老人应该多吃素食

　　这种清淡而富于营养的素食，对老年人来说更为适宜。因为老年人身体抵抗力比过去差，容易患心脏病和高血压等症，而多进素食，就能够在一定程度上有效地抑制或延缓这种疾病的发生。素食中的蔬菜，往往含有大量的纤维素，它能及时清除肠中垢腻，保持身体健康。 早在1984年10月，上海解放军85医院内科主任陈俊元、曾章领一个五人小组对上海玉佛寺、龙华寺、和苏州的灵浪隆⒑山寺的100名60岁以上的老年僧众，做一次体格检查和血液稠度的测定。为了进行对照，他们又对上海、苏州两地各一家养老院的100名60岁以上的老人做了同样的测定。其结果表明。在健康方面：100名僧众中未发现疾病的57人，患心血管疾病的仅18人，100名普遍老人中未发现疾病的只有8人，而患心血管疾病的竟高达六十七人。

　　美国人营养最好，虽然他们医药卫生条件很好，可是美国人平均寿命却不高，因为他们食肉类太多，而食素类太少了。 这都是最有力的证明，老年人应养成以素食为主的良好习惯，共登健康长寿之域。

　　钾是人体中一种重要元素，它对神经脉冲的传递、细胞中营养的吸收和废物的排除，保持人体细胞内的平衡都具有重要功能，它还有增强心肌收缩力的作用。

　　经临床验证，香蕉还对预防脑中风有明显作用，常吃香蕉还可通肠清便，可治疗中、老年性便秘，由于便秘，在解大便时用力憋气是导致脑中风发生的一个诱因。所以，常吃香蕉对预防脑中风有着积极的意义。