炒股当心患上“股民综合征”

　　随着股市宽幅震荡影响，不少股民的心情也如过山车般跌宕起伏，有的甚至出现轻度焦虑、失眠、轻生等症状。据相关医生介绍，多数股民在买股票或买基金期间，由于心理承受能力、工作压力、家庭成员不支持等原因，容易表现出焦虑、易怒、沮丧等负面情绪，一般情况下经自我调节即可恢复心理健康。如果持续时间过长或对生活产生了严重影响，就需及时寻找专业医生的帮助。

　　股民综合征有哪些具体表现?应该如何预防和缓解?记者就此采访了市第二人民医院睡眠心理科专家。

　　案例1

　　专注盈亏情绪就像红绿表

　　“这不，看着今年行情大好，我也开了户想捞上一桶金，谁知偷鸡不成反蚀把米，真是入市容易赚钱不易!”市民陆女士是一位新手股民，自加入炒股行列以来，身为全职家庭主妇的她便投入大量精力学习股市知识和研究大盘走势，试图琢磨出“个中门道”。

　　“因为每天长时间对着电脑，我的视力明显下降了，有时候看着看着就忘了煮饭，然而我这么用心并没有什么用，偶尔赚了一点小钱第二天又大跌，我这心情就跟坐过山车似的。”陆女士坦言，自己因为新入股市无所适从，而且过度关注盈亏，曾一度急得上火，“我老公也开始反对我炒股，说我的脸就像红绿表，他每天回来都要忍受我的情绪化。我也不知道为什么自己会变成这样。”

　　建议

　　调整并评估心态量力而行

　　让人啼笑皆非的陆女士或许正是一大波新老股民的缩影。据了解，在炒股过程中，不少股民都表现出过度关注股市，或对别的事情提不起兴趣，有的甚至无心上班、废寝忘食，从而严重影响了正常生活和工作。

　　李菲建议，此类股民最重要的是调整自身心态。“一是正确认识并评估自己的心态，即我的目的是什么，我所能承受的最坏结果是什么，从而在投入资金时做到心中有数。二是要量力而行、愿赌服输，当自己知道底线在哪里时，就应该将结果掌握在可控范围内，比如做好理财风险规划，这样在最坏的结果出现时也不至于情绪崩溃。”此外，股民应尽量培养更多兴趣爱好，避免将炒股作为唯一的生活重心。

　　案例2

　　干涉操作引发家庭矛盾

　　80后小曾自认是个“炒股达人”，她告诉记者，虽然她接触股市时间不长，但因为背后有“高人”指点，所以在投入不多的情况下也得到了可观的回报。然而，好景不长，她的发财梦很快就被其丈夫打破了。

　　“我老公一开始也炒股，后来发现他买哪支跌哪支，手气简直不能再差了，于是他就从前线转向幕后，开始研究股票。”小曾表示，自己也曾劝老公金盆洗手，但他认为身边的人都在讨论股票，他只能随大流。“指点我的人并不是他，所以他可能心理不平衡，后来越来越喜欢干涉我。我说见好就收，他非坚持持有，说是研究过了还会涨，结果跌了又跌!为此我和他没少吵架。”

　　建议

　　多沟通多鼓励避免过度干涉

　　其实不仅是炒股，对生活中的很多小事意见不合都会引发夫妻间的矛盾，而炒股涉及金钱，所以一旦出现矛盾后果将更为严重。

　　“出现负面情绪并不可怕，反而非常正常，但重要的是我们怎样去疏导它，让情绪及时恢复平静。”李菲建议，夫妻间或情侣、朋友之间出现意见分歧时，首要的是沟通。“彼此要冷静下来，进行平和深入的沟通，在平时也应注重多交流彼此的想法，并不断协调。在事情发生后，比如因听取一方意见而导致资金受损后，首先要明白这是已发生且无法改变的现实，然后用不抱怨、不责备的态度去接受它。接下来，才能吸取教训，对后续计划进行客观分析和判断。”

　　她表示，在遇到难题时，夫妻间应该多给予对方鼓励和认可，引导对方换个角度看问题，同时做好自我管理，不要用自己的想法去过多干涉对方。

　　李菲提醒，如果在排除躯体疾病及药物滥用史的前提下，在数周至数月内的大多数时间都存在焦虑、失眠甚至轻生等症状时，应及时到医院寻求专业医生的帮助。

　　6-9月，《上海市民食品安全知识读本》将陆续向全市880万户家庭发放。这册由市健促办和市食安办组织本市食品安全权威专家编写的读本以通俗易懂的科普语言把“舌尖上的美味”演绎为“舌尖上的安全”，帮助广大市民从食品选购、加工、烹饪到贮存等诸环节，提高食品安全自我防护意识。读本分为“食品安全五要点”“厨房里的食品安全”“采购中的食品安全”“舌尖上的食品安全”四个章节，这里将分期进行介绍。

