肿瘤形成因素复杂 盲目吃抗癌食物反得癌

　　随着肿瘤相关知识的普及，人们的重视度日益增加。使得许多“偏方”和“说法”也就流行了起来。其中尤以“食物防癌抗癌”最为热门。其实，饮食对防治肿瘤更多是起辅助作用。单靠食疗防癌、抗癌不靠谱。

　　自从网络让信息的传播更加发达后，许多心灵鸡汤、科普文章就借由这个平台“满天飞”。既出处不详，又没有科学根据。

　　就拿一些利用食物的防癌抗癌的科普文章来说，内容甚至还详细介绍了各种食物的防癌抗癌成分和机制，看似有理有据，让人信服。但食物防癌抗癌真的有这么神奇吗?

　　广东省人民医院中医科医学博士林举择表示，肿瘤是在各种致癌因素，如基因遗传、环境污染、不良生活习惯、不良饮食结构、化学因素、物理因素或生物因素等长期综合作用下，自身正常细胞发生癌变，异常增殖、增生，形成块状组织而成。

　　所以妄想单一依靠食用哪种食物可以防癌抗癌的说法，不可尽信。“出门诊时，我经常会碰到一些亚健康人士或肿瘤患者询问某些食疗方子对疾病是否有用。”林举择说。

　　这些食方多是从网上看来的，例如用胡萝卜、白萝卜、红番茄三种食物煮汤而成的所谓“三物汤”，能否起到防癌抗癌作用?他解释，“三物汤”中富含茄红素，这是蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，有抗氧化、清除自由基、抗衰老和提高人体免疫力等作用，对人体健康有好处，有一定的防癌作用。

　　但如果普通人或肿瘤患者意图仅仅通过“三物汤”来预防或抗肿瘤就不可取

　　。如果过度迷信某种食物可以防癌抗癌，盲目地吃反而会造成营养不均衡，或加重自己某种偏颇体质，致使身体的免疫能力下降，更容易致癌。

　　此外，林举择认为，“三物汤”中因有白萝卜，所以汤性偏凉，此食疗汤谱更适合于热性或阴虚火旺体质，又或食滞气逆、痰湿内蕴证型的患者食用更合适。如果是虚寒体质，又或气虚证型而服用人参的人士就应少吃或不吃了。

　　建议如果是肿瘤患者，就要在合理系统的中西医抗肿瘤治疗下，再通过辅助辨证食疗才能起到更好的抗癌作用。

　　26日，央视财经频道《是真的吗》节目播出一组有关草莓的报道，称该栏目组记者随机在北京购买的8份草莓均检测出含有百菌清和乙草胺两种农药。节目称，前者含量符合国家标准，后者在国家的草莓残留物标准中并无登记，但相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。(4月27日《京华日报》)

　　如果仅看新闻的前半部分，“8份草莓均检测出含有农药残留”，相信不少读者和我的感受一样，以后再也不敢食用这种“有毒”食品。毕竟，农药有残留，影响身体健康，这点常识大家都知道。

　　但是，看了新闻的后半部分，“乙草胺”这种农药在我国草莓残留物标准中并无登记，相比欧盟标准，有的草莓超标6倍。同样的食品，国内未设标准，国外又说其农药超标，这让我们这些“食客”们又该如何是好呢?

　　食品国内标准与国外标准相互“掐架”，这已经不是头一遭了。早在2012年，事关螺旋藻类产品就曾引发争议，按照我国标准，螺旋藻“片剂”尚无明确的铅含量检测标准，“属于学术探讨范畴”。

　　不过，螺旋藻片里面应该含有多少重金属，国外却是有着明确的标准。美国FDA(食品和药物管理局)备案的一家美国企业和澳大利亚的一家企业生产的螺旋藻营养片的铅含量标准均为0.2mg/kg。

　　而在乳业行业中，我国乳业行业标准中，每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍。

　　不得不说，这是我国食品安全中的一个“怪象”。食品安全标准不一，不仅一定程度上造成了市民恐慌情绪，还容易由此引发国际信任危机，造成了严重的经济损失。从大米、牛肉、生姜、大蒜等食物出口滞销等事件中带来的影响就可见一斑。

　　食品是否安全?相关数据是否超标?这不仅是一个专业、严谨的学科问题，更是涉及到群众生命安全、社会和谐稳定的一个重要指标。作为一名普通消费者，我们并非食品领域的专家，对于纷繁复杂的技术标准，我们只能望其兴叹。

　　但是，对于相关职能部门来说，构建一套科学、完善、与国际接轨的标准体系，不仅必须而且紧迫。一方面，“民以食为天，食以安为先”，安全、放心的食品离不开制度、标准作为支撑和保障。

　　另一方面，我国是一个农业大国，提升综合竞争力、树立品牌、改善民生、彰显大国形象，更需要与国际“接轨”，才能与其他国家站在同一平台竞争。

　　草莓农药“超标”事件，再次给我们敲响了警钟。在事关百姓身体健康的食品药品安全问题上，我们理应和国外一致，甚至更加严格。我们现在应该关注的，不是草莓应该使用哪个“合格标准”，而是尽早制定一套与国际标准接轨的“中国标准”。