“顶花带刺”黄瓜用激素抹出来 专家称纯属谣言

　　夏天到了，黄瓜因绿油油的外表、爽脆的口感而广受市民欢迎，然而，最近一条“顶花带刺的黄瓜都是用激素抹出来的，这种激素的成分和避孕药一样，食用有毒”的消息一经传出，让不少市民对“顶花带刺”的黄瓜望而却步。那么，这种说法到底有没有依据?食用这类黄瓜对人体是否有害?记者对此进行了调查。

　　两种黄瓜价差三分之一

　　昨日上午，记者在城区琵琶山路上的一家大型超市内看到，蔬菜销售区有两种黄瓜——一种是普通黄瓜，刺不是很扎手，部分顶端还能看到花，但都已蔫，用手轻轻一碰花就会掉，售价为1.99元/斤;另一种是“带花黄瓜”，比较扎手，瓜头上顶着的花朵颜色娇艳且长得很牢固，要费点力气才能摘下来，这种黄瓜售价比普通黄瓜高，多为2.98元/斤。

　　“带花的黄瓜挺新鲜，买的人也多。”超市工作人员告诉记者。记者在蔬菜销售区观察了一会儿，发现的确如工作人员所说，即使售价高，但不少消费者仍对这种带花的黄瓜“情有独钟”。

　　随后，记者来到秦庄农贸市场里发现，不少蔬菜商贩的摊位上摆放的黄瓜都顶着花，有些黄瓜顶部的花瓣看上去还很新鲜，但大部分花瓣发蔫，个别已经干枯。

　　商贩和市民将“带花、刺多”当作新鲜标准

　　尽管如此，一些商贩仍将黄瓜顶部的黄花作为黄瓜新鲜程度的标志用来招揽顾客。“你看看，这头上都顶着花呢，能不新鲜吗?”当市民赵女士向大石桥农贸市场里的一蔬菜商贩询问黄瓜是否新鲜时，该商贩赶忙指着一堆带顶花的黄瓜说。

　　在菜市场出口处，记者将“顶花有可能是激素作用”的传言告诉了刚买了两斤黄瓜的赵女士，她半信半疑。“真的假的?我买黄瓜一直喜欢选带花的，口感很不错。

　　虽然之前听说这种黄瓜好像是用药催熟的，但只从外表看也没法分辨啊!”

　　记者在采访中了解到，很多市民和赵女士一样，都将带花、刺多当作挑选黄瓜的标准，认为这样的更新鲜，即使贵点也没关系。

　　专家：纯属谣言!“顶花带刺”黄瓜只是用了调节剂

　　当记者询问今年黄瓜销量是否受到该传言影响时，一些商贩表示，最近确实有一些采购商在进货时提到过这件事，但基本没有实质性的影响。

　　那么，本该一碰就掉的黄花，为什么不落呢?商贩杨女士告诉记者，这是因为种植户在黄瓜生长过程中点了花。所谓点花，就是在刚出小瓜胎时将其在配制好的植物激素药液里蘸一下，致使黄瓜生长时间缩短，花凋谢得晚，黄瓜在上市时就容易以顶花的姿态出现。

　　那么，“顶花带刺”的黄瓜到底能不能吃?任城区林业局蔬果研究站工作人员告诉记者，现在市面上售卖的部分黄瓜之所以没有落花，是因为种植户在开花前一两天，使用了氯吡脲等植物生长调节剂(又称点花剂)，以提高坐果率，增加产量。

　　而这种植物生长调节剂只要浓度适宜，作物都是合格的，基本不存在安全隐患。“网传黄瓜抹避孕药才会顶花带刺的说法并不可靠，因为避孕药是动物激素，对植物性的黄瓜生长发育没有任何作用。”

　　工作人员说，我国允许在黄瓜上使用赤霉素、芸苔素内酯、氯吡脲等10种生长调节剂，与其他农药相比，植物生长调节剂虽纳入农药管理范畴，但并非传统意义上防病、治虫、除草的农药，其毒性低微，使用量很少，产品安全。当然，如果使用过量，也会产生畸形果，但与激素、避孕药没有任何关系。

