美国有机食品销售渠道

　　70年代有机食品主要通过小型天然食品店和食品合作体出售，但这种局面随着如“Whole Foods”和“Wild Oats”等“超级天然”店的发展和扩展而迅速改观。

　　目前，约60%的有机加工食品通过“超级天然”店出售，因为此类商店已在重要城区迅速扩展开来，并引起了大型超市连锁店的关注。

　　天然和有机产品日益通过主流的传统杂货商店售出。“超级天然”商店也开始增设天然和有机食品区域，而且此类产品在商店中所占陈列面积无疑会继续扩大。

　　传统杂货商店早已开始大量出售天然非奶料饮料、肉类替代品和豆腐，随着有机消费者的采购习惯更好地被理解，上述发展趋势将在更大范围里继续发展。

　　随着传统商店开始出售天然和有机食品，以往主要出售有机食品的更小型的天然食品商店面临更为激烈的竞争，其中许多可能会被“超级天然”连锁店所兼并。

　　“周六农户市场”为一些小型有机种植者提供了机会，因为消费者对有机产品的需求日益增多。上述市场对临近城区的种植者特别有优势。

　　高级和天然餐馆开始更多地提供有机食品、肉类和其他产品。

　　对于目前较为富有的消费者来说，他们更乐于为更好的一餐饭比一般食品支付多一些，从而易于接受有机食品与普通食品的差价。

　　餐馆所需有机产品一般也靠当地有机种植者提供，因其对餐馆的需求反应更快、更灵活。

　　正如普通食品供给发展情形，有机食品也将走上工业化和全球化的发展道路。

　　美国日益增多的有机食品是那些既生产有机食品又生产普通食品的大型农场供给的。

　　此外，由于美国与有关国家劳动成本方面的差异，从墨西哥、南美洲、中国和东南亚进口的有机产品明显增多。

　　欧洲有机食品市场生产流通现状

　　欧洲国家有机食品国内市场主要由国内供给，特别是奶制品、蔬菜、水果和肉类。法国、西班牙、意大利、葡萄牙和荷兰都是有机食品的净出口国。

　　而德国、英国和丹麦都有较大的贸易逆差，进口需求很大，阿根廷是欧洲有机食品的主要进口国，其进口量占欧洲进口总量的70%以上。

　　有机食品的流通渠道在不同国家也不同，比利时、德国、希腊、法国、意大利、荷兰、西班牙等利用直销和自然食品的专门店销售，而丹麦、芬兰、瑞典、英国、匈牙利等有机食品的60%在超市和量贩店等流通销售。

　　在德国，有机食品被贴上专门标志进行销售。由于有机食品产量较常规产品低，因而市场价格是常规农产品的2-3倍。

　　当地的有机食品生产已具有相当规模，因而有机食品市场的销售渠道日趋多元化。目前有机食品的销售渠道主要有三类：

　　(1)农户直销。这种营销方式占有机食品市场份额的25% ，该行为模式中没有中间商，减少了流通环节，效益比较好。

　　农户直销有三种方式：一是农场设立直销店;二是到专业市场承租柜台进行专柜直销;三是宅配或配送，根据订单直销送货上门。有一些地区还实行了网上订购和邮购。

　　(2)有机食品专卖店销售。这种方式占有机食品市场份额的50%。目前德国鲜销有机食品专卖店大约有5000多家。

　　这种营销形式专业化程度高，主要依托大中型有机食品批发配送中心进行调剂，因而完全实现了全国有机食品的货畅其流。

　　(3)传统店设专柜、专区销售。这种方式占有机食品市场份额的25%。

　　(4)连销店。近几年，一些大型连销食品店对投资有机食品营销抱有很大兴趣。有的开发了自己的有机食品商标，设专柜、专区进行有机食品销售。

　　常州“进口有机食品”标签问题繁多

　　近年来，有机食品被炒得“有声有色”，健康、保健等各种标签泛滥，令消费者真假难辨。进口有机食品因为“进口”的缘故，更是大受追捧。但事实情况究竟如何呢?

　　近日，江苏常州出入境检验检疫局对江苏省常州市六家商场、超市的进口有机产品进行了监督检查，通过现场检查产品，调阅进货、销售记录等方式，发现进口有机食品的标签存在不少问题。

　　在一家大型进口超市内，检验人员发现在售的一款面包粉的商品外包装上印有“ORGANIC”字样(注：ORGANIC的中文含义为有机、生态)，而该款面包粉并未通过我国有机产品认证。

　　某些进口奶粉也存在同样问题，虽然被冠以“有机”，但其主要成分“有机奶源”暂不能提供通过我国有机产品认证的证明材料。

　　在调查过程中，检验人员还发现有些卖场不能提供进口有机食品卫生证书或者检验检疫证书，进口橄榄油、保健食品、红酒、奶粉等进口食品的中文标签标注不规范，营养成分标注顺序错误，字体格式不符合要求等。

　　针对这些问题，常州出入境检验检疫局根据相关法律要求，发出责令整改通知书，予以下架处理，并对进口渠道开展追溯调查。