食品安全应警钟长鸣

　　很长一段时间以来，地沟油、瘦肉精、毒奶粉、辣椒红……商贩们为了谋取一己私利，想尽一切办法来降低成本，从中牟取暴利，全然不顾食品对人们产生的种种致命的伤害。

　　如今，一则小龙虾中检出致癌药物的消息又把食品安全问题摆在了人们面前。

　　据消息称“浙江宁波20批次小龙虾初检出致癌药物，问题龙虾来自多地”宁波镇海市场监管局的检测结果显示，部分小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物 。

　　宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检，快速检测结果显示，有20个批次的小龙虾疑似含有呋喃西林、孔雀石绿等致癌药物 。

　　市场监管部门主要对活体小龙虾进行重金属、抗生素、保鲜剂和孔雀石绿等检测，并检测烹饪小龙虾的底料是否含罂粟壳。

　　结果显示，抽检的125批次中发现20多个疑似阳性结果，检出了孔雀石绿、呋喃西林等原本不得检出的药物成分，少批次检出重金属含量超标。

　　这些小龙虾来自江苏南京、盱眙、浙江舟山、湖北等地。 目前，这些初检不合格的小龙虾样品已经送往宁波检验检疫局下属专业机构进一步检测。

　　最终检验结果确定违反国家食品安全标准的，将对商家依法严肃处置。

　　不合格小龙虾正做进一步检测

　　事实上，近几年来，农业部和省级监督抽检江苏产地水产品合格率都在99%以上，其中小龙虾等主导水产品合格率更是达到100%。那为什么销往宁波的小龙虾会检测出致癌物呢?

　　对此，江苏省营养协会副理事长表示，宁波采取的快检方法不能成为定论的依据。

　　首先，快检方法不规范，不是一个标准、规范的方法，一般来说是初筛，还需要进一步验证，怎么能拿到媒体上来验证呢?

　　这两种药是农业部已经禁用的药，但也可能存在一些环境污染或禁而不止的情况，都可能存在，要看具体报告。

　　呋喃西林是一种人工合成的抗菌药、孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，长期服用，对人体都有致癌、致畸等副作用。

　　有业内人士表示，个别商贩也会在水产品运输过程中加入孔雀石绿，来减少因外伤死亡的比例。

　　目前，初检不合格的小龙虾样品已经送往宁波检验检疫局下属专业机构进一步检测。而江苏在自查的同时，也在等待最后的检测结果，一旦有任何问题，将认真追究、严厉查处，同时欢迎老百姓参与监督，如果发现违法行为，可以拨打12331向食品药品监管局进行举报。

　　食品安全问题绝不是这种查出一个处置一个的就能解决的问题，人们需要的是更多市场监管机制体系，更多的食品安全保障条例和实施行动。

　　食品安全一刻也不能松懈，应常抓不懈，警钟长鸣!

　　号称“更有营养”的进口有机奶粉，质量问题亦令人担忧。

　　5月13日，记者从黑龙江省食品药品监督管理局最发布的食品安全监督抽检情况公告获悉，有7批次外资品牌的有机奶粉，且产品都持有有机认证，问题奶粉品牌包括德国品牌特福芬、瑞士品牌Holle、法国安吉兰德等。

　　据黑龙江食药监局公开的信息显示，Holle品牌有机较大婴儿配方奶粉2段和有机婴儿配方奶粉1段被检查出维生素A指标未达标，以及检出“阪崎肠杆菌”。

　　据介绍，阪崎肠杆菌是一种致病菌，能寄生在人和动物肠道内，对0—6月龄婴儿，尤其是早产儿、低体重儿以及免疫力缺陷婴儿存在较高健康风险。阪崎肠杆菌感染可能引起婴儿脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎，重则致死。

　　安吉兰德有机婴儿配方奶粉1段检出维生素A不合格。

　　据营养专家称，维生素的作用对婴幼儿来说不可低估，如果缺少维生素，抵抗力就会下降，婴幼儿将易受细菌侵袭。

　　特福芬有机婴幼儿配方奶粉1段、2段、3段4批次不合格产品均存在二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸含量不足的情况。据资料显示，二十二碳六烯酸即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多，该物质是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育。

　　二十碳四烯酸即ARA，也是一种不饱和脂肪酸，是花生油的主要成分。

　　黑龙江省食药监局表示，针对上述被检出问题的奶粉，企业所在地食品药品监管部门已按照相关规定，责令经营者立即采取封存库存问题食品、暂停销售和使用问题食品等风险防控措施。黑龙江省食药监局要求，被抽检企业所在地食品药品监管部门对不合格食品及其经营者进一步调查处理，查明经营不合格产品的批次、数量，制定整改措施，依法查处。

　　记者获悉，当前在国内婴幼儿奶粉市场，由于竞争激烈，再加上进口奶粉大量涌进，奶粉价格出现下行趋势。然而部分乳企为了保证高利润，打着有机概念卖高价婴幼儿奶粉。

　　乳业分析师宋亮指出，“当前奶粉价格整体下行，乳企和渠道商矛盾突出，为了保证渠道商的利润，有机奶粉就成了乳企力推的产品。”

　　国际儿童食品法典委员会核心组专家丁宗一教授表示，“有机奶粉”的概念在一定程度上诱导了中国消费者，无论是“有机”还是非“有机”，婴幼儿配方奶粉的营养成分是并无多大差别，只要符合相关标准，就能满足婴幼儿成长的需求。