防治糖尿病 多吃野茶油

　　据世界卫生组织最新统计，全世界现有1.25亿糖尿病患者，平均每10秒钟就有1人因此死亡，糖尿病造成的死亡人数已跃居全球死亡总人数的第五位。为此，世界卫生组织将糖尿病列入世界三大疑难病症之一，并把每年的11月14日确定为“世界糖尿病日”。

　　当前，高血脂、糖尿病、高血压、心脑血管疾病发病率的迅速上升，与人们饮食中脂肪摄入过多，尤其是脂肪酸中的亚油酸摄入过多有关，而亚麻酸（Ω3）摄入过少的比例严重失衡状况也有着直接关系。这些慢性疾病迅速增长，并成为我国居民的主要死亡原因，归根结底，是由于食用油脂摄入过量、油脂结构失衡引起的。

　　目前，我国约有糖尿病患者4000万人，居世界第二位。世界卫生组织预测，到2025年，中国糖尿病患者人数将达5000万。据“中国慢性病前瞻性研究项目”调查显示，我国北方城区中老年人糖尿病患病率已达7.8％。

　　营养医学专家指出，膳食中的单不饱和脂肪酸与糖尿病等疾病的发生及死亡率之间呈现明显的负相关。经上海第二医科大学施榕教授的“茶油对Ⅱ型糖尿病、高血脂、高血压患者干预效果的研究”结果发现（125人）在连续食用青龙高科生产的润心野茶油3个月后，空腹血糖从7.55mmo1/1降到6.75mmo1/1、总胆固醇从5.13mmo1/1降到4.73mmo1/1；连续食用6个月后，空腹血糖再次下降到6.48mmo1/1、总胆固醇下降到5.05mmo1/1。空腹胰岛素水平从干预前的18.19IU降低为16.6IU。进一步分层分析发现，糖尿病伴有血脂异常的患者食用茶油后，总胆固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度大于血脂正常者。施榕教授指出，临床干预试验表明，润心野茶油中含有较高的单不饱和脂肪酸，对糖尿病患者的空腹血糖和餐后2小时血糖有明显的降低作用，并有利于改善糖尿病患者的胰岛素指标。润心野茶油对糖尿病能起到很好的防治作用。

　　糖尿病病人忌饮酒

　　酒类每克中含14.64千焦（3.5千卡）热量，为高热量食物，有消耗体内热量的作用。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。糖尿病病人在饮酒时，进食一些碳水化合物的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，要严禁饮酒。

　　糖尿病病人不宜多吃水果

　　水果中含有较多的果糖和葡萄糖，而且能被机体迅速吸收，引起血糖增高。因此，重症糖尿病病人，不宜吃过多的水果。为预防低血糖的发生，病人应在医生指导下，于两顿饭之间或运动后食用少量水果，但应注意血糖和尿糖的变化。如果吃水果后尿糖增加，则应减少主食的摄入量，以免出现血糖过高。如果病人平素就喜食水果，并且病情也比较稳定时，可吃少量水果，但须减少主食的量。一般方法是，每天吃200克水果， 如梨、苹果、桃等，可减主食25克。总之，糖尿病病人最好少吃水果，特别是含糖量高的水果，如香蕉、葡萄、柿子、橘子等，最好不吃。

　　糖尿病病人不能用不吃主食来控制血糖

　　有些人认为，在糖尿病的治疗中，重要的是饮食治疗，而饮食治疗是以控制主食摄入量来达到控制血糖升高的目的。这种想法，是不够正确的。

　　因为葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪，脂肪在体内分解生成脂肪酸，并在体内燃烧后释放出能量。由于脂肪酸产生过多，常伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是正常人或是糖尿病病人，每日主食不能少于150克， 即碳水化合物进量不能低于150克，否则容易出现酮尿。

　　此外，不吃主食也可以出现高血糖。由于体内需要热量，在饥饿状态下，需动用蛋白质、脂肪，使之转化为葡萄糖，以补充血糖的不足。长此下去，病人可出现形体消瘦，抵抗力减弱很容 易出现各种并发症。

　　糖尿病病人不宜多吃盐

　　对于糖尿病的认识，医生们通常是把限制饮食，特别是限制进食含糖高的食品，作为重要的防治方法来指导患者。但是，对限制盐的摄入量则很少引起注意。现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。