老年人要多喝水

　　“金字塔”的基底部以8个份额的水、果汁或汤组成，替代了原来6个份额的谷类粮食，显示了老年人补充水分的重要性。

　　水在人体内占70%以上。生理学研究指出，老年人坚持每天经常饮用适量水分，对生理需求有特别重要的意义。及时补充水分不仅可以保持血流通畅，改善内脏各器官的血液循环，有助于胃肠及肝、肾的代谢，促进体内废物排出，还能提高机体防病抗病能力，减少某些疾病的发生，从而有效地延缓衰老进程。一般来说，老年人每天需要补充水量约在2500至3000ml左右（包括进食菜汤及果汁等饮料），夏季出汗较多，可适当增加饮水量。饮水方法要少量多次。

　　许多老年人通常是不觉口渴不喝水，这是错误的。上了年纪的人，生理机能逐渐减退，对缺水所产生的口渴反应不太敏感，若是等到口渴才喝水，这时体内可能已发生脱水现象。老年人如果长期处于慢性脱水状态，久之可引起便秘、脑缺血、心律失常，甚至诱发脑血栓等疾病。

　　北京大学第三医院营养部主管李白花主任提醒人们，老年人，特别是患病的老年人，盲目以鸡汤进补，反而会加重病情。

　　李主任说，患有高血压、高胆固醇血压、胃酸过多等疾病的老年人不宜经常喝鸡汤。这是因为，鸡汤中含有一定的脂肪，患有高脂血症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，引起动脉硬化外，还会使血压升高。同时，鸡汤中含有很多的嘌呤，会导致高尿酸血症，从而引起痛风;消化道溃疡的老人也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，会加重老人的病情。

　　李主任建议，老人一周只喝1到2次鸡汤，喝汤时，一次只喝200毫升。她说，鸡汤中所含的营养比鸡肉要少得多，老人可适当地吃些鸡肉。