全球95%的人口饱受健康问题困扰

　　我们不仅要活到老，还要活的健康。然而《柳叶刀》杂志近日公布的数据显示，全球仅有4.3%的人口不存在健康问题，人口老龄化的加剧可能是患病人群日益增多的一个重要原因。这一结果的影响是巨大的。

　　在2013年的全球疾病负担研究中，研究者评估了急性病、慢性病和伤害及其后遗症，1990年至2013年共收集了来自188个国家的35,620个流行病学数据，涉及301种疾病和损伤以及2337种后遗症。

　　结果表明，2013年仅有4.3%的人口不存在健康问题。年龄和严重疾病之间存在显著相关性，只有0.03%的80岁以上成人无后遗症，而0-4岁的儿童中有35.9%无后遗症。

　　全球有超过10%的人口受到下面8种慢性疾病的影响，主要是传染性疾病，包括：恒牙龋齿(24亿)、紧张型头痛(16亿)、贫血(12亿)、(11.8亿)、年龄相关的听力损失(12.3亿)、生殖器疱疹(11.2亿)、偏头痛(8.5亿)和蛔虫病(8亿)。主要的急性病包括上呼吸道感染和腹泻，影响了超过20亿人。

　　从1990年到2013年，糖尿病(增加136%)、阿尔茨海默病(增加92%)、药物过度使用导致的头痛(增加120%)和骨关节炎(增加75%)导致的健康损失显著增加。在所有国家中，下腰痛和重度抑郁位列导致残疾疾病的前十位，比糖尿病、肺病和哮喘的总和还要多。

　　1990年到2013年，残疾调整生命年比例从21.1%增加到31.2%。研究者还发现，残疾生命年的减少通常比死亡率降低更缓慢。

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　　现代健康的含义是多元的、广泛的，包括生理、心理和社会适应性3个方面，其中社会适应性归根结底取决于生理和心理的素质状况。心理健康是身体健康的精神支柱，身体健康又是心理健康的物质基础。良好的情绪状态可以使生理功能处于最佳状态，反之则会降低或破坏某种功能而引起疾病。身体状况的改变可能带来相应的心理问题，生理上的缺陷、疾病，特别是痼疾，往往会使人产生烦恼、焦躁、忧虑、抑郁等不良情绪，导致各种不正常的心理状态。作为身心统一体的人，身体和心理是紧密依存的两个方面。

　　维护健康四大基石：平衡饮食、 适量运动、 戒烟限酒、 心理健康。

　　夏季来临，冷饮成为必不可少的可口食品，但被单核细胞增生李斯特菌污染的冷饮食品会给消费者带来严重的食品安全隐患。世界粮农组织/世界卫生组织(fao/who)风险评估报告(jemra，2004)中指出，李斯特菌病的平均死亡率为20~30%，值得高度关注。

　　单核细胞增生李斯特菌(listeriamonocytogenes)简称单增李斯特菌，在营养丰富的环境中可形成荚膜。生长温度范围为2~42℃(0℃亦能缓慢生长)，最适温度为35~37℃。该菌广泛存在于土壤、粪便、青储饲料、污物、水以及食品加工环境中，单增李斯特菌菌株均有致病性。冰淇淋含牛奶成分，但由于是冷冻食品，单增李斯特菌虽然可能存活，但不会在储藏期快速繁殖到高浓度。

　　食源性单增李斯特菌的感染与食品中单增菌的污染浓度及被污染食品的摄入量密切相关。控制原料污染、采用合理的热处理方式、控制加热后的二次污染是降低单增李斯特菌安全风险的关键环节。

　　鉴于单增李斯特菌污染食品和传播途径的特点，专家建议：

　　(一)食品特别是冰淇淋等冷饮食品的生产经营企业应严格遵守食品安全生产的相关规定，有效控制原料、加工环境及贮藏、运输、销售等环节污染单增李斯特菌的可能性，减低污染，预防李斯特菌病的发生。

　　(二)消费者要注意即食预包装食品的保质期;注意冷冻、冷藏(0~5℃)的温度控制和储藏时间;冰箱保存食品，包括冷饮食品的冷冻储藏时间不要过长。夏天来临，老人、幼儿、孕妇及慢性病患者均应控制生冷食品的摄入，少吃或不吃冷冻饮品，降低感染单增李斯特菌的风险。

　　注：资料主要来源于国家食药监总局《食品安全风险解析》