　　37-42℃：食品有“最危险温度”

　　“食品安全五要点”是世界卫生组织对消费者和食品从业人员的建议，含保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、注意存放、材料安全五点。

　　细菌繁殖需要在一定温度条件下，在10-60℃温度范围病菌生长繁殖较快，使食物变质，因而10-60℃就被称为“食物的危险温度”，其中37-42℃最危险。已经加热的食品应避免在危险温度中暴露超过2小时，应当及时放入冰箱。在日常生活中尽量减少剩余饭菜。未食用完的饭菜应及时在冰箱中冷藏，但冷藏不应超3天。如果没有合适的保存条件，熟食在危险温度下超过2小时的，应在确认食物未变质并经充分加热后方可食用，但重复加热不要超过1次。

　　要确定食物烧熟煮透。大多数细菌和病毒不能耐受高温，可通过加热杀灭。加热食物时，其中心温度达到70℃以上并保持30秒以上，即可确保食用安全。

　　食品保存时，鱼、肉、蛋、禽和大豆制品等富含蛋白质的食物，需低温存放。冷藏于冰箱中的鲜蛋取出后要尽快使用，不可再次冷藏。因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴可破坏蛋壳的表面保护层，使表面污染的微生物容易穿透蛋壳进入蛋的内部。

　　10分钟：去农药最低浸泡时间

　　去除蔬菜中可能残留的农药有水洗浸泡法、去皮法、储存法、加热法。水洗浸泡法一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。如果使用了少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

　　蔬果表面农药量相对较多，可以削皮去农药。对于易于保存的果蔬，如冬瓜、土豆、白菜、黄瓜、苹果、猕猴桃、番茄等，也购买后可以放几天后再食用，让残留的农药会随着时间的推移而不断地降解。高温加热也可以使一些农药分解，芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、花椰菜、豆角等可通过烫沸水和高温烹调清除大部分残留农药。

　　已死亡的河蟹、螃蜞、小龙虾、黄鳝、甲鱼、乌龟、贝壳类等动物体内产生了毒素，所以不能吃。

　　-3℃：鲜鱼最佳冷藏温度

　　隔夜菜在低温环境下，可以存放1-2天，但吃前还要充分加热一下，使食品中心温度在70℃以上，并维持15秒以上。如存放超过3天，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，加热也不能去除。

　　放入微波炉的器皿要加以选择，常用有陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料以及一些木器或竹器，一般适用的会标有“微波炉适用”的字样。为避免容器内压力过高引起爆炸，微波炉加热不要将容器盖严密闭。加热时间设定应根据待加热食物的种类按说明书的指导进行。冷冻的食品用微波炉加热烹饪前必须先解冻，然后再加热。

　　同时要注意，冷藏室适合5℃左右条件下存放的食物，如蛋类、蔬菜类;冷冻室适合-18℃以下贮存的食物，如肉类、速冻食品;鲜鱼的最佳冷藏温度为-3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味;番茄、土豆、咖啡、蜂蜜等食物不宜放入冰箱冷藏。

　　3-6月：筷子连续使用期限

　　选购不锈钢餐具时，应查看外包装上是否标注所用的材质和钢牌号;　是否注明生产企业的名称、地址、电话，以及容器的食品安全标准等。

　　购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，首先看外形是否有破损、斑点、气泡，再用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。轻敲几下，声音清脆的品质好，声音沉闷或沙哑的则是劣质品。建议购买本色的陶瓷餐具，特别是内壁不要有彩绘。如果对购买的产品不放心，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化，就不能使用。

　　建议尽量避免使用铝制品餐具，如铝铲、铝锅、铝壶等。有研究发现铝在人体内积累过多后会影响脑细胞功能，导致记忆力下降、思维迟钝等影响健康的不良后果。

　　筷子要买原色的竹制品或木质的，建议不要选择油漆筷子。新买的筷子要彻底清洗。可先用自来水清洗干净，再用洗洁精洗，最后放到锅里沸水煮半小时。平时清洗筷子要彻底，或经清水冲洗后放入消毒碗柜中消毒烘干，置于干燥处。筷子连续使用3-6月，或颜色发生显著变化时，需及时更换。