严厉问责食品质量问题企业 诚信缺失走向末路

　　5月17日，质检总局公布《2015年度全国进口食品接触产品质量状况》显示，2015年全国检验检疫机构共计检验检出不合格进口食品接触产品8331批，批次检验不合格率为7.71%，不合格率达五年来最高。国内产品质量抽检情况如何?

　　国家食品药品监督管理总局在今年2月发布消息称：2015年，食药监总局组织食品安全监督抽验16.8万余批次，共处置不合格产品4765件次、问题产品2730件次。同时，也表明，全年样品合格率为96.8%，比2014年升高2.1%。虽然整体表现质量抽检数据看有所提升，但食品安全环境与老百姓的需求相比不容乐观，形势严峻。

　　以四川省食品药品监管局近期抽检情况为例，2016年05月03日该局公布抽检情况显示，当期组织抽检了酒类、冷冻饮品、豆类及其制品、蛋及蛋制品、炒货食品及坚果制品等5类食品共计1070批次样品(2016年第6号)。其中，抽样检验项目合格样品988批次，不合格样品达82批次。其中有四川成都盐井酒业有限责任公司、北京红都酒业有限公司、喜登堡酒业有限公司、中国泸州老窖股份有限公司、四川绵竹天红酒业有限公司、重庆市绿城食品有限公司、阿坝高原绿谷食品有限公司、山东百纳威酒业有限公司、成都市椰利亚食品有限公司生产的产品不合格。。其中四川徽记食品股份有限公司被抽出3批次产品不合格。

　　2016年05月16日，四川省食品药品监管局再次公布抽检结果，组织抽检了蜂产品、罐头、粮食及粮食制品、餐饮食品、酒类等5类食品共计1603批次样品(2016年第7号)。其中，抽样检验项目合格样品1493批次，不合格样品又有110批次。不合格产品中，有河南家伦食品有限责任公司、河南鲲乐食品有限公司、四川阿坝黑水县圣洁冰川食品有限责任公司、四川光友薯业有限公司、四川不倒翁酒业有限公司、宜宾果王酒业有限责任公司、济南泉城酿酒有限公司等企业。

　　为消费者提供安全的产品，这是社会对每一个企业的最基本的要求。为什么从国家食药总局到地方局，每月几次的抽检报告发布，我们看到的结果，总是让我们消费者“吃惊”，受到不同程度的“惊吓”。存在质量问题的产品品牌，有许多竟然是驰名商标、知名品牌，曾经在消费者心里有较高的信誉度美誉度。有的企业不是一次二次，是累次被抽检出质量问题，比如四川徽记食品股份有限公司，多次“上榜黑名单”。食品企业在当前这样的高压严厉的监管之下，仍然存在质量问题，这是企业对社会的不负责任，对广大喜爱你的产品的消费者不负责任。全社会都应该给予质量问题企业最严厉的问责，因为诚信的缺失，企业终将走向末路，被市场所抛弃。

　　隔一天跳30分钟操，能延缓老年痴呆?这个还真不是天方夜谭。历时五年的临床研究，医院康复医学中心专家在国内首创了一种“健脑操”，轻度老年痴呆患者跳3个月后，症状可以明显改善。有意思的是，这套健脑操并不复杂，根据广播体操和广场舞改编而来。

　　伸伸手踢踢腿，老年痴呆好多了

　　来自南京的刘先生今年60岁，去年一年都在参加医院公益的有氧运动健脑操。据其妻子吴女士回忆，从3年前开始，爱人就出现记忆力下降，刚刚说过的话或做过的事很快就会忘记，连简单的计算也比较困难，慢慢地整个人变得少言懒语，不爱出门，经过诊断患上了阿尔茨海默病，也就是老年痴呆。为了帮助爱人延缓症状，他们尝试过各种中药、西药，但病情都没有明显改善。一次偶然的机会，吴女士看到医院招募老年痴呆患者的公告，于是为爱人报名参加。

　　从一开始，吴女士每次都陪着刘先生一起来训练，因为不放心让他一个人出门，虽然学得比较慢，但是三周后已能完整地跳出来了。坚持两个月后，吴女士觉得刘先生比以前爱活动了，也比较愿意出门，说话也比以前多了。跳了3个月后，刘先生的记忆力比以前好了一点，比如以前经常忘记关灯，现在跟他说了以后都记得。

　　简单的伸伸手、扭扭脖子、弯弯腰、踢踢腿，就能改善老年痴呆?这让吴女士很吃惊，也很不解。

　　这套操从广播体操和广场舞改编而来

　　有意思的是，这套健脑操居然是来源于广场舞和广播体操，并根据老人的身体条件改编。

　　“这套健脑操，我们前前后后酝酿了四五年，反复推敲，反复改良，现在已经成形了。”医院康复医学中心副主任教授说，别看这30分钟，看起来也比较简单，但是，每一个动作，都是用运动学和康复学计算出来的。总体来说，这里面有广播体操的影子，加上广场舞的改良动作，也要针对老年人，有的动作虽然非常棒，但不能在老年人群中推广也不行。

　　教授说，临床研究结果证实低强度有氧运动对阿尔茨海默病患者没有明显改善作用，中等强度以上的有氧运动对阿尔茨海默病患者具有明显改善作用。这套健脑操每隔一天跳一次，每次跳30分钟，坚持3个月，症状将会有明显减轻。

　　30多位患者症状已得到改善

　　专家记者，在之前的动物实验研究中，他们发现，有氧运动能减轻该病患者大脑海马区的病理变化。而海马是脑内负责学习和记忆的主要部位，有氧运动则能增加海马区神经细胞的存活和再生，达到增强脑部血液循环的目的。专家发现，该套有氧健脑操可以让患者的认知功能、运动能力等有明显的改善。

　　一般来说MMSE量表是目前国内外最常用的认知缺损筛查工具之一，总分30分，分数越低则认知功能越差。

　　根据统计，在治疗前运动组MMSE量表评分为19.81分，训练后明显提高到21.10分，表明患者的认知能力在有氧训练后是有改善的，而且患者的最大心率也由训练前的138.14次/分下降到136.9次/分，表明患者的最大运动能力的储备得到提高。同时另一种NPI精神量表评分也由训练前的11.1分降到8.3分，表明患者的精神症状也得到明显的改善。

　　医院神经内科副主任医师说，他们前期体验的中老年人有100多个，其中，30人已经是患者，30多人是有老年痴呆迹象的人群，还有正常的老年群体。3个月以后，不仅有评分的改变，就连影像学和电生理都有了趋好的改变。

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　　中国现有600万阿尔茨海默病患者

　　据副主任医师介绍，阿尔茨海默病是一种常见的老年性疾病，65岁以上老人中该病患者占2%～5%，以后每增加5岁，患病率大约增加一倍，而85岁以上的老人中几乎一半患有不同程度的老年性痴呆。目前在中国约有600万人患有阿尔茨海默病。

　　该病的早期主要表现为记忆力的下降，尤其是近期记忆力的减退，可伴有性格改变，生活尚能自理。很多老年人没有意识到是疾病早期，所以没有给予重视。目前阿尔茨海默病没有特效药物，常用的药物只能在一定程度上延缓疾病的进展，效果不尽如人意，所以通过非药物治疗的方式来治疗阿尔茨海默病，让患者的病情得到改善的同时不需要承担昂贵的医药费，减轻患者及其家属的负担。