聚焦校园食品安全筑起学生坚固屏障

　　博罗某学校陆续有上百名学生出现腹泻、呕吐、头疼等症状。事发后，当地政府和学校立即将不适学生送到卫生院就诊。后经有关专家诊疗，出现症状的学生均为痢疾感染。

　　近年来，全国各地发生了多起校园食品安全事故。学校食堂饭菜质量差，厨房操作不规范，校园周边乱摆乱卖……如何让孩子既上好课堂又吃好食堂，成了很多学校和家长操心的难题。目前，我市有各级各类学校1200所，在校学生99万余人。去年，我市对所有学校食堂进行了量化分级，其中A、B级食堂489家，等级为一般的C级食堂有421家，占总数的35.7%。

　　如何为校园食品安全“保驾护航”?继去年7月出台《市人大常委会专题询问暂行办法》后，市人大常委会昨日首次召开校园食品安全专题询问会。询问会上，市人大常委会组成人员和部分市人大代表就校园食品安全问题进行询问，到会应询的市教育局、市食药监局、市粮食局等部门负责人现场回答了代表的提问，并梳理出一些行之有效的办法。

　　现状

　　部分学校存在“食住混合”问题

　　去年9月，市人大常委会调研组到惠阳区、博罗县、惠城区多所中小学校进行食品安全检查。调研组发现，部分学校食堂存在卫生状况差、消毒不完善、粮油质量不过关等问题。

　　人大代表在惠城区江北某学校检查时发现，该校食堂使用的个别餐具上仍有油渍，学生打饭的窗口也没有进行封闭管理。“按相关规定，打饭窗口没开放前要一直封闭，里面用紫外线杀菌，吃饭时再开放。”市食药监局有关负责人说。

　　去年12月，市人大常委会调研组再次到市区、惠东县、博罗县、龙门县开展校园食品安全调研。调研组在市区麦地某学校看到，该校食堂设在学生宿舍楼一楼，属于典型的“食住混合”，存在安全隐患。食堂内，做好的饭菜堆放在案板上，没有放入冰箱。“食堂和宿舍建在一起，首先消防就不过关，在日常管理中，学校要把好法律规范关，确保相关规定落实到位。”调研组成员提出。

　　据悉，我市目前有各级各类学校1200所，在校学生99万余人，有食堂的学校(幼儿园)760所(其中幼儿园459所，中小学校301所)，约有30万学生在校就餐。另外，惠城区、惠东县和博罗县各有一家学生早餐配送中心。此外，全市还有几百家校外午托机构及其食堂(目前午托机构按食堂许可审查标准进行规范审查，市政府正在制定午托管理制度)。

　　近年来，我市以现代标准化管理模式推进全市学校食堂逐步实现规范化，要求省级学校食堂安全量化监督管理要达到A级，市级学校食堂要达到B级以上，农村学校必须在C级以上，100%取得餐饮许可。截至去年11月底，我市学校食堂应评定910家，已评定910家。其中A级57家，B级432家，C级421家。

　　建议

　　把好准入关，严查食品安全问题

　　专题询问会上，市人大代表和有关部门问答之余，也在探讨校园食品安全的解决办法。

　　“固定商户好管理，但流动摊贩很难查处。”在魏荣君回答完市人大代表王健华的问题后，邓凡用补充说，相比于学校食堂，流动摊贩的饭菜味道更好，但原材料却可能存在问题，“今天查了，明天又来，能否采取‘打马蜂窝’的办法，找到窝点一次端掉，杜绝这个隐患?”

　　询问会上，市人大代表还提出在全市学校食堂安装视频监控系统、解决学校食堂的外包问题、进一步加强食堂的检查等建议。市人大常委会党组书记、常务副主任陈仕其指出，要认真抓好专题询问意见的落实，及时转化专题询问成果，切实加强校园食品安全工作。

　　“各级政府要加大经费投入，按照‘分步实施、逐步到位’的原则，把‘阳光厨房’建设经费列入政府财政预算，完善食堂的各种硬件设施建设，确保食堂的功能齐备，设施完善，从根本上改变学校食堂基础设施落后的状况。”陈仕其建议，要加强学校食堂内部管理，认真做好食堂食品卫生、安全方面的工作，要完善从业人员健康体检机制，加强业务培训，进一步提升从业人员素质，有效促进整体服务水平。

　　陈仕其指出，各相关部门要认真落实责任，加强协作，形成监督合力。食品药品监管部门要落实监管责任，加强对校园食品安全的监管，把好校园及周边食品市场准入关，从严查处食品安全问题并将查处情况及时通报教育部门;教育部门要落实主管责任，督促学校加强管理，抓好整改落实，要充分发挥学生及家长的主体监督作用，促进食品安全工作得到进一步改进和加强。