水果代替蔬菜食用将降低人体营养吸收

很多人爱吃水果，水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称，各种水果有不同的营养元素，都是人体必需的。

水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%;若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。

健康族网提醒您：蔬菜和水果都是很好的食品，不仅好吃而且营养丰富，蔬菜有蔬菜的好处，水果也有水果的好处，但是不能用水果来代替蔬菜当正餐吃。

矿泉水是比纯净水还健康的水质，矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定，但是矿泉水也会受到污染。

很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

健康族网提醒您：矿泉水不能代替白开水，白开水比矿泉水还好，白开水烧开了以后更加安全卫生，而且矿泉水经过人工加工费用更高，可能还受污染。

鸡汤很补，在各种疾病中都能有效的补充营养，特别是在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，但是鸡汤也不是所有人都能喝的，以下两类人就不适合喝鸡汤。

1、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

2、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

健康族网提醒您：患有肾病和胆道疾病的人鸡汤不适合喝，容易引起胆囊炎发作，和高氮质血症，需要小心的治疗好自己的病症后再喝也不迟。