国务院食安办要求严查假冒婴幼儿乳粉案件

　　国务院食品安全委员会办公室发布消息称，针对近日媒体报道的上海市公安部门破获1.7万罐冒牌乳粉案件，国家食品药品监督管理总局责成上海市食药局立即向有关公安部门了解案件情况，并协助公安机关追查涉案冒牌产品流向;国务院食安办已派员赴上海实地督查，并要求相关省份彻查乳粉流向，严惩冒牌乳粉等欺诈行为。消息称，经初步了解，上海公安部门已经对查获的假冒乳粉进行了产品检验，产品符合国家标准，不存在安全风险。

　　近日，中华人民共和国最高人民检察院官方网站发布消息，2015年9月，上海市公安部门依法查处一起跨全国多省市仿冒品牌婴儿奶粉案，犯罪嫌疑人仿制多个品牌奶粉罐，并收购低档、廉价或非婴儿奶粉灌装生产假冒著名品牌奶粉1.7万余罐，销售给郑州、徐州、长沙、兖州等地经销商，并进一步销售到全国多个省市，造成较大影响。目前，上海市检察机关已对6名犯罪嫌疑人作出批捕决定。

　　国家食品药品监管总局要求，婴幼儿乳粉销售者和网络食品第三方平台提供者要按照食品安全法的规定，执行进货查验记录制度，确保销售的乳粉质量安全;同时提醒广大消费者，谨慎在网上购买婴儿乳粉，警惕不法分子冒牌欺诈行为;欢迎消费者对销售假冒乳粉的违法行为进行举报，对破获食品违法案件有功的举报者，执法部门将依法给予奖励。

　　一、假奶粉的危害

　　假奶粉对婴儿的危害是非常大的。

　　1.婴儿体内各脏器

　　如心、肺、肝、肾等也存在水肿和功能障碍，免疫系统也会受到影响，造成免疫力下降，容易发生各种感染性疾病。

　　2.大脑的发育也会受到不同程度的损害

　　0～3岁是出生后大脑发育最快的时候，在这段时期大脑的重量、体积将增加3倍，达到成人的80%，大脑神经网络的发育趋于成熟。如果这时营养素摄入不够或者不均衡，对大脑的发育会造成严重的危害，过了这个阶段，即使再补也补不回来了。

　　3.对人体健康的危害

　　年迈体弱者，特别是婴幼儿长期食用后，由于假奶粉中缺乏人体所需要的各种营养素，往往出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫功能低下等。

　　4.致病因素

　　不法商贩在生产的假奶粉中.乱加淀粉、糊精、菊花精、白糖、炒米粉等，产品中的蛋白质、脂肪、维生索、无机盐等营养成分含量不足真奶粉的1/3。

　　5.临床表现

　　长期食用假奶粉后，年迈体弱者会更加体质虚弱。婴幼儿还会出现头大身子小，身体虚，反应迟钝，皮肤溃烂，内脏肿大等严重营养不良综合征。

　　二、优质奶粉的特征

　　1.包装

　　包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存日期等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国轻工部规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉，保存期限为2年;非充氮包装的为1年;瓶装的为9个月，袋装的为6个月。

　　2.风味

　　具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有味甜、细腻适口的奶香味;脱脂奶粉则味道较淡。

　　3.组织状态

　　塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软、松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无黏着的奶粉。

　　4.冲调

　　取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶在一起，没有沉淀。

　　5.颜色

　　颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

　　6.声音

　　装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，使其发出“沙沙”声响，声音清晰。

　　三、6招教你辨别真假奶粉

　　1.看溶解速度

　　真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液

　　把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。

　　2.试手感

　　真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声

　　用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

　　3.看包装设计

　　好奶粉包装的密封性好

　　好奶粉一般外层使用塑料盖，里层使用锡箔纸，锡箔纸上有设拉环，方便开罐。撕开锡箔纸层开罐后，仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。

　　4.尝味道

　　真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快。

　　把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

　　5.辨颜色

　　真奶粉呈天然乳黄色。

　　真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。

　　6.用热开水冲开

　　真奶粉形成悬漂物上浮。

　　用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

　　五、黑水的害处甚于假奶粉

　　所谓黑水就是没有正规厂房，在没有获得省、市质监、卫生监督等部门的审批手续、缺乏任何质量检验的情况下，由小作坊生产的水。

　　据不完全统计，在我国范围内，每年约有150亿瓶(桶)劣质水流入市场，对人体的健康构成较大的危害，危害性程度不会低于假奶粉和毒粉丝。