鸭蛋可以做茶叶蛋吗_茶叶蛋_怎么做_家常做法_做法大全

五香茶叶蛋是很多人都喜欢吃的一种食物，很多人把茶叶蛋作为早餐，既美味有营养健康。对于茶叶蛋的美味很多人都无法抗拒，在夏天食用还有降温解暑的效果。也有很多人喜欢家庭DIY的人想自己学做五香茶叶蛋，在制作的过程中也有人对于鸭蛋可以做茶叶蛋吗这个疑问，那么，下面就教大家制作茶叶蛋的方法：

做法：

1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。

2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。

3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。

4.由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

以上就是有关茶叶蛋的做法，以上介绍的做法当中你也可以明白鸭蛋可以做茶叶蛋吗这一疑问，其实鸭蛋可以代替鸡蛋制作出美味的五香茶叶蛋，只不过鸭蛋多数要比鸡蛋个大，所以在制作的是就要多腌制一下，保证五香的味道能够进入蛋内。