云南夫妻俩3种菌混炒吃中毒 20天花37万未脱险

　　上周五，本报收到一封特别的读者来信。拆开信封，两页信签内夹着几张医院的催款单，来信者叫张龙，刚刚大学毕业，他为误食毒菌子的父母求助。“患者已欠费，药房未发药”，张龙在信中写道，“我和妹妹守在医院，都不知道这些天是怎么过来的，怕没有消息，但更怕不好的消息，每每看到催款单他的心像刀绞一样，父母在重症监护室抢救了20多天，四处借来的30多万都花光了，可是父母的身体还不见好转，恳求好心人帮帮我们一家。”

　　24岁农村小伙发出求助信

　　张龙在信中说，他是一个来自红河哈尼族彝族自治州弥勒县24岁的农村小伙，一家四口住在弥勒县朋普镇，父亲原本是一名教师，母亲在当地小学食堂里帮忙，家中还有一个小他3岁的妹妹。妹妹因为在高考前检查出疾病而放弃了上大学的机会，这对一个原本就不宽裕的家庭来说，是雪上加霜。为了供他上大学，也为了医好妹妹，父母带着女儿到宜良一个矿山打工，边打工边攒钱治病。

　　虽然生活贫困，1年间聚少离多，但苦难压不垮这个有爱的家。张龙在学校努力学习，毕业后更是为了回来侍奉父母而辞去了在西安的工作，找到了一份从事环境科学的工作。他原本以为终于可以让父母好好享清福，可就在不久前，一个突如其来的意外彻底击垮了这个原本就清贫艰辛的家。

　　中毒致多器官严重衰竭

　　张龙的妹妹回忆，7月4日18时左右，父母和当地一位姓朱的老人到山上采菌子，他们在山上采了青头菌、见手青和另外一种当地人称黑碳菌(音)一共3种。黑碳菌呈灰黑色，形状偏小，捏上去有点硬。圆圆的伞帽中间是凹陷的，伞内齿间距比其他菌子要宽。父母以前从来没见过这种菌子，但朱师傅是当地人，他说可以吃，于是3人便也一起采了来。

　　第二天晚饭，张龙的母亲把3种菌子混在一起，放了青椒和大蒜一起炒，夫妻二人及朱师傅一同吃了晚饭。

　　放下碗筷，朱师傅便感觉舌头有些发麻，呕吐不止。张龙的父母身体并没觉察出不适，两人赶忙把老朱送到了宜良县竹山镇卫生所，催吐后仍不见好转，又连夜转院到昆明医治。

　　朱师傅转院到昆明后，张龙父母才出现身体不适。“爸妈身上疼得全身流汗，还不停地喊口渴。”张龙说，之后他父母身体的不良反应越来越严重。全身疼痛，呼吸不畅，“经诊断，医生说都是急性菌中毒。医生说我爸妈的肺部和肾脏功能近80%衰竭，而且基本上已经不能恢复了。”

　　已花37万元仍不好转

　　从7月5日至今，20多天的时间，张龙父母的情况一直没有好转，反而有恶化的趋势，至今仍在重症监护室等待救治，他只能一人坚强地面对，在妹妹面前，他从不掉一滴眼泪，但医药费已经花了37万元左右，面对催款单，他感到十分无助。

　　对于爸妈中毒的原因，张龙一直很疑惑：“我妈做餐饮工作已经有十几年了，每次炒菌之前都会用水煮，然后再放油、蒜来炒，肯定是炒熟了。那天我爸妈和那个朱师傅都吃了菌子，但朱师傅20日已经出院了，我爸妈却到现在还是没有意识，也不能讲话，我也不知道为什么会这样。”张龙猜测，朱师傅可能因为牙口不好，吃得也不多，而且催吐及时所以中毒情况不太严重。

　　“每天父母都要做血液透析和血浆置换，一天最少都要花三四千元。从住院到现在，病危通知书我都收到好几张了。”25日下午，张龙的母亲做了一次手术，但医生告诉他目前父母二人还是没有脱离生命危险，情况不容乐观。

　　已停药 希望好心人帮帮忙

　　“家里经济条件原本就不好，亲戚想尽办法东拼西凑给了4万元，我的大学同学和朋友也给我捐了3.5万多元，可这些还是杯水车薪，我父母的药已经停了好几天。”说到这里，这个24岁的大小伙忍不住掉下了眼泪。

　　张龙告诉记者，医药费大部分是以他和妹妹的名义向付老板借的，分4次共借了22万元，“家里亲戚有的劝我们放弃，怕万一治不好留给我们兄妹的只是还不完的人情和债务。可那是我的爸妈啊!他们才50多岁，哪怕只有一丝希望我也一定会救!”

