食品产业处于艰难转型期 安全和环境问题是“命门”

　　由国家食药监总局主办的“2015年食品安全风险交流国际研讨会”26日在北京举行。研讨会上，国家食药监总局食监三司副司长陈少洲表示，“风险交流强调对话和合作，做好风险交流工作，仅靠政府部门的监管工作力量是不够的，企业、行业、媒体组织、科研院校、技术机构、消费者代表也应积极发挥各自的主体作用。”

　　陈少洲说，“食品安全风险交流是复杂的系统工程，根据新修订的《食品安全法》的相关规定，食品生产经营者是食品安全风险交流工作的主体之一，应发挥主体作用。”

　　针对企业主动开展风险交流的情况，陈少洲有些担忧“目前，有些企业主观沟通、交流的意愿不强，有些企业开展应对风险交流的方式、方法不妥，甚至有些企业还存在单打独斗的现象。如何让企业在开展风险交流方面变被动为主动、化消极为积极，这是目前摆在他们面前的一大难题。”

　　“目前，食品产业处于艰难的转型期，食品安全与环境问题是食品企业未来发展的两大‘命门’”，中国食品科学技术学会理事长孟素荷在发言中认为,在中国涉农企业是高危群体，食品安全事件呈现出边际化特征，食品造假、食品原料输入性风险加大、企业忽视风险交流及科普等问题是目前食品安全的主要风险。

　　研讨会上，中国科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋提出，应充分发挥第三发平台在食品安全风险交流中的作用，建立在公众心目中有权威性、有信誉、负责任的第三方平台协作机制，这样不仅有利于正确舆论导向，降低媒体不实不科学的舆论误导，同时，也减少个别人借机炒作食品安全事件。

　　据了解，食品安全风险交流是各利益相关方围绕食品安全风险及其相关因素交换信息、意见和看法的过程。国际社会高度重视食品安全风险交流工作，世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)将其列为风险交流的三大支柱之一。6月15日的2015年国际食品安全会议也将风险交流作为会议的主题之一。

　　食品安全涉及民生，如何打造安全健康的餐饮环境不仅是广大消费者的诉求，同时也是相关企业、政府部门需要思考的问题。在研讨会上，与会各方一致认为，要打造安全的饮食环境，一方面，食品生产经营企业需要加强风险管理、加大员工培训;另一方面，政府、行业、学术界、质检应尽快搭建风险交流平台，传播食品安全知识，促进科学监督;同时，企业、政府部门、媒体应加强与公众沟通，及时客观积极地应对食品安全事件，真正达到食品安全社会共治。

　　中国老年保健协会糖尿病专业委员会成立暨移动智能健康管理平台项目启动大会28日在北京举行。中国老年保健协会糖尿病专业委员会将致力于减少或降低中老年人因糖尿病管理不当所引发的并发症的发生率，提高全民健康水平，从而减轻国家、社会、家庭、个人的经济、医疗、护理负担，促进国民经济可持续发展。

　　当前中国的糖尿病防控形势非常严峻，目前中国糖尿病患病率达11.6%，患病总数已达1.14亿，糖尿病前期人群超过5亿。人口老龄化、环境污染、不良的生活方式、精神压力等因素，是造成慢性病在中国迅速蔓延的重要原因。

　　中国老年保健协会副会长张家喜在大会上宣布由北京协和医院糖尿病中心主任向红丁担任主任委员。向红丁指出，随着中国医疗改革的深入，医生多点执业已经全面放开，加上移动互联网技术广泛用于糖尿病等慢性病的健康管理过程中，可以说是如虎添翼，让医疗保健插上了飞翔的翅膀，将惠及千万糖尿病患者。伴随着中国老年保健协会糖尿病专业委员会的成立，我们将首先着眼于帮扶、培训基层医务工作者，充分利用好基层的医疗资源，引导群众到基层看病，逐渐形成基层首诊，分级诊疗、双向转诊的就医模式。

　　张家喜认为，互联网+将推动医疗平台信息化，最终实现医疗信息互通互联，智慧医疗也成了当下最事关民生的重点工程。在不久的将来医疗行业将融入更多人工智慧、传感技术等高科技，使医疗服务走向真正意义的智能化，推动医疗事业的繁荣发展。

　　张家喜指出，由于国内公共医疗管理系统的不完善，医疗成本高、渠道少、覆盖面低等问题困扰着大众民生。尤其以“效率较低的医疗体系、质量欠佳的医疗服务、看病难看病贵的就医现状”为代表的医疗问题为社会关注的主要焦点。大医院人满为患，社区医院无人问津，病人就诊手续繁琐等等问题都是由于医疗信息不畅，医疗资源两极分化，医疗监督机制不全等原因导致，这些问题已经成为影响社会和谐发展的重要因素。所以我们需要建立一套智慧的医疗信息网络平台体系，使患者用较短的候诊时间、支付基本的医疗费用，就可以享受安全、便捷、优质的诊疗服务。从根本上解决“看病难、看病贵”等问题，真正做到“人人健康，健康人人”。

　　据悉，由中国老年保健协会联合北京安好时代科技发展有限公司发起的移动智能健康管理平台，正是依托于强大的专家资源，通过互联网+医疗健康管理，实现对患者的院内外一站式全方位照护。