合肥被查封的狗肉店仍在无证经营

　　因涉嫌无证经营，巢湖路一家狗肉店在一周前被查封(详见本报2015年12月30日7版报道)。然而，市场监管部门的调查还没结束，这家店竟然又正大光明地开起门来，并在显眼位置重新挂上了狗肉。

　　遭查不到一周狗肉店重新开门

　　这家名为“五四土狗、羊肉批零”的店铺位于巢湖路上，上月29日，该店因涉嫌无证经营、狗肉来源不明，被包河区市场监督局望湖市场监管所查封，执法人员从现场查获200余斤狗肉，并对其封存送检。

　　然而，让人吃惊的是，被查不到一周，这家店竟然又重新开了门。昨天下午，记者再次来到这家店，发现店门大开，店内空无一人，入口处的肉架上挂着一只已经宰杀剥皮完的狗。挂在二楼的招牌上，原本填涂着联系电话的位置，被人全部涂黑。

　　记者在店门外等待了数十分钟，并没有见到有人进出该店。面对记者的询问，邻近的几家店铺老板都支支吾吾不肯直言，一直推说没注意该店到底是什么时候开门，不知道具体是否营业，也不清楚老板员工的去向。不过有知情人士告诉记者，该店仍在继续对外营业。

　　市场监管所称忙不能天天守在店旁

　　执法部门对“五四土狗”店的调查处理结果如何?在接受调查期间能否继续对外营业?带着这些疑问，记者随后来到了望湖市场监管所。

　　副所长告诉记者，对于“五四土狗”店涉嫌无证经营的调查仍在进行之中，等待结果出来后，将根据其经营所带来的违法收入以及经营年限，对其下达相应的处罚决定书。“按照规定，调查的期限是15个工作日。”而至于封存的狗肉，副所长表示目前安徽并没有机构可以检测其中是否含有有毒物质，此前公安机关破获了肥东一起毒狗肉案件，送去河南才检测出结果。目前监管所已向上级部门汇报，协调解决这个问题。

　　对于“五四土狗”店在接受调查期间仍继续开门营业的情况，副所长表示肯定是不允许的。“不过我们很忙，不可能天天在店旁边看着。如果真的发现了，也要按照之前的程序，调查无证经营所带来的违法收入，然后再下处罚决定书。”

　　肥西端掉狗肉仓库成立专门小组解决

　　记者从肥西县市场监管局了解到，1月4日，丰乐市场监管所在辖区查获一狗肉仓库，查封100多条死狗，这些狗肉均来源不明，且未经过检验。而经过调查，该仓库正是“五四土狗”店的主要供应渠道。

　　昨天下午，肥西县市场监管局会同辖区公安、农委等多个部门就此事成立小组，商讨如何对这批狗肉进行有毒有害物质送检。相关工作人员表示，对于其中涉及刑事犯罪的，会及时将案件向公安部门移交，对于其他问题也将按照法律法规严惩。

　　“昨天去超市买香肠，看到许多肉类熟食没有遮盖就直接放在了柜台上，真是太不卫生了。”市民刘女士说，超市散装食品“裸卖”现象十分常见，食品卫生难以保障，市民无法安心选购。

　　上午10时许，记者来到城区一家大型超市，在促销食品区域，记者看到两位市民正在选购葡萄干，未进行遮盖的食品放置在柜台上，市民直接用手一个个仔细挑选。“都是即食的食品，这么多人用手摸过怎么放心吃，应该用个透明玻璃罩盖住，挑选时也不要用手直接触碰。”正在超市购物的李阿姨说，自己不会选购超市无遮盖的散装食品，还是购买单独包装的成品更加安心。

　　不仅干果蜜饯类食品存在“裸卖”现象，记者在超市烘焙食品区域看到多类面包也无遮盖销售。“别说被人摸，就单是空气里的灰尘就够脏的，这面包买回去还怎么吃?”一位市民向记者说道。在超市促销柜台，销售人员一手拿着试吃的食品，一边招呼市民选购，香肠、卤肉、猪耳等食品被直接放在柜台上，来往市民挑选时直接用手。

　　随后，记者查阅相关法规了解到，《散装食品卫生管理规范》中第七条明确规定：经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。

　　销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。

　　经营者应在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。经营者具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备。经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装，并保证消费者能够获取符合要求的完整标签。