邢台男子用明矾炸油条致铝超标被判处拘役三个月

　　油条是大多数人早餐的“常客”，色泽金黄，面香纯正，香脆可口深受大家的喜爱。然而，不法早点摊贩也瞅准了这一商机，为了谋取利益，在明知大量使用明矾会造成身体伤害的情况下仍我行我素。2015年5月19日，邢台县人民法院依法对犯有生产、销售不符合安全标准食品罪的景某，判处拘役三个月，并处罚金人民币五千元。

　　2010年8月份，被告人景某开始在邢台县晏家屯镇出售早点炸油条。为了使油条卖相好，口感好，多赚钱，他在制作过程中按照10斤面掺2.5两食用明矾、1两食用盐、1.2两食用碱的比例来制作销售油条。

　　2014年7月份，国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局、食品药品监管总局、粮食局等五部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，进一步强调了含铝食品添加剂的使用规范，食品药品监督局也召集相关商户开会告知了禁止添加明矾的规定。按照要求，景某从2014年9月份便开始使用了无铝害蓬松剂。

　　在使用了一个月后，心存侥幸的他，想将家里剩余的食用明矾和食用碱用完。于是，便又开始使用添加明矾的方法炸制油条。

　　直到2014年12月底，邢台县食品药品监督管理局对其的小吃店进行现场检查，并当场提取油条2斤送河北出入境检验检疫局检测，检测该油条中铝含量为1620mg/kg，超出≤100mg/kg的国家标准，结论为不合格。此时，其认识到问题的严重性，随后到公安机关投案自首。

　　经法院审理认为，被告人景某生产、销售不符合安全标准的食品，在加工油条的过程中超限量滥用食品添加剂，致使炸制出的油条中铝残留量严重超出国家标准限量，并将所加工的油条予以销售，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，公诉机关指控的犯罪事实清楚，证据确实、充分，罪名成立。鉴于被告人能主动投案，并如实供述了犯罪事实，属于自首，可酌情从轻处罚。依照《中华人民共和国刑法》的相关条款遂作出上述判决。

　　法官提醒：明矾属于国家食品添加剂，因其使用方便、成本低，炸出的油条口感好、卖相佳，以致长期被使用。明矾含铝，铝是一种低毒金属元素，国家食品卫生标准规定，面制品中铝含量不能超过100毫克/千克。铝并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但铝超标是健康杀手，长期过量摄入，会损伤大脑，可能使人出现贫血、骨质疏松等疾病，还可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。

　　健康是人类永恒的话题，良好的健康习惯要从小培养。我国城乡居民健康素养水平很低，2012年监测结果显示全国只有8.8%，北京市虽然略高于全国水平可是也不容乐观，只有24.7%，尤其是儿童青少年具有健康素养的比例更低只有6.3%。

　　健康素养应从小抓起，从培养健康行为习惯开始。3-12岁是一个人形成良好行为的关键期，5岁前具有决定性的意义，也正是幼儿园时期。养成好的习惯应该从会读书，读好书开始。

　　为了让孩子能通过阅读掌握健康知识，了解获得知识的正确途径，从小培养健康行为习惯，也为了协助家长培养孩子形成有益于健康的行为习惯，北京健康教育协会组织专家历时2年，精心编写了一套《影响孩子一生的健康书》，并于4月23日世界读书日前夕正式出版。

　　此套图书为国内首套由健康教育专业机构组织编写的原创幼儿健康教育科普丛书。丛书一套共8本，采用手绘故事形式，内容针对影响孩子健康最重要的运动、爱眼、爱耳、饮食、睡眠、意外伤害、爱牙等8种行为习惯，每册针对一个具体的健康行为设计了阳光、清新、活泼的手绘故事。

　　不仅适合3-6岁孩子自己翻阅，更适合家长与孩子一同欣赏。本套丛书同样适合幼儿机构在日常教育教学中作为培养孩子健康行为习惯的教材使用。本套丛书目前已在各大新华书店上架销售。

　　为了更好地推广此套图书，进一步推进北京市幼儿健康教育工作，倡导亲子阅读理念，引导家长掌握正确幼儿健康教育方法。北京健康教育协会与北京市疾病预防控制中心、朝阳区疾控中心携手于5月21日在朝阳区十八里店乡幼儿园举办2015年北京市幼儿健康知识大型传播活动。

　　活动现场设置了健康知识问答环节，健康教育专业人员就幼儿时期常见的一些健康问题与家长朋友们互动，并就具体问题做了详尽的健康科普传播。

　　此次活动还邀请北京市青少年健康教育专家、朝阳区教委代表、十八里店地区办事处的代表与幼儿家长代表就幼儿健康教育这个话题共同探讨。

　　专家们就家长代表提出的困惑和问题一一给予解答，并强调养成好的习惯对孩子的健康成长至关重要，养成好的习惯应该从会读书，读好书开始，应该让孩子能通过阅读掌握知识，了解获得知识的正确途径。而家庭是培养孩子的第一所学校，家长在幼儿教育中起着榜样的作用，培养幼儿阅读好习惯最好就是从亲子阅读开始。

　　据悉，此次活动为继北海幼儿园、公安部幼儿园之后的第三场大型传播活动。2015年北京健康教育协会将联合北京市疾控中心和各区县疾控中心教育所在全市范围内，近百家幼儿园中开展“健康源于好习惯 习惯始于读好书—2015年北京市幼儿健康知识大型传播行动”。

　　倡导师生和家长们引导孩子们多读书、读健康书，关注孩子健康，关注孩子健康行为的养成。