美国研究者发现“减肥仙草”

　　数十年来，全球致力于减肥良方的科学家满世界埋头寻找可以治疗肥胖症的植物，大家都清楚，谁与这种植物邂逅，就有可能拥抱一片价值数十亿乃至上百亿美元的市场。

　　美国哈佛大学一个团队新近发现，所有这些过去发现的植物在减肥效果上都不如一种中草药——雷公藤。在动物实验中，摄入雷公藤茎部汁液的大鼠在短期内体重下降了将近一半。

　　这一研究成果发表在美国权威生命科学杂志《细胞》上，并获得诸多刊物转载和报道。一时间，雷公藤声名大噪。

　　雷公藤汁液中所含的雷公藤红素是一种名叫“瘦素”的蛋白。研究者厄兹詹在研究报告中说，许多年来，人们用各种办法试图让瘦素更加有效地发挥作用，但各种努力都以失败告终。如今，雷公藤红素的发现，“让这种希望重启，重新点燃治疗肥胖的希望”。

　　更关键的是，科学家发现，雷公藤红素并没有触及大鼠体内的“优质脂肪”，而是主攻“贮存脂肪”，大鼠瘦掉的脂肪集中在腰腹部以及手臂下和大腿内侧。厄兹詹说，雷公藤的减肥效果远远超过目前市场上可买到的任何一种减肥药，甚至超过了抽脂术等减肥手术。

　　不过，国外对雷公藤的研究仍处于初级阶段，论证也仅仅停留在动物实验层面。专家提示，任何误用、滥用中草药的做法都可能导致健康受损甚至危及生命，而且，雷公藤本身是一种有毒性药物。

　　《本草纲目拾遗》则记载，雷公藤，“土人采之毒鱼，凡蚌螺之属亦死，其性最烈，以其草烟熏蚕子，则不生，养蚕家忌之，山人采熏壁虱”。

　　这也说明，雷公藤对不同动物的毒性不尽相同。现代有研究认为，雷公藤对人、犬、猪、昆虫等毒性很大，而对羊、猫、兔、鼠等却没有毒性。

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　　自5月24日起，《食品安全国家标准 包装饮用水》正式实施后，市面上所有的饮用水都开始悄悄“变装”，“名不副实”的标签开始渐渐退出市场，专家表示这是我国水标准与国际接轨的进步趋势，消费者也终于可以看得清楚，喝得明白。

　　解读专家：北京公众健康饮用水研究所所长，中国水营养专家李复兴

　　自5月24日起，《食品安全国家标准 包装饮用水》正式实施后，市面上所有的饮用水都开始悄悄“变装”，“名不副实”的标签开始渐渐退出市场，专家表示这是我国水标准与国际接轨的进步趋势，消费者也终于可以看得清楚，喝得明白。

　　变化

　　矿物质水名称被禁

　　新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，适用范围包括除了饮用天然矿泉水以外、所有直接饮用的包装饮用水。新国标实施后，包括矿物质水、富氧水等在内的各种“概念化”的名称都将成为历史，其中主要变化有三点：

　　变化一：

　　除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他类饮用水。包括“蒸馏水”“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”等，都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。

　　变化二：

　　多了一排小字“添加食品添加剂用于调节口味”。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标注类似字样。

　　变化三：

　　“饮用矿物质水”名称将不再允许使用。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水。

　　专家解读

　　矿物质水所含的矿物质是人工添加的，不是天然的矿物质，容易与矿泉水混淆，所以被禁用。

　　另外包装上的成分命名很多是水里面本身带有的成分。比如碱性水，有些天然水本身就是弱碱性，它是天然存在的，水的pH是否与健康有关，还有待证明。

　　以前除了纯净水和矿泉水有国标外，其他水标准是企业标准和地方标准，现在有了国家标准后，就不再有命名上的模糊地带。没有了“营销噱头”后的瓶装水，在包装上更加实事求是，也便于国家市场监管。新国标出台后，企业也可以更加自律真实的宣传，不要在包装上创新，而要在生产科技上创新。

　　记者补白

　　受新国标影响最大的几家企业包括康师傅、可口可乐、屈臣氏旗下的矿物质水、娃哈哈富氧水。不过，也有企业表示国标没有影响，比如农夫山泉。此外，蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水等等各种概念，统统都将退出瓶装水市场。目前，康师傅已经提前接轨新国标，其原来最畅销的康师傅“矿物质水”，已经正式更名为“康师傅优悦包装饮用水”。业内人士预计，今年下半年，水市场可能会迎来换装潮。饮用水行业将迎来新一轮的洗牌，这意味着以后饮用水生产商家在生产环节将更加规范。