襄阳市关于抵制地沟油的倡议书

　　广大的餐饮从业者：

　　寒风凛冽，冬意已浓。挥别难忘的2014，我们又迎来了崭新的2015，襄阳市餐饮行业商会向您送去最真挚的祝福，希望我们大家在食品安全的路上，从新的起点，迈上新步伐，踏上新征途，实现新作为。回首2014年，一个词再度成为举国上下关注的热点，一件事频频被曝光在《人民日报》、凤凰网等主流媒体的显要位置――2014年台湾地沟油事件。

　　地沟油，又是地沟油，一个让人挥之不去的痛。食品安全问题再次被推上风口浪尖。

　　为了给消费者提供和谐、健康、绿色的消费环境，襄阳市餐饮行业商会特向全市餐饮从业者发出以下倡议：

　　1.严格执行《食品安全法》，加强“企业第一责任人”的意识，做到守法经营，坚决杜绝非法生产、销售、使用地沟油。从自我做起，从现在做起，绝不使用地沟油。

　　2.加强行业、企业自律，自觉遵守国家食品安全法律法规以及食品相关的国家标准和行业、企业标准。严把食品安全生产关，不销售损害消费者身体健康的食品。

　　3.诚信经营，打造和树立“放心餐饮”企业品牌形象，自觉接受社会和消费者的监督，做维护消费者权益的模范经营者。

　　4.加强餐厨食品加工生产工艺流程控制，建立健全原材料采购进货制度，抓好产品质量源头管理，做好食用油购货记录和票证保存。

　　5.恪守职业道德，规范经营行为，积极配合各执法部门，努力做好整治地沟油和餐厨废弃物工作。

　　6.自觉抵制各种利益的诱惑，在经营过程中产生的泔水、废弃油脂由具有回收资质的单位或个人收购，并签订回收协议，不得售给无资质回收的单位和个人，杜绝地沟油产生源头，保证让消费者吃到安全放心的食品。

　　7.建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。

　　8.创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。

　　9.建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，尽量减少和科学规范地处理餐厨废弃垃圾流量。

　　10.积极创造条件，努力推行安装油水隔离池、油水分离器等环保设备设施。

　　11.拒绝将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

　　12.提倡文明用餐，节约粮食，积极向消费者推行“光盘”活动。

　　13.绝对不用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

　　14.一旦发现向餐饮机构推销劣质油品，或掌握劣质油品加工、销售渠道及上门兜售“三无”产品的供油单位和个人等线索，应及时向有关单位举报。“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”，尊敬的全市餐饮业同仁们，为了给消费者营造一个放心消费环境，鞭策餐饮企业严把质量关、服务关，谋求更好更快的发展，让我们行动起来，响应市委、市政府的号召，从思想上高度重视，在行动上认真贯彻，严格履行餐饮人的社会义务，让老百姓放心消费。

　　襄阳市餐饮行业商会

　　2015年1月7日

　　“姑息治疗”常遭病人家属曲解

　　这种治疗方案旨在改善生存质量，并不消极，综合运用手术、化疗、放疗、生物疗法和中医辅助治疗等手段。

　　医学指导/中山大学附属第六医院大外科主任兼胃肠外科主任林锋教授，中山大学肿瘤防治中心综合科主任张蓓主任医师。

　　医生：“你父亲的肠癌已出现两处肝转移，目前已失去手术机会，只能先进行姑息治疗。”

　　家属(激动)：“我们不接受这个方案，坚决不放弃!”

　　医生(无奈)：“没有放弃他啊。”

　　家属(不信)：“那为什么要用‘姑息治疗’，不能用积极一点的治疗方法吗?”

　　在肿瘤科，类似的医患谈话几乎每天都在上演。在不少晚期癌症病人的家属眼中，当医生决定采用“姑息治疗”时，几乎等于宣判病人“没什么治疗希望了”，是对病人撒手不管，让其自生自灭。因此，家属对姑息治疗非常抗拒。

　　实际上，这是对姑息治疗的误解。肿瘤专家指出，姑息治疗也可以有所作为，不仅能够改善病人的生存质量，还有助于延长生存时间。个别情况下，甚至能创造生命的奇迹。

　　概念澄清

　　即使已失去治愈机会

　　“姑息”仍留生存希望

　　根据汉语词典，“姑息”一词有“无原则迁就、纵容，不加限制”之义。当“姑息”和“治疗”搭配在一起，许多人便望文生义地认为，这种疗法对病人帮助甚微，对肆意生长的肿瘤放任不管，会加速病人的死亡。

　　“病人家属对姑息治疗存在很多误解。在医学领域，姑息治疗是相对于能够治愈癌症的‘根治疗法’而言，并不是什么‘姑息养奸’‘消极放弃’。”中山大学附属第六医院大外科主任兼胃肠外科主任林锋教授解释说，癌症治疗可分为三个阶段。首先，对早期癌症的早诊断、早治疗，治疗原则是向着治愈癌症的目标而努力，主要采取根治手术的方法。

　　其次，对于明确诊断时已到中晚期的病人来说，当病情不能实现治愈，或者受身体条件所限，无法接受根治手术时，通过姑息治疗，实现“带瘤生存”，让病人活得久一点，活得好一些。

　　再次，当病人的病情积重难返，即将走向生命的终点时，则采取“临终关怀”，也就是利用药物镇痛、心理抚慰等综合方法，缓解病人的痛苦，让病人平静地与家人告别，走完人生。

　　“从这个意义上说，失去治愈机会的病人，仍然可以通过‘姑息治疗’获得延长生存时间的机会，”从事癌症中西医结合治疗三十多年的中山大学肿瘤防治中心综合科主任张蓓主任医师表示，姑息治疗贯穿癌症治疗的全过程，并非只有晚期或者终末期病人才能接受姑息治疗。有些病人因伴有多种并发症等原因，暂时不适合进行根治手术，也可以先采用姑息治疗，控制癌症快速蔓延，等待合适的时机完成手术。