　　最近，相信大家都看到过这样一则新闻：一位28岁的网络女编辑，热爱生命与工作，她时常熬夜、加班、不吃早餐、作息不规律，5月18日，因肝癌离开了这个曾让她无限眷恋的世界。为何一位如此年轻的女孩儿会患上癌症，当然这与她平时的生活习惯是有很大关系的，然而饮食在日常生活习惯中就占到了举足轻重的角色。

　　2010年，我国新发肿瘤病例数约为309万例，即平均每天确诊8474人，每分钟约有6人被诊断为癌症。而约35%的癌症和饮食因素有关。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构就发布了预防癌症的建议，饮食上的建议包括食用足量谷物、豆类、水果和蔬菜，少吃热量较高的食物，不喝含糖饮料，避免食用香肠、火腿等肉制品;最好不饮酒，若饮酒须有节制等。

　　近日，由马萨诸塞综合医院及哈佛大学的研究人员通过对13.5万人进行研究发现，在有可能引发癌症的因素中，饮食、吸烟和运动等生活方式因素的比重占到20%到40%。此前刊登在Nature Communications杂志上的一篇研究报告中，研究人员就发现，人们通过调整饮食就可以降低机体的患癌风险。

　　本文中，小编就盘点了饮食与癌症之间的众多关联性研究。

　　【1】Cell Research：吃瓜果治癌症，不是白日梦

　　doi：10.1038/cr.2015.25

　　近日，国际生物学期刊Cell Research在线刊登了美国南加州大学研究人员的一项最新研究成果，他们应用植物miRNA能够被哺乳动物消化道细胞消化吸收，进入组织发挥基因调控这一发现，开发了一种口服miRNA混合剂给药系统，并通过动物实验证明口服肿瘤抑制性miRNA能够有效抑制肿瘤生长。

　　miRNA是一类小的非编码RNA，几乎存在于所有真核生物中，并在调控基因表达方面发挥重要作用。在人类所有蛋白质编码基因中，约有60%的基因会受到miRNA调控，机体几乎每一个生理过程都会受到miRNA的影响。同时也有许多疾病与miRNA失调相关。之前研究发现在肿瘤细胞中，一类特定的作为肿瘤抑制因子的miRNA其表达受到下调，恢复这类miRNA表达能够抑制动物模型肿瘤发生。因此如何上调这类miRNA使其发挥肿瘤抑制因子作用越来越得到人们的广泛关注。

　　【2】Semin.Cancer Biol.：糙莓浆果成为预防癌症的超级食物

　　doi：10.1016/j.semcancer.2007.05.001

　　据国外媒体报道，Mac Black富含丰富的鞣花酸，花青素和抗氧化剂，因此以其卓越的保健功能被称为“浆果之王”。抗氧化剂能毁灭聚集在身体里破坏细胞的自由基。

　　俄亥俄州立大学(Ohio State University)的研究表明给患有结肠肿瘤以及食管肿瘤的老鼠注入糙莓浆果之后，肿瘤有着明显的缩小。同时，树莓和黑莓的提取物可以有效缓解乳房癌、宫颈癌、结肠癌以及食道癌的发作。计算黑莓提取物对结肠癌以及食道癌的影响的临床试验已经开始。

　　Mac Black源自北美，5年前被英国最大的浆果种植园发现并移植去英国，从那时候开始它就大面积繁殖并开始进入市场。作为新品种，并且价格便宜干净卫生，2英镑就可以买到125g。

　　【3】Cancer Epidem Biomar：饮食中富含番茄有助预防前列腺癌

　　doi：10.1158/1055-9965.EPI-14-0322

　　一项新的研究表明：每个星期吃西红柿超过10份的男子，罹患前列腺癌的风险降低18%。 在英国，每年有35，000新增病例，大约10，000人死亡，前列腺癌是全世界男性第二个最常见的癌症。

　　在发达国家，一些专家认为前列腺癌与西式饮食和生活方式有关。为了评估是否饮食和生活方式降低前列腺癌的风险，研究人员比较了年龄介乎50至69之间的、1，806名前列腺癌患者和12005名无癌男性的饮食、生活方式。