凉茶不能乱喝 中药泡茶其实“是药不是茶”

　　天气一热，各种饮料就变得大受欢迎，其中不乏各种药草茶和凉茶的身影。但医院中医内科专家告诉记者，他们最近也遇见了不少因为喝茶而“致病”的人群，究其原因就是饮用凉茶和各种药草茶不当。

　　而更出人意料的是，这些在我们一般人眼中不过属于“饮料”范畴的饮品，在中医专家眼中，却可能属于“药物”范畴。所以，恐怕还真不能乱喝。

　　药草茶严格来说算中药

　　内科专家说，其实很多人并不知道，中草药泡茶严格来说，算是药，而不是普通的茶。“用中药泡茶在中医上称为‘茶剂’，和我们熟悉的汤剂一样，都算是中药的重要剂型。

　　只不过我们对汤剂比较熟悉，而习惯把茶剂当成普通茶水饮用，其实这样是不合适的。”

　　现在很多人都习惯饮用药草茶，加上越来越受欢迎的凉茶市场，各种中草药在各类饮料中时常露面。对此，内科专家介绍，“如果是一些大家都很熟悉的凉茶饮料，用的药材都比较温和，一般属于药食同源，本身产品也完全属于食品行列，喝起来就没有太多禁忌。虽然从健康角度来说我们还是建议大家多喝白开水，少喝各种饮料，但这种凉茶饮料总体来说都还是很安全的。”

　　但是，如果是自己用中药材浸泡出的茶饮，那还是应该更慎重一些。否则可能引发一些意想不到的问题。

　　胃痛上火都是“药茶病”常见症状

　　内科专家前些时间就遇见了不少“药茶病”患者。比如有位年轻女性，因为感觉口干舌燥好长痘，自觉上火，就买了不少凉茶，还自己泡野菊花茶喝。结果连喝一周以后，就觉得肚子发胀，胃口全无，有时候还胃痛拉肚子。在中医专家眼中，她这就是典型的喝伤了脾胃。

　　“从我们遇见的情况来看，因为药茶和凉茶饮用不当致病的人群，主要集中在两类，一类是凉茶或者偏寒凉的药茶饮用太多，结果苦寒伤胃，引起腹胀腹泻、食欲减退，神疲乏力、精神匮乏等副作用。

　　诸如野菊花、胖大海、决明子等药材泡茶，喝多了就很容易有这些问题。”内科专家说，另一类则是用了太多的补益类药材，比如红枣、黄芪、桂圆等药材，对体虚畏寒的人来说喝这些药茶是有补益效果，但如果本身很健康甚至还有些“偏热”的人天天喝这个，多半就要上火了。

　　内科专家说，在喝中药茶前一定要知道自己的体质情况。“一般来说，体质偏虚、偏寒的人，比如平时感觉中气不足、精力跟不上，特别怕冷但不怎么怕热，一降温就容易感冒生病的人，可以用一些补益类的药材来泡茶。”

　　相反，如果是怕热不怕冷、容易长痘、小便短赤的人，就可以用一些“去火”的凉性药材泡茶。此外，儿童通常不建议喝药茶和凉茶，否则很容易脾胃受不住而引发不适;　老人、病人也要根据自己的身体状况、基础病情况来选择合适的药材。

　　另外，即便泡茶的药材对症，也不意味着可以长期饮用。“一般来说，解表、清热、泻下的药物都不宜长期泡茶服用，久服会损伤人体的正气。而每个人的身体状况是不断变化的，所以某一个药茶服用一段时间后，一定要根据自己的身体情况进行调整，才能避免引发新的健康问题。”

　　泡茶材料用错了小心中毒

　　内科专家强调，市民特别要注意的是，并不是所有的药材都适合泡茶。

　　“中药品种多，来源广，加上质地、口味等不同，有些中药可以泡茶，有些则不能。比如西洋参、龙眼肉、枸杞子、陈皮、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅等等，都可以泡茶。而有些质硬、味苦、有刺激性之类的中药，就不能泡茶用。”

　　内科专家说，特别是有一些中药材，本身是有毒性的，更不能随便泡茶。“比如附子，又称乌头或附片，其中的乌头碱是有毒的。

　　临床用药时用到的药材，基本都是专门炮制过的，但如果炮制不当、剂量过大或煎煮时间不对，仍可能引起中毒反应。这种药材就绝对不能用来随便泡茶喝。”

　　此外，中药冲泡也应当选用适宜的器具，建议选择砂质、陶瓷、玻璃的茶壶，带盖的保温杯也可，但不要用铜、铁、铝等金属器具。

　　延伸阅读

　　这些药材可以试着泡一泡

　　人参、西洋参、灵芝、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、大黄、草决明、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果(橄榄)、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金银花、槐花等，以体轻质松味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类药，都比较适合泡茶喝。

　　一般来说，比较轻、容易溶解的药材，挥发成分多的药材也适合泡服，比如各种花类。而中医认为茶剂治疗上焦疾病，头面部的疾病，比如咽炎。

　　另外，泡茶的时候要注意选择经规范炮制后的饮片，有些甚至要切细片，果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶。

　　这些药材不建议拿来泡

　　质硬、味苦、有毒、有刺激性之类的中药，如龟板、黄连、附子、辛夷等，都不适宜泡茶用。

　　泡茶是一门学问 3种中药泡茶要当心

　　饮茶是我国的传统习惯，茶叶也是很多家庭都会有的饮品。各种不同的茶叶具有不同的功效，可以根据自身的情况来选择。不过，小编要提醒大家的是有3种茶在喝的时候要多留心，否则就会影响到身体健康哦。

　　3种中药泡茶要当心

　　胖大海

　　可以缓解风热感冒导致的咽喉肿痛、声音嘶哑，常用来泡药茶。但长期喝胖大海茶会出现大便稀薄、胸闷等副作用，突然失音和脾虚的老年人更应慎用。

　　决明子

　　可缓解上火和便秘等症状，还能降血脂，可以泡药茶。由于决明子性寒凉，服用过多会损伤正气，伤害脾胃功能，长期用会引起腹泻，平时肠胃不好的人应慎用。

　　甘草

　　能补脾益气、清热解毒，改善心慌气短等症状，但饮用的量和时间必须根据病情轻重调整。由于甘草有类似肾上腺皮质激素的作用，服用过多时会引起血压升高，导致水肿和低血钾。

　　除此之外，在喝茶时还需要注意什么呢?

　　1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

　　2、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

　　3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

　　4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

　　5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

　　6、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

　　7、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

　　8、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。