食药监总局通报2批次不合格蔬菜

　　11月3日，国家食药监总局发布2批次蔬菜产品不合格情况通告，江西省南昌市新建县长棱镇解放路3号的上海新欧尚超市有限公司新建店经营的芹菜检出农药甲 拌磷超标;进货商北京京客隆(廊坊)有限公司提供给北京京客隆(廊坊)有限公司燕郊分店经营的香芹检出农药氟虫腈超标。

　　这2批次不合格样品是近日国家食药监总局从抽检的粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、蛋及蛋制品等9类食品644批次样品中发现的。

　　其中，共抽检蔬菜及其制品102批次，覆盖3个流通省份的24家企业，不合格样品2批次，占1.9%。本次抽检的蔬菜及其制品主要包括番茄、黄瓜、芹菜、 韭菜、花椰菜、豆角、青椒、葱、生姜等。抽检依据GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准。抽检项目包括蔬菜中拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果等农药残留等63个指标，检出不合格的检测项目为甲拌磷、氟虫腈。

　　食药监总局发布的蔬菜中检出农药残留超标的说明显示，氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对蜜蜂、甲壳类水生生物毒性较大，在水和土壤中降解慢。农业部规定， 自2009年10月1日起，除卫生用杀虫剂、玉米等部分旱田种子包衣剂外，在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。《食品安全国 家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)规定，芹菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg。甲拌磷是一种有机磷类内吸杀虫、杀螨剂，属高毒农药，对人、畜剧毒。农业部 规定蔬菜中不得使用农药甲拌磷。上述标准规定，芹菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。

　　食药监总局表示，长期食用农药残留超标的蔬菜，虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。

　　对以上抽检中发现的不合格产品，企业所在地江西、河北省食品药品监管部门已按规定，采取责令经营者立即停止销售等安全风险控制措施。

　　国家食药监总局要求上述两省食品药品监管部门查明不合格产品的数量和原因，追溯生产源头，对不合格产品的经营者进一步调查处理，制定整改措施。调查整改情况需于2015年12月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。

　　11月到了姜醋蛋的制作期，鸡蛋的需求量本应大增，但今年7月至今，由于全球农产品价格走跌、国内餐饮业不景气，国内鸡蛋现货与期货价格加速下跌，3个月内，广州零售市场鸡蛋价格的跌幅高达20%以上，目前价格也是全年最低价。相比之下，“土鸡蛋”的价格却非常坚挺，市场上能找到20~30元/斤、3~4元/个的高价产品。

　　记者调查：“土鸡蛋”从何而来?

　　记者在海珠区各大超市、菜市场做了深入调研，绝大多数的采购人员都无法说清楚售卖的“土鸡蛋”究竟是什么地区生产的，与普通鸡蛋的“成长”环境究竟有什么不同。

　　滨江东路菜市场的档主刘先生告诉记者：“我这里的鸡蛋是由肇庆的养鸡场直接供应的，销售人员自称试卖新品‘土鸡蛋’，我看顾客喜欢就一直进货，没去看过养鸡场、追究过他们的认证资料。”在整个滨江东路的菜市场，档口销售的“土鸡蛋”几乎都是以这种养鸡企业毛遂自荐的方式销售，产品源自广东、广西、湖南、湖北四个省区。

　　记者拨通给刘先生供货的该养鸡场销售人员手机，该胡姓先生非常欢迎消费者参观养鸡场，自称“走地蛋鸡”、“绿色环保”，不过，他也坦言：“业内现在造假土鸡蛋的非常多，一是从批发市场买来普通鸡蛋，重新包装后贴上土鸡蛋的标签，卖高价;二是养殖过程本身就并非绿色环保，依然是‘快大鸡’下蛋，不过是挑选些个头小的鸡蛋，统一包装而已。”

　　“土鸡蛋炒起来蒸起来都比普通鸡蛋香，我每个月都会买两次。”家住越秀区居民戴先生如是说，他正与同事在东山口的一家大型菜市场采购15元12个的“土鸡蛋”;而同档口销售的普通鸡蛋价格则低至5.5元/斤。往年的11月开始，天气寒冷，姜醋蛋的需求量上升，类似产品都会量价齐齐上升。但据滨江东到下渡路两家大型超市的负责人说：“今年销售比较平淡，对比往年有所不如。”其中，一家超市的白壳鸡蛋销量还较去年同期下跌了近两成;广州日报记者采访了东莞粮油农副批发市场，得知由于鸡蛋大幅跌价导致部分囤货商巨额损失，之前很多人抛售鸡蛋，整个市场呈现出供大于求的概况。

　　而“土鸡蛋”却大受妈妈一族追捧，支撑了其高昂的市场价格。家住越秀区的林女士是东川市场的“土鸡蛋”档口的常客，每次都会购买45~60元的“土鸡蛋”，专门给家里读高中的女儿补身体。而在滨江东路菜市场，妈妈一族也常采购“土鸡蛋”，给2~6岁的小宝宝每天蒸一个鸡蛋羹或做一个水煮蛋，自己则不舍得吃。

　　建议：盲目追捧“土肉”、“土蛋”不可取

　　在国家工商总局的质量监督标准中，也并没有对于“土鸡蛋”进行明确定义。新牧网的养殖分析师梁明认为：行业内比较公认的“土鸡蛋”标准应该是：无污染天然环境养殖的走地鸡下的蛋，鸡成长过程中以食用天然粮食为主，没有加入化学添加剂。而鸡蛋的大小、颜色、来源地与品牌，并非评判“土鸡蛋”的重要标准。

　　据专家介绍说：目前没有科学依据证明“土鸡蛋”比普通鸡蛋的营养价值更高，也没有机构做过科学分析，证明普通鸡蛋的污染元素要比土鸡蛋更重。有鉴于此，无论是高端消费族还是望子成龙的妈妈一族，没有必要过度追求“土猪肉”、“土鸡蛋”等食品，注意营养均衡、健康饮食即可。