青岛烧烤摊现假羊腰 原料便宜或得胃肠炎

　　报道，近日，记者在调查中发现了一种跟原油羊腰有着一字之差的包油羊腰。听着虽然差不多，但是，实际上，这包油羊腰是人工把油脂和腰仁后期加工到一起的，而这样经过耗时耗力的组装的包油羊腰，与原油羊腰相比，价格不贵，反而还便宜不少，这样的羊腰我们吃着能放心吗?这些羊腰又是从哪来的呢?

　　青岛抚顺路批发市场肉类批发店工作人员：“原油是直接从羊身上割下来的，油是长在腰子上的，包油就是腰子用羊油包上去的。”

　　按照批发市场工作人员的说法，包油羊腰其实就是将一层油脂包裹在腰仁上，在调查中，生活帮帮办发现，批发市场上明明有货真价实的原油羊腰，可工作人员却只字不提，只给生活帮帮办推荐组装的包油羊腰，这是怎么回事呢?

　　青岛抚顺路批发市场肉类批发店工作人员：“这一种吧，一般人都接受不了，一个都要10块钱，假如说你们卖的话不合适，很少用这种的，这一个成本就要10块钱。”

　　生活帮帮办：“那这种包油的呢?”

　　青岛抚顺路批发市场肉类批发店工作人员：“才管5块啊，所以说原油成本太高，你卖不着，我从来不推荐这种。”

　　由于成本低，利润大，包油羊腰在批发市场非常畅销，除此之外，工作人员表示，包油羊腰货源充足，也是畅销的关键因素，可是，用组装包油羊腰冒充原油羊腰，难道不会被顾客发现吗?

　　青岛抚顺路批发市场肉类批发店工作人员：“吃起来单看你会穿不会穿，你穿好了就是一样。”

　　青岛抚顺路批发市场肉类批发店工作人员：“从中间割开，穿的时候，把羊油一起穿上，它这个羊油跟这个腰子是分开的，把羊油跟腰子一起穿，穿到一起，那样就不会掉。”

　　精心加工的包油羊腰足可以以假乱真，这在市场上已经不是什么秘密，可是，组装的包油羊腰为什么会比原油羊腰还廉价呢?带着两份样品，生活帮帮办来到了青岛农业大学动物科技学院。

　　青岛农业大学动物科技学院博士：“这种人工加工的包油的腰子，原材料都是国外直接进口的净腰，在国外有一个习惯，就是国外动物的内脏，都是作为屠宰垃圾来处理的，因其成本便宜，我们国家进口以后，卖价自然便宜。 ”

　　相关链接

　　近日，有读者向本报反映，在木樨地会城门东路的原北钢宿舍泵房院内有不少租户是搞食品加工的无照商贩，致使院内的卫生脏乱，并且存在消防隐患，希望有关部门能够予以关注。笔者继续向院里走去，看到院里面还有一些食品加工的小作坊，板房里黑乎乎的，看不清加工什么。

　　近日，有读者向本报反映，在木樨地会城门东路的原北钢宿舍泵房院内有不少租户是搞食品加工的无照商贩，致使院内的卫生脏乱，并且存在消防隐患，希望有关部门能够予以关注。近日，笔者乘坐地铁来到木樨地站，步行了500米左右找到了原北钢宿舍泵房大院。院子门口没有任何招牌或标记，只见门口不时有一些装运货物的三轮车出入。

　　笔者进入院内，看到一个临时搭建的小房子，房子外面摆满了锅碗瓢盆等炊具。

　　这时一个穿着白大褂的男子走出来开始忙碌。桌子上还有一大盆下水之类的东西，笔者便问道，这是做什么的啊?

