自来水须沸腾3分钟后喝

昨日，长春市卫生局卫生监督所发布2006年1号预警信息，提醒市民不要喝生水，自来水应烧开后饮用。

3月3日，长春市实验中学部分学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适症状。经长春市卫生监督部门调查，该学校蓄水池中的水由于放假期间长期存放，余氯大量消耗，造成细菌繁殖，在饮用、使用前没有充分加热至100℃，因而导致了饮用后出现胃肠不适症状。据介绍，长春市各大专院校和企（事）业机关单位大都设有自来水加热装置，如果没有充分加热到100℃，不能消灭水中的微生物，人体长期喝这种水容易感染，轻者会出现胃肠不适的症状，严重的甚至会感染上肠道疾病。

据有关专家研究表明，人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质氯化物（为卤代烃和氯仿等），当水温达到90℃时，其中卤代烃含量可由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍；当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，继续沸腾3分钟，则可以安全饮用。

实验还证明，煮沸1分钟～3分钟，水中亚硝酸盐（致癌物）含量增加十分缓慢；煮沸超过5分钟，其含量才会急剧增加。因此，把自来水烧开3分钟～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。

为此，长春市卫生监督部门提醒市民提高安全防范意识，做好饮用水卫生工作。学校、企（事）业等人群密集的单位，在提供饮用开水时，必须保证沸腾（100℃，3分钟），同时，要保证提供饮用水的泵房及开水房达到卫生要求，并由专人管理。监督机构近期将开展专项检查，对存在问题较严重的单位要公开处理。

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这4种水千万别喝

1.老化水（俗称“死水”），就是长时间贮存不动的水。

2.千滚水，就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，亚硝酸盐含量很高。

3.蒸锅水，就是蒸馒头等剩锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。

4.重新煮开的水，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，易引起中毒。