蛋价跌跌跌高价“土蛋”可能是小个普通鸡蛋冒充

　　11月到了姜醋蛋的制作期，鸡蛋的需求量本应大增，但今年7月至今，由于全球农产品价格走跌、国内餐饮业不景气，国内鸡蛋现货与期货价格加速下跌，3个月内，广州零售市场鸡蛋价格的跌幅高达20%以上，目前价格也是全年最低价。相比之下，“土鸡蛋”的价格却非常坚挺，市场上能找到20~30元/斤、3~4元/个的高价产品。

　　记者调查：“土鸡蛋”从何而来?

　　记者在海珠区各大超市、菜市场做了深入调研，绝大多数的采购人员都无法说清楚售卖的“土鸡蛋”究竟是什么地区生产的，与普通鸡蛋的“成长”环境究竟有什么不同。

　　滨江东路菜市场的档主刘先生告诉记者：“我这里的鸡蛋是由肇庆的养鸡场直接供应的，销售人员自称试卖新品‘土鸡蛋’，我看顾客喜欢就一直进货，没去看过养鸡场、追究过他们的认证资料。”在整个滨江东路的菜市场，档口销售的“土鸡蛋”几乎都是以这种养鸡企业毛遂自荐的方式销售，产品源自广东、广西、湖南、湖北四个省区。

　　记者拨通给刘先生供货的该养鸡场销售人员手机，该胡姓先生非常欢迎消费者参观养鸡场，自称“走地蛋鸡”、“绿色环保”，不过，他也坦言：“业内现在造假土鸡蛋的非常多，一是从批发市场买来普通鸡蛋，重新包装后贴上土鸡蛋的标签，卖高价;二是养殖过程本身就并非绿色环保，依然是‘快大鸡’下蛋，不过是挑选些个头小的鸡蛋，统一包装而已。”

　　“土鸡蛋炒起来蒸起来都比普通鸡蛋香，我每个月都会买两次。”家住越秀区居民戴先生如是说，他正与同事在东山口的一家大型菜市场采购15元12个的“土鸡蛋”;而同档口销售的普通鸡蛋价格则低至5.5元/斤。往年的11月开始，天气寒冷，姜醋蛋的需求量上升，类似产品都会量价齐齐上升。但据滨江东到下渡路两家大型超市的负责人说：“今年销售比较平淡，对比往年有所不如。”其中，一家超市的白壳鸡蛋销量还较去年同期下跌了近两成;广州日报记者采访了东莞粮油农副批发市场，得知由于鸡蛋大幅跌价导致部分囤货商巨额损失，之前很多人抛售鸡蛋，整个市场呈现出供大于求的概况。

　　而“土鸡蛋”却大受妈妈一族追捧，支撑了其高昂的市场价格。家住越秀区的林女士是东川市场的“土鸡蛋”档口的常客，每次都会购买45~60元的“土鸡蛋”，专门给家里读高中的女儿补身体。而在滨江东路菜市场，妈妈一族也常采购“土鸡蛋”，给2~6岁的小宝宝每天蒸一个鸡蛋羹或做一个水煮蛋，自己则不舍得吃。

　　建议：盲目追捧“土肉”、“土蛋”不可取

　　在国家工商总局的质量监督标准中，也并没有对于“土鸡蛋”进行明确定义。新牧网的养殖分析师梁明认为：行业内比较公认的“土鸡蛋”标准应该是：无污染天然环境养殖的走地鸡下的蛋，鸡成长过程中以食用天然粮食为主，没有加入化学添加剂。而鸡蛋的大小、颜色、来源地与品牌，并非评判“土鸡蛋”的重要标准。

　　据专家介绍说：目前没有科学依据证明“土鸡蛋”比普通鸡蛋的营养价值更高，也没有机构做过科学分析，证明普通鸡蛋的污染元素要比土鸡蛋更重。有鉴于此，无论是高端消费族还是望子成龙的妈妈一族，没有必要过度追求“土猪肉”、“土鸡蛋”等食品，注意营养均衡、健康饮食即可。

　　秋冬是肺结核高发和加重的季节。根据全市疫情报告发现， 80%的肺结核病人在农村。为及早发现肺结核病患者，石家庄市疾控中心与市五院医疗专家日前一起走进深泽县南赵庄启动“全市结核病筛查农村行”活动。根据安排，该活动将覆盖全市所有县(市)区，重点针对近年来结核病发病率较高的30个贫困村开展免费筛查。同时，医院还将根据需要组织肝病科室、感染性妇产科、感染性儿科的专家进行义诊，服务百姓健康。

