品安全国家标准。

　　二、不符合企业标准或产品包装标签明示值的样品8批次，涉及4家企业，分别为：陕西省的杨凌圣妃乳业有限公司生产的白金幼儿配方羊奶粉(3段)4个批次，分别检出左旋肉碱不符合企业标准;陕西金牛乳业有限公司生产的金贝美多银装婴儿配方羊奶粉(1段)、银装婴儿配方羊奶粉(1段)2个批次，分别检出钠不符合产品包装标签明示值;河北省的旗帜婴儿乳品股份有限公司生产的旗帜较大婴儿配方奶粉(2段)1个批次，检出铜不符合产品包装标签明示值;黑龙江农垦英博华威乳业有限公司生产的金盾幼儿配方奶粉(3段)1个批次，检出二十二碳六烯酸不符合产品包装标签明示值。

　　三、对上述检出不合格样品的生产企业，国家食品药品监督管理总局均在第一时间分别通知陕西、河北、黑龙江、河南省食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产企业及时采取停止销售、召回不合格产品等措施，彻查问题原因，全面整改，并对相关企业依法进行调查处理。整改情况请有关省局于12月1日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。