丝瓜炒粉条_丝瓜_怎么做_家常做法_做法大全

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夏季炎热干燥，吃过多的油炸食物，容易上火长痘痘；所以在夏季要多吃解暑补水的食物，预防中暑。那么今天就给大家介绍一款可以解暑下火、比较清淡的菜肴，那就是丝瓜炒粉条。这道菜的主要材料是丝瓜和粉条，一般在市场上都有的卖。接下来我们就来学习一下丝瓜炒粉条的做法。

材料;丝瓜600克；粉丝100克；海米适量；香菜1棵

调料：香油1小匙(3克)；高汤3大匙(90克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克)

做法：

1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；

2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；

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3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。

(高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。)

特性：汤汁鲜美，清淡适口。

小贴士

丝瓜要挑嫩的，这样的丝瓜汁才多哦。粉丝不用泡开，让丝瓜汁来泡发粉丝，粉丝更有味道哦！

在夏季，要多吃水分含量高的食物，而丝瓜和西瓜都是水分含量很高的食物。西瓜一般作为水果食用，而丝瓜则作为家常菜食用，丝瓜中含有大量的水分，而且还有解暑清热的功效，大家在夏季可以常吃。以上的内容就是关于丝瓜炒粉条的做法了，希望大家喜欢。