　　一个肺结核病人一年可能传染十多人

　　此次启动仪式上，医院派出结核病诊疗专家和影像科专家来到现场，免费为村民进行痰检和胸透检查，并对咳嗽咳痰半个月以上的村民进行了详细的问诊和检查。同时，医护人员还对村民进行了问卷调查，向基层群众普及结核病防治知识。活动受到了村民的欢迎，他们陆陆续续来到现场，与专家面对面咨询疾病。村民赵大妈激动地说：“城里医生来到家门口，免费为我们检查身体，真是太好了。”

　　根据全市疫情报告发现，80%的肺结核病人在农村。启动“全市结核病筛查农村行”活动的目的就是为了最大限度发现结核病人，规范治疗结核病，并做到早发现、早治疗。根据安排，今后该活动将覆盖全市所有县(市)区，重点对石家庄市周边近年来结核病发病率较高的30多个贫困村进行免费筛查。

　　石家庄市疾控中心刘红田说，结核病是由结核杆菌侵入人体引起的一种慢性呼吸道传染病，结核菌可侵入人体全身各种器官，但主要侵犯肺脏，称为肺结核病。当传染性肺结核病人咳嗽、打喷嚏、大声说话时将结核杆菌喷出体外，在空气中形成气雾(或称为飞沫)，较大的飞沫很快落在地面，而较小的飞沫很快蒸发成为含有结核菌的“微滴核”，并长时间悬浮在空气中，悬浮于空气中的结核菌可存活9个小时以上，健康人吸入带有结核菌的飞沫就可能受到结核菌的传染从而患上结核病。经研究表明，一个传染性肺结核病人一年可能使10人至15人感染结核菌，正常人感染结核菌后约有10%的人发病。

　　肺结核常被误诊为感冒，得注意

　　刘红田说，结核病高发人群主要包括以下六类：结核病患者的密切接触者;进入城市谋业的流动人口或移民、来自结核病高发地区和国家的外籍求职者;儿童及青少年中结核菌素反应强阳性者;结核病暴发流行的集体或人群;糖尿病、接受免疫抑制剂治疗、矽肺、艾滋病病毒感染者或艾滋病患者等;重点行业人群：如托幼机构或中小学教职工，入伍新兵、大学新生、企事业招工对象，以及由农村、边缘少数民族地区进入城市工作或学习者，与社会人群接触多、易受感染的卫生服务行业员工，接触职业性有害物质的厂矿、企业职工(如粉尘、有害气体)等。

　　肺结核病主要有以下两方面的临床症状：呼吸系统症状有咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、胸闷、气急等;全身症状有发热、消瘦、盗汗、乏力、食欲减退、月经不调等。咳嗽、咳痰2周以上，或有咯血、血痰，即为肺结核可疑症状者。肺结核病的症状并不是结核病所特有的，常被误认为是“感冒”、“气管炎”而耽误诊治。

　　人们在日常生活中究竟该如何预防肺结核呢?专家们给出的建议如下：1、注意营养，加强体育锻炼，增强免疫力，提高身体抵抗力。2、早期发现传染源，及时治疗，减少传染性。3、尽量避免去人群密集的场所，或佩戴口罩，减少飞沫传播几率。4、新生儿要接种卡介苗。5、尽量避免与活动期结核病患者的接触，预防感染。6、密切接触者中有可疑症状者及时推荐去定点医院检查，早发现早治疗。7、养成良好的卫生习惯，不要随地吐痰。

　　得了结核病应该怎么办

　　1、树立正确的科学观和信心。由于受传统观念影响认为肺结核是不治之症，特别是在农村地区，患肺结核便背上沉重的思想负担，甚至讳疾忌医。这样做的结果是贻误治疗时机，失去治愈的机会。所以首先对自己的疾病一定要重视，要树立战胜病魔的信心。到结核病定点医院就诊，接受相应的检查，接受正规治疗方案进行治疗。

　　2、坚持服药，定期复查。若过早停药，不能彻底治疗变为久治不愈的慢性传染源。

　　3.注意劳逸结合，生活起居要有规律，保证充足的睡眠，多吃富含蛋白质的食物，少吃或不吃含脂肪高的油腻食品。更要严格戒烟，节制饮酒。实践证明，只要坚持规则治疗并完成全疗程，90%的肺结核病人都可以治愈。