　　穿白大褂男子只顾清洗并不作答。笔者继续向院里走去，看到院里面还有一些食品加工的小作坊，板房里黑乎乎的，看不清加工什么。

　　居民说，院子里这些食品加工作坊大都没有执照，卫生条件特别差，晚上还总将满是油污的脏水倾倒在院门口，搞得院子臭气熏人。作坊门前停放着不少三轮车，居民说这些三轮车都是商贩的，他们每天用这些三轮车给周边运送货物。经了解，这个大院子处于西城区与海淀区的交界处，属于“真空地带”。

　　希望有关部门尽快来查一查，清除食品加工的黑窝点，还居民一个干净卫生的居住空间。

　　食品法典委员会(CODEX)

　　FSMP标签标识的关键内容包括

　　各类营养素标识、渗透压、蛋白质来源的标识、和产品作用机制相关的主要成分的配比和来源的变化。

　　必需在医生指导下使用。

　　正确的使用和贮藏方法。

　　不建议非目标人群使用该产品。

　　禁止静脉注射。

　　该产品是否为全营养产品。

　　产品配方原理。

　　美国

　　发展历史

　　1988年首次在药品法修订版“ Orphan Drug Act Amendments” 中对于医用食品进行了明确定义。

　　1990年的营养标签教育法案(Nutrition Labeling and Education Act)中也收录1988年的定义。

　　FDA于1993年出版的营养标签强制标识规定中也收录了1988年的定义。

　　FDA1996年11月发布了ANPR( Advanced Notice of Proposed Rulemaking),建议进一步制定关于医用食品的法规，目前尚无进展。

　　FDA于1988年首次对于医用食品的生产和监管进行了明确的规定。( Compliance Program Guidance Manual 7321.002, Medical Foods Program-Import and Domestic FY06/07/08 )。

　　定义

　　用于特殊疾病或状态下的膳食管理，为满足特定营养需求，且基于公认的科学原则并建立在医学评估基础上的用于肠内的配方食物。其使用需要在医生的监护下进行。

　　分类

　　全营养配方 ( Nutritionally complete formulas )

　　非全营养配方(Nutritionally incomplete formulas ), 包括组件类产品，在食用前与其它产品充分混合，如蛋白质、碳水化合物和脂肪。

　　用于1岁以上的代谢紊乱病人的配方食品 ( Formulas for metabolic ( genetic ) disorders in patients over 12 months of age)

　　口服的补水产品( Oral rehydration products), 如电解质补充剂。

　　食品添加剂/原料要求

　　食品添加剂：应当经过FDA批准

　　营养物质：应当为GRAS物质，但没有明确的可用于医用食品的营养物质名单。

　　新成分：应当进行新食品添加剂申报或GRAS评估。

　　食品添加剂以及食品原料质量：须符合FCC(Food for Chemical Code)标准。

　　标签标识

　　应符合FDA对于一般预包装食品的标签标识规定。

　　没有纳入到营养标签教育法案(NLEA 1990)中进行管理。

　　根据FDA ANPR(Nov.1996)的通知，FDA认为有必要对医用食品的标签标识进行特别规定，但尚无进展，因此目前美国没有医用营养品标签标识的相关规定。

　　根据2004年FDA颁布的“食品过敏源标识和保护消费者法案”(Food Allergen Labeling and consumer Protection Act，FALCPA )的相关规定，医用食品也需要明确标识可能的过敏源，如牛奶、鱼肉、坚果等。

　　生产

　　医用食品的生产厂应当符合CGMP(Current Good Manufacturing Practices, 21 CFR part 110)

　　医用食品生产厂注册应当符合FDA对于生产厂注册的相关要求( 21 CFR part 1 Subpart H)

　　质量监管

　　根据FDA于2006最新修订的医用食品生产监管管理办法(Compliance Program Guidance Manual 7321.002, Medical Foods Program-Import and Domestic FY06/07/08)

　　州FDA每年对于州所在地的医用食品厂进行现场审查

　　抽取样品送至FDA制定实验室进行营养素含量和微生物学检测以及标签标识的审核。

　　如果FDA根据现场审查结果及检测报告发现生产厂有不符合CFR中与医用食品相关的任何规定，将会对生产厂进行相应的警告或处罚。

　　欧盟(FSMP)

　　发展历史

　　1989年欧盟首次颁布了“特殊营养目的用食品” 标准(Foodstuffs intended for particular nutritional uses, 89/398/EEC, PARNUS) ，特殊医用目的用食品(Food for Special Medical Purpose) 也被纳入其中进行管理，并在其1999年的增补条款中明确要求制定相应的FSMP标准。