零基础 怎么在家做出美味的糖醋排骨

准备若干排骨，姜片，食用油，白糖，生抽（酱油），醋。

1可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨

可以用料酒和生姜稍微腌制一下排骨。

热锅放油，加三勺白糖，约20克，小火融化。

2用小火将白糖融化到焦糖色

用小火将白糖融化到焦糖色。

3放入排骨

放入排骨。排骨可以根据喜好，先微微煎过，不煎也不影响。

4倒入2碗水，加3勺酱油，1勺白醋

倒入2碗水，加3勺酱油，1勺白醋。配料的量并非固定，要看排骨的量和个人口味来自由调节。

开大火收汁，汤汁收浓后就可以出锅了。

5出锅，看起来是不是色香味具呢

出锅，看起来是不是色香味具呢。

注意事项

排骨可以用热水焯一下，去掉血腥味。

热糖的时候切记用小火，慢慢炒。小心烧糊了。