南京一作坊粪坑边做“美味” 举报却遭推诿

　　暗访

　　黑作坊粪坑边做出“美味”卤菜

　　市民王先生家住南京六合大厂街道育英路旁的一个居民集中区。王先生反映说，在他家门口附近有一家卤菜的加工作坊，不仅是无照生产，作坊边上就是粪坑非常恶心，卫生状况令人堪忧，“随着天气气温一天天升温，这里蚊虫四起，发出难闻气味，这一情况希望引起有关部门重视。”王先生说。

　　在举报人的指引下，交汇点记者在育英路附近的这个居民区里找到了这家卤菜的加工作坊。这家作坊设在一个由石棉瓦和废旧木板搭起来的违建大棚子里，违建外，就是一个面积几十平方米的巨大粪坑。

　　面对记者提出的卫生责疑，作坊内一名男与表示，他家是有证的，每天生产的“美味”卤菜都在附近的菜场里出售，因为有传统加工工艺，卤菜的口味很美。

　　记者看到，这个违建的面积约有一百平方米，里面放着锅灶、烤炉等生产设备，已经宰杀完的约二十只鸡鸭子、几十只鸡就挂在大棚子内粪坑旁，粪坑内散发一阵阵恶臭。

　　违建大棚墙壁和灶台等地方一片油腻，苍蝇不时在大棚内乱飞。对于这样的卫生现况，作坊内一名男不以为然地解释说，“想一个苍蝇没有这是不可能的，我们家干净的不得了，粪坑离锅灶、烤炉等生产设备还有一米远，这算什么。”

　　奇怪

　　交汇点记者反映卤菜黑作坊却遭遇“弯弯绕”

　　记者首先来到位于六合大厂太子山路上的，六合区卫生监督二所，但这里的工作人员告诉记者，他们这里只负责公共场所的卫生管理，食品卫生的监管人员已经搬到了位于大厂街道南化新一村的六合区食品监督二所。

　　然而当记者找到这处位于居民区食品监督二所后，这里的工作人员却表示，“对不起，大厂育英路的管理权限不在我们这里。”

　　记者感到一头雾水，决定向位于大厂街道公共服务中心的食品安全办公室进行反映，可这里的工作人员说，“原先设在这里的食品安全办公室已经搬走，至于搬到什么地方，好像在另一条路上的大厂街道司法所的院子里。”

　　记者绕了一阵子后，找到大厂街道司法所的院子，可这里并没有“食安办”的相关牌子，而要找到大厂街道食品安全办公室，也不是件容易的事。

　　院子里有的工作人员说，从未听说街道食品安全办公室搬到这儿来，也有的工作人员说，听说搬到这儿来，不过在这个院子里一幢五层楼内，哪一层并不清楚。

　　于是，记者从一层楼每层敲门找，终于在五层楼内一间没有门牌的办公室内找到了，“大厂街道食品安全办公室”。

　　接下来该办公室一位负责人在了解了相关情况，在打电话联系了一番后表示，“领导正在开会，现在很忙，上午去不了现场查处。”“领导在哪里开会能告诉我们吗?”记者问。

　　“他也不跟我们讲，他接到通知就走了，就像你们一样，领导去开会能跟你讲吗?”该办公室负责人说。见记者很执着，该办公室负责人指了一条路说，“你实在要去现场查处，你就直接到位于大厂街道南化新一村的六合区食品监督二所，让他们去。

　　不过他们领导有事，下午才有时间前去检查。”绕了一阵子后，奇怪又绕了回来。

　　查处

　　市场监管执法查封卤菜黑作坊

　　记者奔波了约两个小时后，无奈之下，只有向原卸甲甸工商所现改为市场监管分局作了反映。在记者的要求下，工作人员表示立即到这家在粪坑边做出“美味”卤菜的作坊进行检查。

　　市场监督管理执法人员来到这家作坊看到，这个作坊内有一个厕所，和宰杀后的鸭子只有一两米距离，而厕所外面就连着粪坑，鸭子上不时就有苍蝇落在上面，而作坊人员坚持认为，他家的卫生条件已经很不错了。

