手包菜的做法_包菜_怎么做_家常做法_做法大全

包菜是蔬菜的一种，我们可以做成手撕包菜，也可以把包菜切好后做成包子或是饺子，因为包菜本身的营养是很丰富的，多吃包菜对身体也有益处，由于包菜能存储，加大大棚的种植，大多季节里也能购买到，我们在四季里都能吃到手包菜，而我们就要掌握更多的包菜做法，那么手包菜的做法有哪些?

做法一

制作材料

手撕包菜主料：圆白菜300克

调料：大蒜(白皮)5克、大葱10克、植物油15克、盐3克、味精2克、鸡精2克、酱油5克、醋10克

步骤

包菜手撕成大片过水备用;

下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒;

续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

做法二

制作食材

小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。

制作流程、

(1)包菜手撕成大片过水备用。

(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

做法三

手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。

制作食材

手撕包菜包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)

油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)

制作流程

1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐炒匀入味。

6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。

手包菜的做法非常多，可以炖着吃、炒着吃，所做的菜款式也较多，喜欢吃包菜的可以更换着花样做菜，长时间吃也不会腻。当然我们也不可能顿顿吃包菜，这样也不利于身体健康，蔬菜与肉类食物必须结合一起食用，不可以挑食。