专家称食品标准修订莫忽视消费者声音

　　近日，首届“江苏食品安全论坛”日前召开。论坛围绕如何加强食品安全监督和管理、探寻解决食品安全问题等进行了讨论。南京农业大学经济管理学院教授、博导周应恒提出，要在食品安全监管中确立“消费者优先”的原则。

　　勾兑醋、问题血燕、速冻水饺“金黄色葡萄球菌”……这些食品安全新闻事件的背后，是日益凸显的国家标准缺失以及由此引发的广泛争议。其中，以“乳品新国标”之争最为激烈。同时，“乳品新国标”之争几乎集合了所有有关食品标准的争议特点：专家质疑大企业“绑架”国标、政府部门澄清、企业极力辩解，而处在食品产业链最末端的消费者则是一头雾水、无所适从。早在两年前，原卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志解答企业是否会左右食品安全标准修订的问题时强调，企业不会左右食品安全标准的制定、修订，政府鼓励行业参与标准的制定。同时，也希望媒体、公众，还有大专院校第三方的专家，积极地参与到标准的制修订过程中。

　　国内现行食品安全标准10年以上标龄的占1/4，个别甚至已超20年未修订。中国现存的标准中部分已过期，有的甚至还制约着食品行业的健康发展。事实上，在多起广受消费者关注的食品安全事件背后，都与相关国标滞后、缺失甚至混乱密切相关。正因为如此，在这些非议背后，时常传出企业绑架食品安全标准的声音。尽管事后相关部门和专家都出面否认，但仍难消除公众心中的疑惑。任何食品，消费者的底线诉求无非两个，即安全、有营养。辨别食品国标究竟是不是被相关企业 “绑架”，当然不能仅凭一两个专家的爆料，但也不能依赖于主管部门自说自话的“辩白”。更重要的是看国标是否满足了消费者的基本诉求，考察国标制定机制是否民主、透明，并具备充分吸纳消费者意见的渠道。

　　公开透明想要落到实处不易。一些公开程序设置不合理，有意无意隐去一些关键信息，形式走得再漂亮，也只是花架子。而要想让消费者对食品安全标准的制修订放心，就必须让公众参与到标准制修订过程中，了解哪些标准需要重新修订，哪些标准为何低于国际标准。只有标准制修订过程公开、透明，公众积极参与，并将消费者的声音反映到标准之中，才能防止标准被企业所左右。

　　食品国标的高低牵涉到多方利益，各方通过正当途径表达利益诉求很正常，但食品国标的制修订决不能为少数利益集团把持而无视公众利益。而要让食品国标客观公正，就得将公开透明进行到底，让消费者心中有数，让试图操纵标准制修订、扩张私利者无所遁形。

　　乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤之一，而三阴性乳腺癌侵袭力极强，远转移风险大，预后差，是乳腺癌中最致命的类型之一。据英国《每日邮报》报道，英国的一项新研究发现了诱发三阴性乳腺癌的基因，有望提供新的治疗手段。

　　科学家发现诱发乳腺癌基因

　　BCL11A基因发挥关键作用

　　在乳腺癌的发病中，三阴性乳腺癌占了1/5，常见于20岁-30岁的女性身上。乳腺癌的治疗药物，比如被称为“黄金药物”的他莫昔芬和“神奇药物”赫赛汀对于三阴性乳腺癌来讲是没有效果的，而且预后比其他的疾病要差。

　　英国剑桥桑格研究院的研究人员对3000名女性的研究发现了一个名为BCL11A的基因，在三阴性乳腺癌的发展中特别活跃。携带此基因的妇女会得更恶性的乳腺癌。

　　小鼠实验证实了该基因的重要性。注定患乳腺癌的小鼠在这个基因被灭活后仍然得以生存，且关闭细胞中该基因的表达方式能使它们患癌症的几率大大降低。

　　三阴性乳腺癌往往比其他类型的乳腺癌更具侵略性。研究表明，它更可能扩散到乳房以外的区域，而且治疗后容易复发。这些风险在治疗后的最初几年达到最大。

　　英国癌症研究中心的艾玛·史密斯博士表示，弄清楚了此基因在三阴性乳腺癌中发挥的作用，或许可以开发出新的治疗方法来应对。但这些结果来自于小鼠实验和细胞生长研究，因此仍处于初期阶段。下一步将研究该基因是否会在妇女患乳腺癌上起着同样的作用，并且是否有开发新药物的可能。

　　任何人都有可能得三阴性乳腺癌，但以下三类人群更可能受影响：

　　1.年轻人。三阴性乳腺癌常见于40岁或50岁以下的人群，而其他的乳腺癌类型更可能发生于60岁以上的人群。

　　2.非洲和拉美裔女性。三阴性乳腺癌影响最多的是非裔美国女性，其次是西班牙裔女性。一项研究发现，黑人妇女患三阴乳腺癌的风险是白人女性的3倍。

　　3.拥有一个BRCA1基因突变的人：携带有BRCA1基因突变的人更易患乳腺癌，且常见于50岁以下的人群。

　　三阴性乳腺癌与其他形式的乳腺癌一样，可通过手术、放射治疗或化疗。