黑枸杞保健神效多吹牛

　　近年，野生黑枸杞被带上各种光环，价格翻倍上涨。不少商家标榜黑枸杞的保健功能是因其富含花青素等多种营养素，被誉为植物“软黄金”。黑枸杞是否真有神奇功效?

　　黑枸杞价格扶摇直上

　　黑枸杞原名黑果枸杞，是红色枸杞的近亲。

　　青海省海西蒙古族藏族自治州农牧局枸杞办公室的徐效海在接受媒体采访时介绍，黑枸杞原本是防风固沙的普通灌木，2008年以前没人在市面上买卖，在草原上任意摘取，只要不破坏草场就没人拦。2010年左右，品相好的一斤干果才300-400元，如今价格翻了好几番。

　　记者在京城一些特产

　　店里看到，黑枸杞便宜的每斤千元左右。而一些精美包装的黑枸杞礼品盒，一盒标价4000—5000元。商家在推销时告诉记者，黑枸杞保健功效特别多，含有大量的花青素，还含有多种氨基酸，多种微量元素，是天然的自由基清除剂，有美容养颜、抗癌抗衰老的功效。

　　业内人士介绍，今年黑枸杞每斤价格比去年普遍涨了一二百元，平均每克2-5元。

　　花青素并非灵丹妙药

　　记者注意到，在商家推销黑枸杞的时候，一定会提到花青素。花青素到底是什么呢?食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，花青素是一种水溶性的色素，它是植物新陈代谢的产物，会吸收日光中不同波长的部分，从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。

　　在一些动物实验中，花青素的确能够改善血脂代谢，具有降血脂和抗氧化作用。但是果壳网科普作家云无心在其文章里指出，针对老鼠等实验动物，花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是，它是否对人体有效，则缺乏相应的

　　证据。此外，一些国外的课题研究里，并没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的“有效成分”跟癌症的发生有关。还有的学者认为花青素虽然有很强的抗氧化性，但是一旦吃到人体内，就很难保持它的作用。

　　阮光锋表示，黑枸杞所说的功效基本上是基于花青素或者原花青素的研究，并不是黑枸杞本身。

　　补花青素不一定靠黑枸杞

　　阮光锋还提醒，实际上，由于黑枸杞的产量、地域有限，目前关于黑枸杞的研究特别少。而且，这些研究大多是小样本量，关于黑枸杞的一些神奇健康功效几乎都没有足够的证据。此外，花青素广泛存在于“深色系”的食物中，并不神秘，更谈不上稀有。阮光锋介绍，茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。“鉴别一种食物含不含有花青素也非常简单。因为花

　　青素溶于水，只要用水一洗，水的颜色变深了，就说明含有花青素。”阮光锋说。需要注意的是，吃黑枸杞同样存在安全风险，比如有些人可能枸杞过敏。花青素也并不是摄入得越多越好，它能够保护人体免受自由基的损伤。但是，人体的免疫系统是需要自由基的，人体的氧化和抗氧化要达到一个平衡。此外，花青素会妨碍矿物质的吸收，贫血、缺锌的人群就不适合摄入太多的花青素。

　　一个大专家卸任了，又来了另一个大专家。2015年10月18日，中国控烟协会第五届会员代表大会在京举行，宣布原卫生部副部长、著名肝胆外科专家、第四届会长黄洁夫离任，著名心血管病专家、北大人民医院心血管病研究所所长胡大一当选第五届会长。

　　大会同时宣布副会长任职人名单，共计10人：

　　●国家食品安全风险评估中心原党委副书记高玉莲

　　●教育部体卫艺司巡视员廖文科

　　●国家工商总局广告监管司副司长林军强

　　●全国妇联儿童工作部部长张小媛

　　●北京大学医学部党委副书记李文胜

　　●首都医科大学宣武医院胸外科主任支修益

　　●北京大学精神卫生研究所/北大六院教授、主任医师于欣

　　●国家行政学院经济学教研部教授、博士生导师许正中

　　●中国疾病预防控制中心控烟办副主任姜垣

　　●北京市青少年法律援助与研究中心主任佟丽华

　　★★★黄洁夫发表重要讲话时回顾了控烟协会的25周年发展历程，指出目前我国的控烟任务依然严重，3亿烟民的控烟愿望激情依然不大，并重点指出目前还没出台全国公共场所控烟条例。

　　★★★新任会长胡大一向协会第五届理事会钟南山、应松年、朱迪·麦凯等高级顾问颁发了聘书，同时还向第五届专家委员会委员何耀、黄金荣、吴宜群等24位专家颁发聘书。

　　胡大一指出，第五届会员将进一步发挥出协会的优势，协助加快控烟法制建设步伐，推动控烟走上法治化管理的轨道，动并促进全社会控烟工作的广泛深入开展，同时要大力宣传“被吸烟，我不干”理念，培养公众自觉劝阻违规吸烟行为。

　　★★★数据显示

　　中国目前消费了全世界烟草产量的三分之一，全国吸烟者超过3亿，还有7.4亿人受到“二手烟”的危害，每年死于吸烟相关疾病的人数高达140万。如果中国不推广禁烟的话，到2030年，每年吸烟致死的人数将由2010年的约100万人增至200万，到2050年这一数字将增加到300万。吸烟已严重危害国民的健康和我国社会经济的可持续发展，成为我国面临的重要公共卫生问题之一。

　　胡大一分析称，从发病机制来看，吸烟是慢性支气管炎、肺气肿和慢性气道阻塞的主要诱因之一，可引起中央性及外周性气道、肺泡及毛细血管结构及功能发生改变，同时对肺的免疫系统产生影响，从而导致肺部疾病的产生，“应把控烟作为一个新的学科，建立控烟大数据库，同时医生要做好控烟模范表率，发挥出引领健康社会风气的正面示范作用。”

　　★★★又讯：《中国无烟政策——效果评估及政策建议》今日发布

　　与会领导、专家合影

　　2015年10月19日，世卫组织、国际烟草控制政策评估项目和中国疾控中心联合发布了《中国无烟政策——效果评估及政策建议》，指出要解决烟瘾和二手烟带来的健康危害，现成的解药就是通过全国禁烟法规，保护所有国民不受烟草烟雾的危害。

　　同时，报告还指出，全国禁烟法规很可能受到群众大力支持，而且目前全国律法时机成熟，应尽快启动相关程序。