凉山州开展含铝食品添加剂专项检查行动

　　食品安全监管信息员 贾镕 为进一步规范含铝食品添加剂使用行为，按照国家食品药品监管总局、四川省食品药品监管局统一部署，凉山州于2015年7月至9月开展了为期3个月的含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查，取得一定成效。

　　一是突出检查重点，加大打击力度

　　检查重点为辖区内膨化食品、小麦粉及其制品生产企业、超市及加工经营馒头、花卷、包子、焙烤食品等餐饮服务单位，重点检查禁用含铝食品添加剂食品以及超范围、超剂量使用等违法违规行为。

　　二是细化检查内容，加强监管深度

　　检查辖区内食品添加剂经营企业和餐饮单位是否落实进货查验记录和索证索票，是否建立含铝食品添加剂销售台账和使用记录等方面，同时加大监管力度和巡查频次，严格检查食品生产经营单位食品添加剂购进、使用含铝食品添加剂情况。

　　三是严厉打击违法违规经营行为

　　对检查中发现经营者不依法履行法定义务的，严格依法查处。发现生产经营标签标识不符合相关食品安全国家标准规定含铝食品添加剂和不符合食品安全标准使用含铝食品添加剂的，含铝食品添加剂和相关产品一律下架退市，不得销售;此次共检查小麦粉生产企业3户、糕点生产企业16户、膨化食品生产企业2户、食品生产经营单位881户、相关类型食品加工小作坊、小餐饮、小摊贩256户，严查含铝添加剂使用情况，对检查中发现的禁用含铝食品添加剂及超范围、超剂量使用等违法违规行为进行查处，共查处案件5件，处罚款2.10万元;当场处罚3件，罚款0.19万元。

　　四是以餐饮服务业“明厨亮灶”工程推进含铝食品添加剂专项整治工作

　　通过直观或视频方式将制作过程展示给消费者，充分发挥社会监督作用，坚决杜绝含铝添加剂的非法添加行为。在开展整治活动的同时，加强焙烤食品、膨化食品、小麦粉制品的抽检力度，目前共抽检样品31批次，结果正在检验当中。

　　五是强化宣传教育，落实主体责任

　　通过QQ群信息发布、短信、电子宣传栏、印制《国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》等多种方式向辖区内的食品生产企业、食品添加剂经营企业和餐饮服务单位进行宣传，结合新《食品安全法》再次宣传含铝食品添加剂使用标准，督促辖区内的含铝食品添加剂经营和使用者切实落实食品安全主体责任，规范生产经营者使用含铝食品添加剂行为，提高生产经营者的责任意识和法律意识，促使从业人员严格按照规定开展经营活动;同时，邀请新闻媒体和社会各界共同参与监督，公布举报电话，鼓励群众积极举报非法添加行为。

　　冲着火锅店开业打折，宝鸡市民王先生和同事去吃饭。结账时收银员说没法开发票，但可以赠送饮料。没想到，他喝完却拉起了肚子，再去检查时才发现饮料已过期三月。

　　顾客：店家不提供发票，赠了饮料

　　“新店开业第一天，谁能想到这饮料都过期三个月了啊?”宝鸡市民曹女士说，10月16日位于宝鸡市滨河大道石鼓太阳市一家名为三味鱼府的火锅店开业，当晚她便约其他两名同事一起去品尝，其中就包括同事王先生。

　　曹女士说，当晚他们吃完饭后，收银员说由于第一天开业，所以还不能提供发票，不过可以赠送三盒王老吉凉茶。而他们也都没注意生产日期，随后就将三盒饮料就给了王先生。没想到，第二天一早，她收到王先生微信说，前一晚拉了一晚上肚子，不能来上班了。而当他去检查时发现，火锅店赠送的饮料已经过期三个月，而他已经喝了两盒半。

　　根据王先生拍摄的饮料照片，华商记者看到，这盒绿色包装的王老吉凉茶的生产日期是2014年1月13日，保质期为16个月，也就是到今年7月就已经过期，说明已经过期了三个月。

　　店家：饮料是供货商提供，不知道过期

　　“赠送顾客的饮料确实过期了，这是我们工作的疏忽，我们也已经向顾客道歉了。”19日，涉事的三味鱼府火锅店一位经理说，他们16日开业第一天，曹女士和朋友一起来店里吃饭，结账时确实赠送了三盒王老吉凉茶，直到曹女士微博上投诉，他们才知道此事。

　　这位经理说，他们开业，供货商赠送了10多件王老吉凉茶，当时在大包装看过生产日期都在保质期内，所以并未在意，也并没有打开每小盒来看，以至于误将过期的饮料送了出去。

　　同时他解释说，随后他们对供货商赠送的凉茶逐一打开进行排查，结果又发现6盒过期饮料，而其他则均在保质期内。而对于合格产品和过期产品为何在同一包装内，供货商也很诧异。

　　“我们非常感谢消费者的投诉，对于他们的行为，我们还要进行奖励。”这位经理说，他们不仅赠送消费者2000元充值卡作为赔偿，还赠送了1000元充值卡作为奖励，但均被拒绝。

　　对于为何同批次饮料，会有过期产品混入，这名经理说，供货商已经向厂家进行了反馈，并在进一步调查中。