“穷人胖富人瘦”渐成常态 白领穷则忙忙则胖

　　调查显示八成人工作以后体重增加

　　辛苦就能瘦身吗?为什么工作那么辛苦，身体却越来越肥呢?如果你是这种情况，那你可能是“过劳肥”。

　　曾有网站对2848人的调查显示，62.0%人直言身边有不少人“过劳肥”。有84.8%的受访者表示参加工作以后体重增加，其中33.2%人体重增加至超重。

　　“穷人胖富人瘦”逐渐成常态

　　卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。不论成人还是青少年，超重肥胖增长幅度都高于发达国家。另据索福瑞集团的调研显示，在中国中低收入群体已占肥胖人口中的绝大多数比例。“穷人胖、富人瘦”已经从西方社会蔓延到中国成为社会常态。

　　有分析称，普通人当然也包括穷人因为需要付出长时间工作，所以自由时间更少，并缺乏足够锻炼时间和器材，也就是所谓“过劳肥”。但富人有钱进行健康投资，有条件不选择垃圾食品，还可去俱乐部健身，甚至聘请个人健身教练保持良好体型。对此，网友调侃道：“因为穷所以忙，结果自己变胖了，原来胖不是富贵病啊!”

　　记者采访一些白领时发现，有些人中午忙到没吃饭，下午肚子饿了，就随手抓零食、甜点塞肚子。有些人干脆中午饭不吃，却等着下午公司外订高热量的甜点、炸鸡。

　　白领刘女士觉得自己几年来体重一直增加，“我就是管不住自己的嘴，我也知道这是减肥不成功的原因，医生也这样对我说。”刘女士说，自己饭量不大，但她经常会吃零食。

　　上夜班生物钟混乱易致肥胖

　　加拿大科学家曾就睡眠时间和体重进行过一项涉及63.5万人的调查。结果显示，睡眠不足的人变胖风险比睡眠充足的人至少高出50%，年轻人睡眠不足，长胖的可能性更是高出90%。睡眠缺乏影响体内的一种激素——“瘦素”的分泌。瘦素分泌少，人自然会变胖。另外睡眠不足还会使生长素分泌过剩，从而引起强烈的饥饿感，增大人的食欲。

　　在长达16年的研究调查中，研究人员发现，每晚睡眠不足5小时的女性，体重超重的几率比每晚睡眠7小时的人高32%，患肥胖症的几率也高15%。

　　何先生是一个从事轮班制工作的人，他很清楚自己的身体状况。由于他经常要值夜班，生物钟混乱，吃饭也没有规律，导致体重超标。“尽管现在超重不多，但胆固醇已经偏高，我觉得肯定是上夜班多的原因。”何先生说，他每次上夜班，凌晨吃东西不利健康但没办法。而且每天上午睡觉后很不舒服，中午饭都不想吃。体检的时候医生告诉我，要生活规律，“但这我也没办法改变。什么时候过劳肥也能算工伤呢?”

　　预防“过劳肥” 要有好习惯

　　有分泌科医师指出，长时间紧张会引起下丘脑和大脑扁桃叶中管理睡眠和情绪的神经元工作异常，造成管理饮食的神经元失去平衡，导致食欲变化。所以有些人尤其是女性，压力越大越想吃，最终摄取过多热量。

　　此外，下丘脑功能紊乱，还会引起人体激素水平的变化，使人容易变胖。

　　医生建议有此现象的人要“管住嘴、迈开腿，保证一定的运动时间”。已经超重或肥胖的人要在饮食上加以控制，注意选取含高纤维素、适量蛋白质、少淀粉、低脂肪的食物。学习食物热量及分量，留意营养标示。

　　营养专家表示，养成看食品营养标示的习惯，能帮助选择健康的饮食。现在包装食品以及便利商店、速食店、咖啡店等都提供热量及营养标示，养成习惯先去看热量、油脂、糖分等资讯，“当你了解食物的热量之后，例如晓得吃下一个甜甜圈，可能要跑步一小时才能消耗掉热量，就会在塞进嘴巴之前多想一下。”

　　“过劳肥”调查

　　(样本：2848人)

　　62.0%的人直言身边有人“过劳肥”；

　　84.8%的人工作以后体重增加；

　　其中33.2%人体重增加至超重增肥原因；

　　75.7%的人长时间坐着工作，缺乏运动；

　　61.7%的人工作繁忙，饮食不规律；

　　55.9%的人每天都很累，没精力和时间运动；

　　53.9%的人应酬多，容易暴饮暴食；

　　49.9%的人时间紧张，睡眠不足；

　　39.6%的人心理压力大，通过吃东西来减压。

　　11月5日，滨州市食品药品监督管理局党组书记、局长刘传佳做客“中国·滨州”网，参加“《政府工作报告》在身边”主题访谈，围绕“构建长效机制 守护舌尖安全”话题与网友进行在线交流。刘传佳在访谈中提到，新的《食品生产许可管理办法》今年10月1日已经开始实行，新获证及换证食品生产者，其食品包装或者标签上，标注新的食品生产许可证编号，不再标注“QS”标志，而是采用由“SC”和14位阿拉伯数字组成的新的编号。

　　新《食品安全法》加大对各类违法行为的惩处力度

　　【网友 李东】：10月1日新《食品安全法》开始实施，请问刘局长新食品安全法和老食品安全法有什么不同?对我们的生活有何影响?

　　【嘉宾 刘传佳】：新《食品安全法》已于今年10月1日正式颁布实施。新《食品安全法》被称为史上最严立法。主要是加大了对各类违法行为的惩处力度，如刑事责任优先;违法行为最高可处30倍罚款;增加行政拘留和治安管理处罚;一年三次违法责令停产停业直至吊销许可证;惩罚性赔偿最低赔1000元。

　　此次新法中老百姓比较关注的，对老百姓生活影响较大的主要有以下几方面：

　　一是婴幼儿奶粉管理，上升到药品级别。新食安法规定婴幼儿奶粉的配方将从备案制改为注册制。所谓注册制，即要对奶粉的配方进行注册，这意味着我国对婴幼儿奶粉的管理上升到药品的级别。明确不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉。

　　二是转基因食品标示要放在显著位置。新法规定生产经营转基因食品应当按照规定显著标示，并设置了相应的法律责任。

　　未按规定标示的，企业最高可面临货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重者甚至停产停业，吊销许可证。

　　三是保健食品说明书不能涉及治疗功能。新食安法明确，保健食品说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应与注册或备案一致，写明适宜人群、不适宜人群、功效成分或标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。

　　四是果蔬禁施剧毒高毒农药。新法对农药的使用实行严格的监管，特别强调剧毒、高毒农药不得用于瓜果、蔬菜、中草药材等国家规定的农作物。五是增设了消费者赔偿首负责任制，完善了惩罚性赔偿制度和民事连带责任。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可向食品生产经营者要求赔偿损失。接到赔偿要求的生产经营者应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

　　【网友 微光倾城】：我办了个食品生产企业，听说现在食品的食品生产许可证的要求发生变化了?