为卖相好用灯光给猪肉增色 肉铺上演“红灯记”

　　近段时间，市民王女士发现她在农贸市场买到的猪肉有“猫腻”，“买肉的时候，肉贩说是新鲜的土猪肉，我看肉又嫩又红，硬是安逸。哪晓得回家一看，猪肉看起灰扑扑的，根本不怎么新鲜!未必肉贩还会魔术不成?”

　　王女士怀疑自己买到的猪肉卖相好，和摊位上照射猪肉的红色灯罩有关。究竟是怎么回事?记者就此展开调查。

将包装肉类从灯光下拿出颜色变暗淡

在水果区，大多超市选择了黄色灯光

　　走访

　　肉摊上用灯照射普遍

　　昨日，记者走访了市内的大型超市和一些菜市卖场。

　　在两路口桂花园菜市场，记者注意到，在每一个肉摊的上面，都悬有一盏灯，灯泡上面罩着一个塑料灯罩，即使是大白天，商家仍舍不得将灯关掉。在偏红灯光的映照下，摊位上的肉均显得鲜红质嫩。

　　“肉肯定没问题的，如果觉得肉有问题，我们可以把肉割开，让你看看里面。”当记者把肉拿离灯光时，肉明显暗淡下来，记者表示对肉的质量产生怀疑时，该摊贩李先生解释道，“之所以使用灯光，是因为这样肉看起来色泽也好些，但肯定不是坏肉。”

　　随后，记者询问了几家肉摊老板，他们都表示，用灯照着是为了吸引客人。

　　不仅在这个菜市场是同样的情况，记者在杨家坪以及江北区的几家超市发现，几乎家家都使用了暖色灯光照射。

　　探秘

　　不同食品用光各有讲究

　　其实不仅肉类食品使用了灯光，记者发现，很多食品都使用了灯光，而且各有讲究。

　　昨日，记者在较场口日月光广场附近的卜蜂莲花超市看到，在肉质区域设有暖色灯光，而在奶制品区域使用的是白色灯光，面包区域使用的是黄色灯光，但无一例外的是，记者将食品拿出灯光照射区后，食物的光泽明显暗淡下来。

　　永辉超市外宣负责人介绍，超市使用灯光来增加食品色泽是行规了，例如在生鲜区会使用金卤灯，这是一种暖色灯光，也是为了吸引顾客。

　　昨天，在袁家岗的家乐福超市内，一名比萨专柜工作人员也说，使用暗黄色灯光照射的比萨都比较好卖。

　　对此，消费者也有不同意见。家住渝中区的家庭主妇向女士认为，消费者需要的是健康，用灯光来“化妆”没得必要。家住南岸区的胡女士则有些担心：“如果是坏的食品，用灯光来遮掩，很容易欺骗消费者。”而家住江北的陈女士却表示，灯光照射下的食品，买起来心情好。

　　法律

　　对使用灯光无明文规定

　　使用灯光是否涉嫌欺骗消费者，这样使用灯光合法吗?

　　昨日下午，记者就此事咨询了食药监部门的罗女士。罗女士说，即便灯光会在市民购买时产生一定心理暗示，但食品质量和灯光没有必然关系，目前也没有相关法律对此做出约束。因此建议市民在挑选食品时注意货比三家，多看、多闻来辨别食物的新鲜程度及品质。

　　记者也咨询了沙区工商分局双巷子工商所相关负责人，该负责人表示，灯光对食品的影响，就像商场里的镜子显瘦、夜店里的灯光让人觉得暧昧一样。但目前并没有相关法律对超市、农贸市场使用的灯光做出规定，执法部门即便接到消费者的投诉举报，也无法可依。

　　今年春节前夕，国家食药监总局发布的一则消费提示指出，长期食用虫草会导致砷的过量摄入，并可能带来风险。随即上交所对以虫草粉片为主要产品的青海春天发出问询函，要求公司就此进行核实和披露。同时，青海春天控股子公司青海春天药用资源科技利用有限公司未按时获得药监部门换发的新《药品生产许可证》，证监会也要求青海春天停牌核实相关情况。

　　很多网友表示，对于包括虫草在内的一些高端中草药要“去神秘化”，使其回归本源，让标准化成为衡量的尺子，这样才能使中草药行业走上健康发展之路。

　　虫草功效受质疑

　　在广大消费者心目中，虫草一直是被认作一种名贵的中草药和保健品，在市场上价格不菲。而在上述消息公布后，引发了很多人对“虫草热”以及虫草真正药用价值的质疑和担忧。从万众瞩目的“神药”到成为“众矢之的”，这种大起大落与虫草本身一直被过度“神秘化”有着直接关系。

　　网民“果然全都是泡沫啊”表示，全世界也就中国人吃虫草，至于有没有用普通人并不十分清楚。本来当地这东西很多，都没人要，后来有人炒作后，当地人全去挖了，问他们这东西有什么用，他们自己也不知道，只知道有人高价收。

　　网民“青鸟4150812”表示，“虫草热”一定程度上是被炒作出来的概念，高昂的价格与实际的效果并不一定成正比。据说当地为了挖天然虫草很多环境已经被破坏，国家应该普及相关知识。

　　行业监管有待规范

　　青海春天2月6日发布的公告表示，公司各项试验结果均显示，以净制冬虫夏草为原料的冬虫夏草纯粉片安全无毒。若以0.1克每片规格的冬虫夏草纯粉片为例，每天服用量超过3000片，才超过砷的日摄入量的安全标准。

　　对此，自称为虫草卖家的网民“韦维4976”表示，纯野生的正宗虫草是没问题的。但是现在的市场太混乱，早就变味了。所谓的含片，虫草粉都是炒货，加工过的。真正的冬虫夏草只有一种，而虫草有几百种!

　　网民“盘子的右手”表示，到目前为止，所知道的极草店都没有证照。因为这种名为极草的物体，本身不属于药品，同时也没有保健食品的小蓝帽标识，瓶身上更没有QS生产许可，将它定性为有特殊功效的什么品，更是哪一类监管范围都不挨着。