北京超市生鲜可借扫码追溯

　　打开手机扫一扫就可以看到超市的肉类和蔬菜来自于哪里，这样的追溯方式正在北京各大超市铺开。昨日，商务部举行的超市追溯体验活动启动仪式上，“E追溯”微信公众号正式上线。这是全国首次推出的综合追溯微信公众号，也是北京首次尝试商品电子追溯体系移动化。

　　此次活动主要针对肉类和蔬菜类产品，并首先在北京家乐福超市和永辉超市等12家门店推广。北京商报记者在家乐福超市双井店进行了体验，首先下载并进入“E追溯”微信公众号，点击“微服务”，然后用其中的“扫码查询”功能扫描圣野品牌肉类价签上的二维码，手机上仅显示出商品供应商。

　　据北京圣野食品开发有限公司董事长储志林介绍，基于高档肉类商品定位，圣野自己也提供了可追溯的二维码在商品外包装上，扫码后将显示零售环节、屠宰环节、养殖环节的具体信息，目前“E追溯”和自己的追溯正在对接过程中，对接完成后，包括品种、价格、重量、屠宰日期、屠宰场以及养殖基地和出栏日期等各种从养殖到零售终端的信息都将出现在扫描结果页面。据其透露，“我们的屠宰场已经安装了摄像头，在商务部的网站上可以看到屠宰各批次的实时画面”。

　　北京商报记者了解到，可追溯是通过物联网技术，做到信息流和商流统一，不过现实操作过程中，两者还存在时间差，并不能完全统一。以猪肉为例，在超市上架的前一天晚上需要完成屠宰分装和信息上传，但信息平台需要在第二天才能接收处理信息，而商品在早上8时已经在超市开始售卖。据业内人士透露，平台系统建设还需要提高，一旦接收信息量太大，可能会造成延滞，并不能完全显示全部追溯信息。

　　相关人士介绍，建设商品电子追溯体系，一是可以解决来源追溯难、去向查证难的问题，方便消费者快捷查询和维权，另外，可以提高对问题食品的发现能力和处理能力，有利于倒逼生产经营者提高安全责任意识。在此之前，北京消费者的肉菜追溯主要通过超市卖场内的追溯查询机器，索要追溯小票，手工输入20位条形码等方式查询。

　　北京商报记者调查发现，多数查询机器在超市已成摆设，有的机器甚至已经拔掉电源，不再使用。而主动索要追溯小票的消费者也少之又少，有消费者称，偶尔查询也是购物回家后登录相关网站查询。与上述三种方式相比，扫码查询更方便快捷，但是需要超市提供稳定的无线网络或者网络信号。北京商报记者现场观察到，有多位消费者因为扫码反应时间过长而终止了操作。

　　一种标称酒精度为4.0±1.0%的配制酒，实际检测中却不含任何酒精成分，且其添加的甜蜜素超标近10倍，这款来自山东曹县正大中粮葡萄酒有限公司生产的九十九朵玫瑰(配制酒)6月25日登上了国家食药总局公布的不合格产品黑名单。

　　25日，国家食品药品监管总局公布了2015年第12期食品安全监督抽检情况，此次抽检信息涉及14大类食品622 批次样品，其中，合格样品603批次，不合格样品19批次，调味品、肉制品不合格情况相对严重，其余品类仅1批次产品不合格。在不合格产品中，九十九朵玫瑰(配制酒)因未检出酒精，甜蜜素超标“上榜”，宝蜂园牌枣花蜂蜜不合格原因为果糖和葡萄糖含量偏低。

　　江南大学生物工程学院研究员范文来对新华食品表示：“一般来说，酒精含量大于等于0.5%(体积百分数)的饮品才能叫酒。如果不含酒精的话，它属于软饮料。如果标着酒不含酒精，这肯定是违规的，也违反了酒的基本定义。”另外，在该产品还存在甜蜜素严重超标问题，据了解，作为食品添加剂中人工生产的一种甜味剂，经常食用甜蜜素会对肝脏和神经系统造成危害。

　　新华食品发现青岛裕龙宝蜂食品有限公司生产的枣花蜂蜜因果糖和葡萄糖含量不达标“上榜”。果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。我国现行食品标准规定，蜂蜜中果糖和葡萄糖的含量应不低于60 g/100g，而该公司生产的枣花蜂蜜果糖和葡萄糖含量为54.5 g/100g，低于国家标准。业内人士表示，果糖和葡萄糖含量偏低，表明产品可能掺入了其他糖类物质。在市场上，用糖浆制造假蜂蜜并不少见。

　　此次抽检中，肉及肉制品不合格样品有7批次。其中，天津春发生食品有限公司生产的卤味香香爪，检出禁止在酱卤肉中使用的色素柠檬黄、日落黄，漳州天地香食品有限公司生产的牛肉粒和重庆市选旺食品有限公司生产的“土”牌野山椒土鸭掌，不合格项目为微生物指标菌落总数超标;中山市金煌食品有限公司生产的圃中皇牌腊肠和浏阳湘友肉制品厂生产的腊尚煌腊鸭，检出品质指标酸价超标。此外，不合格产品还包括保定市翟老头食品有限责任公司生产的猪头肉和湖南唐人神肉制品有限公司生产的唐人神五花腊肉。

　　在调味品抽检中，襄垣县孔家洞醋业酿造有限公司生产的山西老陈醋5年洞藏，检出禁止在食醋中使用的甜蜜素;山西清徐县江宇醋业有限公司生产的山西陈醋，检出品质指标总酸不达标;北京市邦味调味品有限公司生产的花椒粉和大庆家良食品有限公司 生产的厨状元牌花椒粉，主要问题为重金属铅超标。

　　目前，国家食品药品监管总局已部署地方相关食品药品监管部门对此次不合格产品涉及的15家生产经营企业进行立案调查，并下架、召回不合格食品。同时，依法责令太原市星洁云商贸有限公司杏花岭分公司、山西清徐县江宇醋业有限公司、大庆市庆客隆连锁商贸有限公司海林分公司、北京刘立艳商贸中心、湖南唐人神肉制品有限公司、大连东霖食品股份有限公司、河北云海食品有限公司、黑龙江港进食品科技开发有限公司、大连市甘井子区金三角市场繁荣干调批发部、重庆市选旺食品有限公司、大庆家良食品有限公司、青岛裕龙宝蜂食品有限公司等12家生产经营单位进行整改。