长寿膳食12“点”

　　数量少一点10%-15%左右，但不能超过20%，减少的部分是食。

　　质量好一点。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

　　蔬菜多一点，每天都应吃不少于250克的蔬菜。

　　菜要淡一点、肾负担，一日食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　品种杂一点，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

　　饭菜香一点，食欲较差，所以应适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，尽量做得香一些。

　　饭菜烂一点、细一些、软一些，以利消化;粗粮细做，便于消化和吸收。

　　饮食热一点，在严冬更应注意，但也不宜过热。

　　饭要稀一点，最利于老人食用，不仅有益消化，而且能补充老年人必需的水分。

　　吃得慢一点，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。

　　早餐好一点30%-40%，质量及营养价值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。

　　晚餐早一点：“饱食即卧，乃生百病”，所以晚餐不仅要少吃点，而且要早点吃。饭后宜稍活动，以利于促进饮食消化。

　　事后虽能认错，但经常“旧病复发”。老伴说他像个小孩，与7岁的孙子打扑克也会较真，甚至赌气。加之睡眠不佳，日夜颠倒，近日来医院检查，竟发现张先生患有脑动脉硬化、脑梗塞和轻度老年痴呆。

　　老年人大多有脑动脉硬化。由于脂质代谢障碍、脂肪堆积在血管壁，使血管腔狭窄甚至阻塞，形成脑梗塞，以致局部脑供血不足，造成血管周围的脑细胞变性坏死，脑组织软化、萎缩，脑功能衰退。久而久之，出现老年性痴呆。

　　发病前，大多数病人有“小中风”史。本病起病缓慢，在病的早期有情绪易波动、好发怒、头痛、头晕、失眠等症状，以后出现记忆减退。这种记忆减退的特点是近时记忆减退，远时记忆保存。

　　血管性痴呆的记忆减退，在病的初期阶段有明显的波动性，可出人意外地记忆“恢复”，但好景不长，没多久，记忆又减退，而且减退程度较前更严重。几次波动后，最终成痴呆，生活不能自理。

　　一旦得了血管性痴呆后，要想恢复到病前状态，几乎是不可能的，因此早发现、早预防、早治疗就显得尤为重要。如果发觉家人朋友有性格反常或记忆异常减退的现象时，应引起足够的重视。