　　此时，大厂街道食品安全管理办公室的负责人也赶到了现场，她在察看后表示，这里的卫生状况不符合相关规定。

　　此时，这家小作坊的老板回来了，但他拿出的只是菜场里卤菜摊位的营业执照，而加工卤菜作坊的许可证却无法提供。“这里根本没有具有加工卤菜的条件，马上叫停查封。”前来检查的执法人员表示，下一步他们将下发整改通知，暂停这家作坊的经营。

　　而大厂街道食安办的负责人表示，之前没有及时来，主要是他们没有联系上执法人员，刚才听说有执法人员来了，他们马上赶到现场。该负责人说，这处作坊他们平时没有巡查到，让他钻了空子。

　　早晨起床后是先喝水还是先刷牙?吃饭是先吃荤还是先吃菜?洗澡时是先洗脸还是先洗头?别小看这些问题，其实都是有讲究的!

　　早晨：先刷牙再喝水

　　早晨起来空腹喝水对身体好，不仅能帮助解决肠道“交通堵塞”缓解便秘，还能降低血液黏稠度，促进血液循环，防止心脑血管疾病的发生，可以说是“有百利而无一害”。但如果喝水前不刷牙，那就相当于喝了一杯掺杂牙菌斑的混合液体。

　　“虽然前一晚已经刷过牙，但刷牙时并不能保证一些细菌和食物残渣都刷去，而且夜间还会有新的细菌和菌斑附着在牙齿上。”医院口腔科主任介绍，夜间牙齿上残存的食物残渣或污垢易与唾液结合、沉积，形成牙菌斑及牙结石，如果不刷牙直接喝水，会将细菌和污物带入体内。所以建议先刷牙再喝水，不要因“懒”丢了健康。

　　即便是用市面上流行的保健型漱口水也不能取代刷牙，医生提醒，如长期使用保健型漱口水也会导致口腔内菌群失调。所以，想要呵护好口腔健康，既要有顺序，也要有章法。

　　吃饭：先喝汤吃蔬菜

　　空腹时，人的食欲旺盛，总想捡“抗饿的食物”先吃，如鱼肉荤腥、米面杂粮。其实，吃饭也有个健康顺序，尤其是对患有慢性病的人来说：先喝汤、吃蔬菜再进食荤菜式主食的顺序更有利于健康。

　　医院营养科主管营养师指出，对于普通人来说，先吃饭还是先吃菜，并没有严格界定。然而，对于慢性病患者来说，特别是糖尿病患者而言，还是建议遵循“喝汤+素菜+主食搭配荤菜”的进食顺序。因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，进食时先吃这些食物，对血糖影响较小。

　　日本学者对糖尿病患者用餐顺序的建议就是，先进食占每顿食量一半的蔬菜、蘑菇、海藻等食物，然后进食肉、鱼、乳制品等含蛋白质的菜肴，最后进食米饭、面包、面条和芋薯类碳水化合物。这样更有利于控制血糖值。

　　“这样不仅可以促进消化液分泌，适当抑制食欲，还能延缓胃排空时间，防止餐后血糖迅速增高。”营养师提示，对慢病患者来说，进食时还需注意细嚼慢咽，而且汤最好不要选择肉汤，因为肉汤中脂肪含量较高，对慢病患者健康极其不利。

　　晚上：先洗脸再洗头

　　大多数人洗澡，总习惯从“头”开始，先洗头再洗脸，但这样的“洗”法并不是最佳的，经常如此，很可能会堵塞脸部毛孔。

　　“洗澡时，一般毛孔遇热后会扩张，而经过一天的户外活动后，脸上会积累很多脏东西，如果不及时清除，这些脏东西有可能会随着毛孔的扩张，而深入到皮肤深处。经常如此，堵塞毛孔的脏东西会越来越多，不利于皮肤的清洁和健康。”医院皮肤科主任医师介绍，如果调整一下顺序，先洗脸再洗头，对皮肤、对头发都更好，这时及时清洁，能防止油脂分泌物阻塞毛孔。

　　另外，洗脸过程中，头发也在温热氤氲的水汽中得到充分的滋润，发质更柔顺。这时再洗头，洗发水的营养成分不仅能被充分吸收，在揉洗过程中，头发也不易受到损伤。