广西3批次调味品抽检不合格

　　南宁12月12日电，广西壮族自治区食品药品监督管理局日前通报对5类55批次食品抽检情况。本次抽检中，共有3批次调味品抽检不合格，不合格原因为二氧化硫、防腐剂和甜味剂超标。

　　通报称，本次食品安全监督抽检包括豆类及其制品、粮食及粮食制品、蔬菜及其制品、水产及水产制品、调味品共5类食品55批次，其中合格产品52批次。

　　针对不合格食品，广西各级食品药品监管部门已对不合格食品及其生产经营企业依法查处，并责令违法生产经营企业及时采取措施下架、召回不合格食品。

　　抽检中，桂林市灵川县品味鲜食品有限公司生产的农家剁椒防腐剂超标，玉林市象山食品厂生产的冰花酸梅酱防腐剂和甜味剂超标，天等县德源调味品厂生产的天等野山椒二氧化硫超标。

　　自治区食药监局专家介绍，防腐剂和甜味剂均不允许超限量使用添加剂，防腐剂超标可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量防腐剂。

　　甜味剂超标可能是企业为增加产品甜味而超限量使用或者未准确计量甜味剂。

　　专家介绍，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，过量食用会引起恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　调味品中二氧化硫不符合标准的原因，可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫;也有可能是为增加原料的保质期、防止霉变生虫而超量使用二氧化硫所致。

　　二氧化硫的危害

　　1、二氧化硫被人体吸入呼吸道后，因易溶于水，故大部分被阻滞在上呼吸道。在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸，一部分进而氧化为硫酸，使刺激作用增强，如果人体每天吸入浓度为100 ppm的SO2,8 h 后支气管和肺部将出现明显的刺激症状，使肺组织受到伤害。

　　有色金属冶炼过程中不但产生二氧化硫 气体，还会产生大量的粉尘。二氧化硫和粉尘的联合作用，对产业工人的身体健康造成了重大的损害。

　　因为二氧化硫随飘尘气溶胶微粒进入人体肺部深层，毒性将增加3～4 倍，导致肺泡壁纤维增生。如果增生范围波及广泛，形成肺纤维性变，发展下去可使肺纤维断裂形成肺气肿。据某冶炼厂统计，300 名接触SO2 的职工，有30 %的人患有不同程度的支气管疾病。

　　2、二氧化硫还可被人体吸收进入血液，对全身产生毒性作用，它能破坏酶的活力，影响人体新陈代谢，对肝脏造成一定的损害。

　　慢性毒性试验显示，二氧化硫 有全身性毒性作用。兔吸入18～22 mg/ m3 浓度的SO2,每日2 h,经半年左右，对伤寒病的免疫反应明显下降。小鼠吸入5124 mg/ m3 低浓度SO2,经半年亦能出现免疫反应受抑制的现象。

　　故长期接触者可能会有呼吸道疾病发病率增加或感冒后不易痊愈，除由于二氧化硫的直接刺激作用外，尚可能与免疫反应受抑制有关。

　　3、二氧化硫还具有促癌性。动物试验结果表明10mg/ m3 的二氧化硫可以加强苯并(a) 芘致癌作用，这种联合作用的结果，使癌症发病率高于单致癌因子的发病率。

　　二氧化硫的注意事项

　　一、危害健康

　　在大气中，二氧化硫会氧化而成硫酸雾或硫酸盐气溶胶，是环境酸化的重要前驱物。

　　大气中二氧化硫浓度在0.5ppm以上对人体已有潜在影响;在1~3ppm时多数人开始感到刺激;在400~500ppm时人会出现溃疡和肺水肿直至窒息死亡。

　　二氧化硫与大气中的烟尘有协同作用。当大气中二氧化硫浓度为0.21ppm，烟尘浓度大于0.3mg/L，可使呼吸道疾病发病率增高，慢性病患者的病情迅速恶化。如伦敦烟雾事件、马斯河谷事件和多诺拉等烟雾事件，都是这种协同作用造成的危害。

　　二、急救措施

　　1、皮肤接触

　　立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。就医。

　　2、眼睛接触

　　提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

　　3、吸入

　　迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

　　如发生中毒，应立即将患者移至有新鲜空气的地方，解开紧身衣服，迅速吸氧，冲洗眼睛和鼻腔，用2%苏打溶液漱口。如不慎溅人眼内，应速用大量温水冲洗。严重者应速送医院治疗。

　　三、消防措施

　　1、危险特性

　　不燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。

　　2、有害燃烧产物

　　氧化硫。

　　3、灭火方法

　　该品不燃。消防人员必须佩戴过滤式防毒面具(全面罩)或隔离式呼吸器、穿全身防火防毒服，在上风向灭火。切断气源。喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。灭火剂：雾状水、泡沫、二氧化碳。

　　四、泄漏处理

　　迅速撤离泄漏污染区人员至上风处，并立即进行隔离，小泄漏时隔离150m，大泄漏时隔离450m，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。

　　从上风处进入现场。尽可能切断泄漏源。用工业覆盖层或吸附/ 吸收剂盖住泄漏点附近的下水道等地方，防止气体进入。合理通风，加速扩散。喷雾状水稀释、溶解。构筑围堤或挖坑收容产生的大量废水。

　　如有可能，用一捉捕器使气体通过次氯酸钠溶液。漏气容器要妥善处理，修复、检验后再用。

　　五、操作处置

　　1、操作注意事项

　　严加密闭，提供充分的局部排风和全面通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具(全面罩)，穿聚乙烯防毒服，戴橡胶手套。远离易燃、可燃物。防止气体泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、还原剂接触。搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。配备泄漏应急处理设备。

　　2、储存注意事项

　　储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30℃。应与易(可)燃物、氧化剂、还原剂、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有泄漏应急处理设备。