最常见快餐中五大原料 有毒吗?

最常见快餐中五大原料 有毒吗?

　　如今，由于大家工作的因素，快餐已经成了我们最便捷的食用方式了。说起快餐的原料，很多人就会想到牛肉、生菜、面包和土豆等。其实，果葡糖浆、盐、味精、柠檬酸、大豆油这些都是我们常见的原料，那它们有毒吗?

　　1.果葡糖浆:

　　最常见的甜味剂。果葡糖浆(HFCS)因其价格便宜和防腐作用大受快餐业欢迎，常出现在一些烘焙类食品及饮料中。然而，多年来对HFCS的质疑从来没有停止过。有报道指出，很多添加HFCS的加工食品，热量高但营养低，大量摄入可能引发心血管疾病和。

　　2.盐：

　　最常见的调味品。食盐可以让食物更可口，常存在于面包、火腿、培根中，就连奶昔和圣代等甜品中也少不了食盐。调查发现，麦当劳的双层芝士汉堡含钠量高达1.15克。权威机构建议，成年人食盐日摄入量不超过6克，7—10岁儿童每天5克，4—6岁儿童每天3克。但调查发现，在肯德基吃一顿饭，平均每人就会摄入5.2克盐，这增加了患高血压、心血管疾病的风险。

　　3.味精：

　　最常见的增味剂。调查发现，几乎所有快餐都使用味精给食物增味。多年来，味精的安全性一直受到质疑。虽然科学研究证实，味精正常使用是安全的，不过专家警告称，摄入过多味精会诱发哮喘发作，空腹食用大量味精则会导致短期不良反应。

　　4.大豆油：

　　最常见的油或脂肪。大豆油常用于快餐业的油炸食品，也是人造黄油、甜点的重要原料。由于大豆油含有多种不饱和脂肪酸，无法长期保鲜，氢化可以减少这种不利因素。但氢化油会产生反式脂肪酸，增加血液黏稠度，加快动脉硬化，提高了心血管病的风险。不少欧美国家已经开始封杀氢化油，但在国内，却仍被快餐业广泛使用。

　　5.柠檬酸：

　　最常见的防腐剂。它存在于柠檬、葡萄柚等水果中，可提高微生物的环境酸度，使细菌难以生长繁殖。虽然柠檬酸不会伤害人体消化器官，但它会促进人体内钙的排泄和沉积，可能导致低钙血症，并增加患十二指几率。