中国人母乳成分公布 蛋白质多脂肪酸少

　　近年来我国母乳喂养率持续降低，相比之下，中国妈妈们热衷的“海淘”洋奶粉大国如新西兰等欧洲国家，母乳喂养率却在95%以上，母乳和配方奶到底哪个更好?

　　7月27日，一项由上海儿童医学中心等专家历时20年开展的研究揭开了中国人母乳成分“指纹”的神秘面纱，成功定量出133种营养素和功能成分，并初步建立了中国人母乳成分数据库。数据显示，中国人母乳中蛋白质含量较日本、美国等国人群高，同时钠含量也相对瑞典、日本等国高，但脂肪酸含量偏低，建议准妈妈多摄入脂肪。

　　专家透露，该研究将为制定我国婴幼儿喂养指南，修订婴幼儿营养素适宜摄入量提供科学的理论依据。不仅如此，还将为研制功能性配方食物、制定婴幼儿配方食品分段标准、指导辅食添加、婴幼儿营养干预等提供科学的依据。

　　0-6个月婴儿纯母乳喂养率城市不到16%

　　这项研究由上海儿童医学中心承担，新华医院等共同参与，上海市围产学会名誉主任委员吴圣楣、上海儿童医学中心过敏免疫科陈同辛主任医师领衔。调查人群主要来自上海，此外还有浙江、重庆等地。

　　“近年来我国母乳喂养率持续降低，全国0-6个月婴儿纯母乳喂养比率低于50%。” 陈同辛昨日透露，国家计生委2014年数据显示，中国不足6个月婴儿纯母乳喂养率农村为30%，城市仅为不到16%，较上世纪90年代明显降低。相比之下，中国妈妈们“海淘”洋奶粉的大国，比如新西兰、丹麦等欧洲国家，母乳喂养率却在95%以上。

　　“母乳中不仅仅包含一些营养元素，同时所含的功能分子、细胞特征是配方奶粉没有的。”陈同辛指出，此次定量出的133种营养素和功能成分包含85种宏量营养素，主要为蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等，还有包含维生素C等在内的15种微量营养素，以及与免疫相关的20种功能分子、2种包含PH等在内的物理特性、11种细胞特征。

　　本项目系列研究中对中国上海地区母乳中三大营养素—蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量进行分析。

　　研究显示，与美国、日本等国相比，中国人母乳中所含的蛋白质含量偏高，中国为1.74g/100g，而美国为0.99g/100g，日本为1.19g/100g。但是，上海地区母乳中脂肪酸含量偏低，　　专家提示产妇应该适当增加脂肪的摄入量。

　　此外，中国人母乳中亚油酸和亚麻酸含量较高，而软脂酸和硬脂酸含量较低。这可能与中国母亲膳食中素食所占比例较国外大有关。　　同时，中国人母乳中钠含量也相对日本、瑞典等国高，或许与中国人摄入盐分高的食物有关。

　　吃奶粉长大得心血管病比例高

　　陈同辛指出，脂肪酸研究结果表明，母老鼠孕期和哺乳期补充DHA和LNA能够明显提高其血和乳汁中的DHA含量，且显著提高仔鼠脑和血中DHA的含量，并促进仔鼠的智力发育。

　　研究同时表明，在人类母乳的细胞特征方面，中国人母乳中以NK细胞为主而不是以T细胞为主，“NK细胞具有天然免疫力，T细胞在欧洲人母乳中发现得较多，具有获得性免疫功能。”

　　研究同时证实，包括孕妇生产方式、孕期体重等都会影响母乳中相关成分含量变化。

　　研究还发现，不同保存条件对母乳中相关成分含量影响也不同。研究显示，母乳4℃保存不宜超过48小时，如需长时间保存需要选择-20℃或-70℃。

　　值得一提的是，对于海淘奶粉的问题，多名专家指出，每个国家和地区、不同种族以及不同地域的人体质都不同，对营养补充要求也不同，国外奶粉是根据当地宝宝的体质来均衡配比，不一定适合中国人，建议尽量母乳喂养，“国外一项研究证实，对新生儿随访20年后发现，吃配方奶长大的孩子得心血管疾病的比例较母乳喂养孩子高。”

　　62岁的沈先生在小区内的游泳健身会所浅水区游泳时死亡，其家属诉至北京市朝阳区人民法院，要求赔偿。

　　沈先生家人称，2014年10月5日中午12点半左右，沈先生发生溺水，事发时，沈先生并非被救生员发现，而是被一起游泳的其他顾客发现并拖拽上岸，120急救人员大约20分钟赶到，在此期间，游泳馆无任何工作人员对沈先生及时采取施救措施。作为健身娱乐场所的经营者，北京某健身俱乐部违反了相关行业经营管理规定，未尽到安全保障义务，导致沈先生死亡的损害结果发生。

　　对于沈先生的死亡原因，该俱乐部不认可是溺水，而认为是游泳过程中猝死，因为事发地点在浅水区，实际水深只有大概不小心烫伤、擦伤时，很多人都会第一时间涂酱油、牙膏，擦伤后擦点药膏，，事发时泳池内未出现大的水花，沈先生在被救出后表现为双眼睁开、意识模糊，并没有溺水者的口鼻溢水等症状。

　　庭审中，沈先生的死亡原因是双方争议焦点之一，但双方均不申请鉴定。法院经审理认为：关于沈先生的死亡原因双方证据均不足以证明各自主张，根据现有证据，无法确认具体死亡原因。法院认为该俱乐部未按有关规定配备医务人员，且在意外发生后20分钟内未采取急救措施，应认定未尽到合理的安全保障义务，应对沈先生的死亡结果承担一定赔偿责任。结合具体案情，法院确定责任比例为50%。

　　最终，朝阳法院判决这家健身俱乐部赔偿沈先生的家人医疗、丧葬、死亡赔偿金等38万多元，精神损害抚慰金5万元，共计43万余元。一审宣判后，双方均提出上诉。近日，二审法院作出终审判决，驳回上诉，维持原判。

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　　一8岁男孩在水中挣扎，随后慢慢沉入水底，之后被泳池救生员救起。这段发生在平阳县昆阳镇三和韦斯特大酒店5楼游泳池内的溺水视频引起不少人的关注，也再次敲响暑期安全警钟。记者昨天了解到，男孩经抢救，已恢复意识。目前男孩因肺部感染，仍在住院观察。

　　平阳县体育事业发展局已介入调查，要求酒店游泳池方出具对于该起事件的情况说明。

　　01工作人员不让家长入内

　　孩子爸爸在观察区看着

　　男孩小叶今年身高约1.2米。前天下午5点多，爸爸叶先生带着小叶和另一个孩子到事发大酒店5楼学游泳。

　　“我儿子不会游泳，这个暑假想让他把这个技能学起来，于是到这家酒店跟一名教练学习。”叶先生说，当天，他将孩子们带到游泳池门口，教练员让两个孩子先去换衣服。小叶先换好衣服出来，这时教练已经进入泳池内。

　　“当时我想带着小叶进去，但门口的工作人员把我拦住，说家长不能进入，得在旁边的观察区观看，于是我就让孩子一个人进去了。等我到了观察区时，发现我孩子下水的区域正好被一根柱子挡住。我看了一会儿，都没有发现我儿子的踪影，心里就怕起来。等我跑到泳池内时，发现我儿子已经被拖上岸抢救了。”叶先生回忆起事发经过，还是心有余悸。