　　“他爸爸妈妈都是很好的人，出了这么大的事，我们也会尽我们所能去帮助他们，我以前开安全会的时候也说过让他们注意食品安全，所以对于这个意外我们都很遗憾。”矿山老板付先生说，前几天，他还带着工友去看望了张龙的父母，并给他们献了血，如果还需要帮忙，工友们一定会想办法帮助，但也希望更多的好心人给予帮助。

　　近日，记者发现，号称“现挤奶”、“原生态”的牛奶在电商平台和微信朋友圈热销，价格与加工后的纯牛奶相差无几。不过，食药监部门及营养专家介绍，未做任何工艺处理的生鲜奶极易受细菌污染，冷链环节存在很大安全隐患，且食用营养与加工纯牛奶无明显差异。

　　现挤的生鲜奶网上俏销

　　生鲜奶，是指未经杀菌、均质等工艺处理的原料奶。记者登录一家知名网商平台，号称“自家奶牛场生产，现挤现包装”的生鲜奶卖家非常多，售价多在每升二十元左右，与超市纯牛奶价格差不多。

　　在这家网上平台上输入“现挤奶”搜索，共有266个店铺在销售号称现挤现卖的奶品，地点多显示为内蒙古、山东、陕西、河北等北方各地。“绝对自家奶牛的原奶，凌晨现场挤奶，马上冷鲜快递。”前天，记者与一位卖家联系上，对方称，所售的全是现挤的生鲜乳，比加工的牛奶口感更佳，也更适合儿童和老人饮用。

　　当记者问起生鲜奶的运输安全问题时，对方称，所有原奶都是机械采挤后，立马放入专用冰箱冷藏，与冰袋一起包装，全程没有任何空隙可能沾染细菌，2天之内肯定可以快递到武汉。

　　记者注意到，这些售卖“现挤牛奶”的店铺还都会提示生鲜奶会有膻味，需要煮沸后饮用。

　　武汉本地难觅生鲜奶

　　“儿子喝了很喜欢，味道很正。”“奶香很浓，很满意。”“煮好后有一层奶皮，真正的纯羊奶。”记者随机点开的五家生鲜奶店铺里，评论中这样的点赞声一片，消费者似乎都对“现挤现卖”的生鲜奶特别接受。

　　一家销售生鲜牛羊奶的陕西店铺已成交1142笔，每笔交易都是13元/500毫升的原奶。销售人员告诉记者，该店最大的优势就是“全程冷鲜，杜绝细菌”。

　　在这一点上，该店铺里的320多条评论中，关于食用风险的疑问屈指可数。消费者们大多将注意力放在了口感和包装的点赞上。

　　昨天，记者在武昌水果湖周边探访了三家大中型超市，却均未发现打出“生鲜原奶”概念的奶品。工作人员也称没有未做工艺处理的牛奶卖。

　　专家提醒生鲜奶不安全

　　生鲜奶到底价值几何?专家介绍，这种未做加工的原奶在对人体健康的功能上，与普通纯奶并没有明显差异，但更易受到微生物的污染，存在食用安全隐患。

　　按照我国《乳品质量安全监督管理条例》，乳品企业收购生鲜奶时，必须按国家标准进行检验。而在网售的生鲜乳中，均未出现相关的检验证明。

　　对此，我省奶业专家称，消费者对网售的原奶是否经过合格的消毒处理并不清楚。更重要的是，奶牛是否检疫合格，快递过程中是否被污染等信息都难以做到全程追溯，存在一定的食品安全隐患。

　　营养专家王丁棉也提醒，虽然符合国家标准的原奶可以上市销售，但消费者必须煮开之后饮用，但对奶源不明的生鲜奶最好不要买。网售的生鲜奶如果无法确保完全密封，并全程冷链运输，则很容易变质。