胶州食企实行“一票通” 问题食品信息可追查

　　“你看，以后就得统一用这个‘一票通’票据，要把食品名称、生产许可编号、生产日期、保质期等信息全都写上。”5月26日，在胶北一家食品生产企业，胶州市食药监局的工作人员对企业负责人叮嘱道。从5月份开始，胶州的食品生产企业使用统一的食品生产企业一票通销货凭证，产品的生产日期、生产许可编号、保质期、交货人、购货单位地址、交货地点等信息统一格式，便于实现食品质量源头信息可追溯，流向可追查。

　　“你看，以后就得统一用这个‘一票通’票据，要把食品名称、生产许可编号、生产日期、保质期等信息全都写上。”5月26日，在胶北一家食品生产企业，胶州市食药监局的工作人员对企业负责人叮嘱道。从5月份开始，胶州的食品生产企业使用统一的食品生产企业一票通销货凭证，产品的生产日期、生产许可编号、保质期、交货人、购货单位地址、交货地点等信息统一格式，便于实现食品质量源头信息可追溯，流向可追查。

　　食品生产企业使用统一票据

　　5月26日，在胶北一家生产面包、点心的企业，老板王先生在送货前仔细将产品的生产日期、生产许可编号、保质期、交货人、购货单位地址、交货地点等多项信息一一填写完整，最后盖上了公司的公章。

　　“以前给超市或者小卖店送货的时候，我们也给出具送货单，不过那个是我们从市场上买的，上面只需要填写名称及规格、单位、数量、单价等几项就行。现在这个票据是市食药监局发的，要求填写食品名称、生产许可编号、保质期等等，内容十分详细。”企业负责人王先生告诉记者。

　　据了解，从5月下旬开始，胶州市食药监局就在辖区内的食品生产企业推行“一票通”制度。据悉，“一票通”是指食品生产企业在健全食品生产台账的基础上，使用统一的食品销售流向记录，实现食品质量源头信息可追溯、流向可追查、质量安全可控制的食品质量安全管理制度。

　　再也不用自己购买供货单

　　记者采访中了解到，生产企业给购货方提供的“食品生产企业产品销售一票通票据”是由青岛市食品药品监督管理局监制，一式两联。食品生产企业销售产成品时，必须批批详细填写票据，并随货向购货单位提供票据第二联作为销货凭证使用，原需企业提供的质量保证及企业资质等相关材料应继续提供。

　　“以前给人供货时出具的送货单是从市场上买回来的，需要填的信息比这个少，这个需要填写的项目多，像生产批号、保质期、规格、数量、单价、金额、交货地点、生产企业公章以及购货单位名称、地点、联系方式和收货地址等内容都得写，不过统一发的这个更规范，而且单据也不需要我们自己去市场上买了。”一家生产辣椒、酒鬼花生以及肉干等商品的食品企业产品质量负责人说。

　　问题食品有源可查

　　“食品安全问题是与人们日常生活息息相关的，为了更好地维护居民的食品安全生活，对食品生产企业实行‘一票通’制度。目的就是实现食品质量源头信息可追溯、流向可追查，质量安全可控制的食品安全条例。”胶州市食药监局食品生产监管科的柴德敏说。

　　“通过实行‘一票通’制度，增强食品生产企业质量安全主体责任意识，规范企业生产、经营行为，完善产成品销售流向记录，建立科学、完备的食品质量安全追溯体系，从而提升全市食品生产质量安全保障水平。”胶州市食药部门相关负责人说。

　　5月27日，中国医师协会发布《中国医师执业状况白皮书》。《白皮书》包括工作时间、医师健康、医师收入、医疗暴力、医疗责任保险等内容。

　　中国医师协会会长张雁灵表示，希望社会各界更客观地了解医师的真实执业状况，也使全社会都关注并理解医师这一特殊行业，为医患关系的改善起到积极的促进作用。

　　32.69%的医师每周工作超60小时

　　2014年的调查显示，我国的标准工时为职工每日工作8小时，每周工作40小时。在2014年调研中，52.72%的医师平均每周工作时间在40—60小时，32.69%的医师在60小时以上。平均每周工作时间在40—60小时之间的医师中，25—35岁的医师占47.56%，36—45岁的医师占34.66%，46—60岁的医师占17.70%。

　　中国医师协会建议，各级医疗机构要切实落实年休假制度;医疗机构应当制定合理的值班制度和轮换制度，保障医师的休息权;医疗机构应当制定超时工作的强制休息制度，防止过劳下的医疗行为;若因医院编制、人员所限，不能完全杜绝医师超时工作时，应给医师合理补偿。

　　调查还显示医师的工作压力主要来源于：工作量特别大占76.50%，医疗纠纷多占71.76%，患者的期望值太高占72.71%，伤医事件频发占69.60%，行业竞争非常激烈占29.11%。

　　中国医师协会法律事务部主任邓利强说，医生们认为同行竞争的压力虽大，但可以通过自己的努力改变。而面对社会的不理解和患者的责难，医生们难以预料和掌握，这种无所适从的压力让医生们更难应付。医院级别越高，来自工作量的压力越大。在缓解看病难问题上，不能再单靠提高工作效率、缩短医生休息时间的办法去解决，大医院医生的工作负荷已呈现超载现象。

　　力争为医师创造更好执业环境

　　2014年的调查显示，大多数医生遭遇过医疗暴力，包括语言暴力和行为暴力。其中，59.79%的医务人员受到过语言暴力，13.07%的医务人员受到过身体上的伤害，仅有27.14%的医务人员未遭遇过医疗暴力。

　　调研数据表明，发生伤医事件时，医院采取息事宁人和无任何表示的占到41.86%。在处理伤医事件时，78.87%的医务人员认为医院应该为医生提供人身安全保护，70.86%的医务人员认为医院应为医生提供相关法律支持，46.81%的医务人员认为医院应该为医师提供心理咨询。

　　邓利强说，医疗机构作为医师执业的场所，于理于法均有保护医师的义务。如果发生了伤医事件，医疗机构应依法维护医师的尊严和合法权益，力争为医师创造更好的执业环境，也为患者创造更为有序的就医环境。希望政府加强推进医疗责任险和医疗意外险，必要时建立医疗损害责任强制保险制度。